مقادير لحم بالكريمة والفلفل الأسود
- لحم البقر :
500 غراماً
(مقطع شرائح رفيعة)
- كريمة الطبخ : كوب (حامضة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون خشن)
- ملح : حسب الرغبة
- مرق اللحم : نصف كوب
- دقيق : ملعقة صغيرة (لتكثيف الصوص)
- كريمة الطبخ : كوب (حامضة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون خشن)
- ملح : حسب الرغبة
- مرق اللحم : نصف كوب
- دقيق : ملعقة صغيرة (لتكثيف الصوص)
طريقة تحضير لحم بالكريمة والفلفل الأسود
- تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
- سخّني الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتحمر من جميع الجهات.
- أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وحرّكي لمدة دقيقة.
- أضيفي مرق اللحم واتركي المكونات تغلي لبضع دقائق حتى يطرى اللحم.
- أضيفي الكريمة وحرّكي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق المذاب في القليل من الماء لتكثيف الصوص بحسب الرغبة.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى يثخن الصوص وتندمج النكهات.
- ارفعي المقلاة عن النار، وقدّمي اللحم ساخناً مع الأرز الأبيض أوالبطاطس المهروسة.
تعلمي أيضاً: اللحم المشوي بالزعتر للرجيم
