زلابية الكنافة ... الزلابية حلويات شعبية، تعود إلى عهد الدولة العباسية أو إلى الدولة العثمانية، كما يرجح الكثير من المؤرخين، يختص بها شهر رمضان دون غيره، وتستمد شعبيتها من أنها تزين موائد العائلات العربية وتقدم عند الزيارات وفي المناسبات والسهرات الرمضانية، كما توزع في الجوامع.
توضع الزلابية في أوان فخارية مغلفة من الداخل بورق صحي وتغلق جيداً، حتى تحفظ لوقت أطول وتحافظ على قرمشتها ومذاقها الأصلي.
الشيف آسي عثمان، تقدم لنا وصفة زلابية الكنافة، كما اعتادت تقديمها في مطبخها.
طريقة عمل البسكويت بالكمون ... حضري على طريقة مطبخ سيدتي، بسكويت صحي ولذيذ وسهل التحضير، ويقدم بجانب الشاي الساخن أو القهوة
تدخل التوابل والبهارات مثل القرفة، واليانسون بإضافة نكهة لذيذة ومميزة على أنواع الحلويات ومن أشهرها وصفات البسكويت، جربيه بنكهة جديدة بالكمون، وشاركينا رأيك بالمذاق الرائع والطيب
وصفة مخلل الفلفل الأحمر بطريقة الطبخ ... تعد المخللات من العناصر الأساسية على سفرة الطعام في رمضان 2024، ولا يستغنى عنها الكثيرون؛ حيث إنها تساعد على فتح الشهية، ولكن الإفراط في تناول المخلل قد يسبب مشاكل صحية عديدة إذا تم تناولها على الإفطار والسحور.
تقدم لنا الشيف التركية نور مدلاجي وصفة قديمة جداً تعلمتها أمها من صديقة رومانية، تؤكل على الإفطار مع الخبز أو تقدم مع اللحوم بوصفها صنف مقبلات.
شوربة السبانخ بالشوفان ... هو حساء صحي مليء بالنكهات، وغني بالمغذيات، لونه نابض بالحياة ودافئ، لذلك يكثر تناوله بجميع فصول السنة، كما أنه طبق سهل التحضير، فلا يستغرق الوقت الكثير أثناء تحضيره.
اطلعي على المكونات البسيطة وخطوات التحضير السهلة، وقدمي ألذ وصفات الشوربات على سفرتك دائماً من مطبخ سيدتي.
فطيرة بالخضار ... تعدّ فطائر الخضار من الفطائر الشهيّة، والمنتشرة في مختلف أنحاء العالم، نظراً لسهولة تحضيرها، كما تتميّز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة الجسم وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وغيرها، وذلك تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بمختلف أنواع الخضار مثل الجزر، والكوسا، والبطاطس. جربي ألذ وصفات المخبوزات الصحية بالخضار من مطبخ سيدتي
شوربة الحب الحجازية ... يعتبر طبق الشوربة من الأطباق الصحية والتي يتم تحضيرها على مائدة الطعام بشكل شبه يومي، حيث توجد العديد من الأنواع التي يمكن تحضيرها من الخضروات الطازجة والحبوب ويمكن إضافة الدجاج أو اللحم، ومنها شوربة الحب الحجازية، وهي من الأطباق التقليدية المشهورة في المطبخ السعودي حيث تعتمد في إعدادها على الحبّ أي الهريس أو القمح.
جمبري سوتيه بالثوم والفلفل الحار بالفيديو ... يساعد الجمبري على خفض مستوى الدهون الثلاثية، ويقلل من خطر الولادة المبكرة بسبب وجود نسبة عالية من أوميجا 3، كما يعمل على تعزيز الصحة العقلية وتقوية الذاكرة والوقاية من خطر الإصابة بالزهايمر. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وتعلمي إعداد وصفة بسيطة بمكونات أبسط على طريقة الشيف، جربيها وتمتعي بمذاق ألذ المأكولات البحرية الشهية والمفيدة
بسكوت دايت بدون سكر ... هل تبتعدين سيدتي عن تناول قطعة من البسكويت خوفاً من زيادة كمية السعرات الحرارية في أطيب وصفات الحلويات الغربية المعروفة حول العالم؟!، إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفة من البسكويت الصحي واللذيذ والمناسب لمتبعي الدايت، جربيه بدون سكر واكتشفي السرّ في مذاق الحلى بوصفتك
طريقة عمل المكدوس الحار بالجوز ... يعتبر المكدوس من أشهر المقبلات الشامية التي عادة ما تتزين بها سفرة الفطور أو العشاء. ويُعتبر الباذنجان المكدوس من الأطعمة المحفوظة التي تُعد خلال فصل الخريف وتُحفظ للاستمتاع بها طوال العام.
ما يُميز مخلل المكدوس طعمه الفريد ومكوناته الغنية من الجوز، والثوم، ومعجون الفلفل الأحمر، وزيت الزيتون والتي تجمع بين النكهات المختلفة والفوائد الصحية
المحمرة الشامية بالجوز ... يعتبر طبق المحمرة من الأطباق التراثية الشامية، وتتزيّن موائد المطاعم بهذا الطبق الصحي. وبحسب الروايات فيقال إن أصل التسمية جاءت من الجوز حيث كان في القدم يُدّق على الهاون، ويعطي اللون الأحمر المائل إلى البني. وتستخدم المحمرة كأطباق جانبية لبعض الأطباق.
