مقادير حمسة الكبدة بالفليفلة
- كبدة الدجاج :
كيلو
(منظفة)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- كزبرة خضراء : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع شرائح)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (بودرة)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- كزبرة خضراء : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع شرائح)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (بودرة)
طريقة تحضير حمسة الكبدة بالفليفلة
- ضعي زيت الزيتون في قدر على نار عالية.
- أضيفي الكبدة وقلبيها، وعندما يتغير لونها، أضيفي البصل وقلبي.
- أضيفي الفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الحار بحسب الرغبة.
- بهري الكبدة بالبهارات وقلبي حتى تستوي.
- أضيفي دبس الرمان، والكزبرة الخضراء عند الإستواء مع التقليب.
- زيني الكبدة بدبس الرمان وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل حمسة الروبيان بكريمة الطبخ
