مقادير كفتة داوود باشا بطريقة سهلة لسفرة رمضان
- لصلصة الطماطم :
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة ومفرومة أو مهروسة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة (لتعديل حموضة الطماطم)
- الماء : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كفتة داوود باشا بطريقة سهلة لسفرة رمضان
- في وعاء، اخلطي كل مكونات الكفتة جيداً حتى تتجانس.
- شكّلي الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- أدخلي الكفتة الثلاجة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلّي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات.
- لا داعي لنضوج كامل، لأنها ستكمل النضج في الصلصة.
- في قدر آخر، سخّني الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل والماء والقرفة والبهارات، واتركيها تغلي لبضع دقائق.
- ضعي كرات الكفتة في الصلصة وغطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- قدّمي كفتة داوود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة والسلطة.
تعلمي أيضاً: كفتة داوود باشا
