طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة ... سلطة الرنجة من الوصفات سريعة التحضير والتي يمكننا أن نقدمها مع الفسيخ والتونة والبصل الأخضر وبعض أنواع الخضار مثل الخس والجرجير والخيار، ويمكنكِ إزالة قشور الرنجة عن طريق تسخينها مباشرةً على النار أو في صينية أو عن طريق إضافة الماء المغلي عليها
إيدام خضار باكستاني ... يعتبر إيدام الخضار من أنواع الأطباق المشهورة في المطبخ الباكستاني، كما يشتهر تحضير هذا الطبق في العديد من المطابخ العالمية، إليكِ الطريقة الأفضل لتقديم ألذ وصفات الإيدام المفيدة والصحية
باستا بيني ريجاتي ... تعتبر الباستا أحد أنواع المكرونة الإيطالية المميزة جداً، وتُطبخ الباستا بأصناف منوعة من الخضار، أو اللحوم. واليوم نقدم لكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفة باستا بيني بصدور الدجاج والمطبوخة بصلصة الطماطم اللذيذة.
واغيو لحم البقر تسوكون ... لحم بقر واغيو هو نوع من أنواع اللحوم يأتي من اليابان. وكلمة "Wagyu" هي كلمة يابانية تعني "لحم البقر الياباني" أو "البقرة اليابانية"، ويتميز بأنه طري وله ملمس ناعم بشكل ملحوظ يذوب مثل الزبدة في الفم.
أصابع الموزاريلا المقلية لفطور رمضان ... لا بد أنك ستحتارين في اختيار أنواع المقبلات الساخنة أو الباردة على مائدتك في رمضان، ما رأيك أن نذكرك بأصابع الموزاريلا المقلية، التي لن تأخذ منك وقتاً ولا جهداً، كما يمكن تحضيرها لأيام، ووضعها في الثلاجة، لقليها عند الحاجة.
الكنافة النابلسية الفلسطينية ... تصنع من الكنافة الملونة باللون البرتقالي والتي تحشى بالجبن أيّاً كان نوعه. وعلى الأغلب يتم حشو الكنافة النابلسية بالجبنة المجدولة أو الجبن النابلسي أو الجبن العكاوي، وإن لم يتوفر لديكِ أحد أنواع الجبن هذه يمكنك تجربة الجبن الموزاريلا.
طريقة عمل شوربة العدس اللبنانية ... شوربة العدس من أشهر أنواع الأغذية على السفرة العربية، فهي تتميز باحتوائها على الألياف والبروتين والكالسيوم وعلى فيتامين سي. وتقدم في الشتاء وخاصة للمصابين بالإنفلونزا، وينصح بتناولها بجميع فصول السنة، ويمكن أن نضيف اللحم اٍلى الشوربة مما يزيدها غنى وينصح بها للمصابين بإلتهاب المفاصل.
آيس كريم بالفانيلا ... أفضل أنواع الآيس كريم تلك التي تعتمد على اللبن أو الآيس كريم الطبيعي المضاف إليه النكهات الطبيعية من القهوة أو الفواكة المجمدة والمكسرات، واستخدام الفواكة المجمدة حتى لثلاثين دقيقة في الفريزر، فهذا يحافظ على كميات عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية فيها من دون إضافة سعرات حرارية عالية تثقلين بها كاهل جسمك بوزن زائد.
خبز الصودا الأيرلندي مع بذور الكراوية ... تقول إحدى السيدات الإيرلنديات:"كانت هذه أول وصفة تعلمتها أنا وبنات عمي عندما كنا فتيات صغيرات"، كما كانت جدتنا تنادينا، كانت أفضل أنواع الخبز، كنا نضعها في فرن ويدجوود القديم، وهي وصفة سهلة لخبز الصودا الأيرلندي طرية ولذيذة، قدمي الخبز دافئاً مع الزبدة لتناوله كوجبة شهية وخفيفة على الإفطار.
عصير البنجر ... يعد البنجر (الشمندر) من أنواع الخضراوات الجذرية حلوة المذاق، ويتميز البنجر بلونه الأحمر القاني، وأثبتت الدراسات أن عصير البنجر مفيد لتخفيض ضغط الدم المرتفع، ويحسن من البناء العضلي للجسم، كما يساهم في علاج فقر الدم، ويستخدم في العديد من الحميات الغذائية، فهو منخفض السعرات الحرارية، وخالي تماماً من الدهون.
حلى الزبادي بالتوت ... يدخل الزبادي في تحضير أطباق الحلويات الباردة السهلة والسريعة، فهو يعتبر من المكوّنات المهمّة في البسبوسة، وبعض أنواع الكيك أيضاً.
طريقة كريمة الطبخ مثل الجاهزة ... تعد كريمة الطبخ من أهم أنواع الصلصات التي تدخل في تحضير أصناف عديدة من الأطباق الرئيسية اللذيذة، ويمكن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، حيث يسهل تحضيرها ومكوناتها بسيطة جداً ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض ... يعد المايونيز من أنواع الصلصات الشهيرة التي تضاف على الأطعمة مثل البرجر واللحم المقدد والسجق والدجاج وغيرها، ويمكنكِ إعداده في المنزل إذا كنتِ لا ترغبين طعم البيض في المايونيز أو تعانين من حساسية البيض، نقدم لكِ من "مطبخ سيدتي" طريقة عمل المايونيز بدون بيض بخطوات سهلة وبسيطة جداً.
شوربة الشبت بمرق الخضار ... يعد الشبت من أهم أنواع الخضراوات التي تعمل على تعزيز المناعة، ووقاية الجسم من الأمراض والفيروسات، كما يعالج بعض مشاكل الجهاز الهضمي، إذ توصف بذور الشبت للصغار لعلاج المغص وتسكين الآلام والتقلصات، ويتناوله الكبار أيضاً للتخلص من الغازات المعوية، وعلاج الإمساك، والوقاية من الإسهال. جربي ألذ وصفات الشوربات المغذية على طريقة مطبخ سيدتي.
الأرز المفلفل بالشعيرية ... طبق سهل بطعم رائع مع ضرورة الالتزام بطريقة التحضير بدقة، وللأرز أنواع مختلفة وطعم مختلف يعتمد على المنطقة التي زُرع فيها فالأرز المصري القصير الحبة يختلف عن الأرز الهندي أو التايلندي أو الصيني أو الأمريكي، لكن الشيء الأكيد أنه من أساسيات تعلمك للطهي وخاصة للمبتدئات في الطبخ
حلقات البصل المقلية ... للبصل استخداماتٌ عديدةٌ وكثيرة خاصّةً في الطهي، حيث إنّ هناك كميّةً كبيرةً من أنواع المأكولات المطبوخة يكونُ البصلُ المكوّن الأساسيّ فيها، ويستخدم البصل أيضاً لإزالةِ الزّفرة من اللحوم، كالدجاج واللحوم الحمراء، وهناك العديد من السّلطات يتواجد بها البصل، ويمكننا صنع مقبلات ساخنة منه، مثل حلقات البصل المقليّة.
عجينة الكريب الأصلية ... الكريب عبارة عن فطيرة أو خُبز مُسطَّح، يُستخدمُ في تحضير مختلف أنواع الحلويَّات والمُقبلات الخفيفة، والكريب مشهور في جميعِ أنحاء العالم، إذ تُشتهر فرنسا بتحضير الكريب، بالإضافة إلى أنَّه يُحضَّرُ ويُقدَّم مع الصلصات الحارة والحلوة، ويُقدم أيضاً كوجبة فطور مع المربَّى والعسل