كما وتعتبر المحمرة من الأطباق الخفيفة والمفيدة لاحتوائها الأوميغا 3 من الجوز بشكل أساسي، ولاحتوائها على فوائد زيت الزيتون والفلفل.
خبز سريع بدون تخمير ... بدلاً من استخدام الخميرة في تحضير الخبز، استخدمي مكون آخر متوفر في مطبخك سيساعدك على تخمير الخبز الطري الصحي، والشوفان مكون غني بالألياف يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ومن ثم تنظيم مستويات السكر بالدم وخسارة الوزن بسهولة، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي أسهل طريقة لتحضير خبز الشوفان بدون خميرة
خبز الفوكاشيا بزيت الزيتون والأعشاب ... من أشهر أنواع المخبوزات الإيطالية، واشتهر خبز الفوكاشيا أولاً بالمطبخ الإيطالي ثم انتشر بعد ذلك حول العالم، يمتاز الخبز بسهولة التحضير والإعداد وبمكونات سهلة وبسيطة وصحية للجسم.
وما يميز خبز الفوكاشيا أو فوكَجية أو فوكَشْيَة أو فوكاسيا كما يطلق عليه، أنه يغطى بالأعشاب، ويتم خبزه على شكل قرص كبير، ويضاف له زيت الزيتون، والبصل والثوم، والأعشاب الأخرى.
حلى بسكوت السمسم ... يدخل السمسم في إعداد مجموعة واسعة من أصناف الحلويات، لما فيه من فائدة كبيرة للجسم، فنجده في وصفات البسكويت، والكعك، والمخبوزات المتنوّعة.
ويُعدّ السمسم من أشهر أنواع البذور المستخدمة في الصناعة، حيث يتميز بمحتواه الغني بالأحماض الدهنية، كما يساعد على الوقاية من مشاكل صحية متعددة، وتوجد به نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يكسبه قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل الزبيب في البيت ... يدخل الزبيب في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات والحلويات، وتحتاج ربة المنزل إلى استخدامه في الوصفات، ولضمان تجفيفه بطريقة صحية وآمنة، نقدم لكِ من مطبخ سيدتي الزبيب المجفف في المنزل.
والزبيب هو العنب المجفف بالشمس أو بالأجهزة الخاصة للتجفيف، ويستخدم كإضافة لبعض المأكولات والحلويات مثل الكوكيز، والمافن، والشوكولاتة، والسلطة.
صوص للدجاج دايت ... للتغلب على الوزن الزائد، يبحث الجميع عن طرق لخفض الوزن دون التخلي عن الصلصات والمقبلات اللذيذة، وهناك مجموعة من الصوصات المميزة ذات سعرات حرارية منخفضة ويمكن تناولها مع نظامك الصحي. تعرفي من مطبخ سيدتي على أشهر وصفات الصلصات الآسيوية الغنية بالمذاقات الرائعة والخفيفة، جربيها وقدميها مع صدور الدجاج المشوية.
من الأهمية الكبيرة لصحة الصائم، بإفطار الشهر الكريم، أن تتنوع مائدتك سيدتي بأطباق الخضار مع الدجاج أو اللحم، واليوم اخترنا لك وبتقديم من مدونة الطعام منار مجدي، طبق طاجن السجق مع الخضار والجبن من المطبخ المغربي العريق.. شاهدي الفيديو وتمتعوا بأطيب إفطار.. وبكل الصحة والعافية، وإفطاراً هنيئاً نتمناه لكم من مطبخ سيدتي..
بالفيديو سمك بالسبانخ والكاري مع أرز القرنبيط .. تعتبر أكلات الأسماك من الوجبات المفضلة والمحببة للكثيرين، شاهدي بالفيديو من مطبخ سيدتي طريقة عمل سمك بالسبانخ والكاري مع أرز القرنبيط، لوجبة غداء صحية ومميزة وطيبة
سمك بالسبانخ والكاري مع أرز القرنبيط مقدمة خصيصاً لمطبخ سيدتي من هلو شيف hello Chef. ae
تمتعي بمشاهدة فيديو ساندويش اللبنة والجرجير / ساندويش الحلوم بشرائح الطماطم والجرجير، ضمن حملة مطبخ سيدتي #غذيهم_صح وحضري هذه الساندويشات اللذيذة لأطفالك كوجبة مدرسية خفيفة وشهية .. طيبة وصحية
الوصفة مقدمة من السيدة نسرين قطناني خصيصاً لمطبخ سيدتي .. شاهدي أيضاً ماذا حضر الأطفال والأمهات في اللانش بوكس الخاص بهم مع أخضائية التغذية دانا بردقجي
صالونة اللحم بالخضار بالفيديو، وصفاتنا العربية غنية بالتنوع الكبير، والأطباق الشهية، وفي شهر رمضان الفضيل، يخرج من جعبتنا في مطبخ سيدتي دائماً أطباق جديدة، صحية وشهية أيضاً، وحين تعدها لكم الشيف منال العالم، تأكدوا بأنها ستكون مميزة للغاية، تابعو الفيديو وأعدوا أطيب صالونة الخضار باللحم بالفيديو
