أم علي دايت ... يعود اسم طبق «أم علي» إلى العصر الأيوبي في مصر. سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقاً وطنياً لمصر. وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية، وفي وصفة مطبخ سيدتي، ابتكرنا طبق أم علي قليل السعرات الحرارية، بمكوناته قليلة الدسم، والتي تناسب الريجيم.
سبرينج رول الخضار بالفيديو .. تميزي بتقديم أطيب المقبلات الرمضانية الساخنة على سفرتك، وحضري طبق مليء بالخضار الصحية واللذيذة، شاهدي الفيديو وقدمي سبرينع رول الخضار
دجاج مشوي بالليمون بالفيديو .. شاهدي الفيديو وقدمي لأسرتك أطيب طبخات الدجاج بطعم الليمون الحامض المميز، وصفة دجاج بسيطة وبطعم شهي ولذيذ وتقدم بجانب الأرز أو البطاطس المقلية
سلطة المكرونة بالفيديو .. أعدي على سفرتك أطيب أطباق سلطة المكرونة بعدة نكهات مختلفة مع مطبخ سيدتي، شاهدي الفيديو وتعلمي طريقة مبتكرة وجديدة بطعم اللبن الزبادي والمايونيز
قدمت السيدة دالا الفيومي وخصيصاً لمطبخ سيدتي طبق حلويات غربية شهي جداً وسهل التحضير.. مناسب لضيافة مميزة لاجتماع العائلة أو الأصدقاء.. شاهدي الفيديو وتعلمي طريقة جديدة ومبتكرة لإعداد التشيز كيك الرائع
كاري الحمص والبطاطا للنباتيين ... يعدّ الكاري من التوابل التي تتميز بنكهتها اللذيذة، وهو يُعتبر من أقدم التوابل التي ما تزال مستخدمة إلى وقتنا الحاضر، وهو عبارة عن خليط من أنواع مختلفة من التوابل التي ينتج عنها بهار الكاري ذو الرائحة القوية واللون الأصفر الغامق، كما يوجد الكاري الهندي الذي يتميز بنكهته الحارة، ويمكن تقديم وصفات بالكاري الهندي، مثل كاري الدجاج الهندي، وكاري البطاطا، والحمص الهندي، وأرز بالكاري الهندي.
رولات المسخن بخبز الشراك لمقبلات شهية ... رولات المسخن بخبز الشراك من المقبلات التقليدية المفضّلة للجميع على السفرة، ويرجع أصل المسخن للمطبخ الفلسطيني، وهو من أصناف الطعام التي لا غنى عنها في المناسبات المختلفة والولائم، يمتاز المسخن بمذاق مميز وقرمشة للخبز بعد حشوه بالدجاج وخبزه في الفرن.
كوكتيل الفواكة بالحليب ... يكثر الإقبال على تناول مختلف أنواع المشروبات الباردة في فصل الصيف؛ كالعصائر الطبيعية والكوكتيل، فهي ترطب الجسم، ولا سيّما مع حرارة الشمس، كما أنها تحتوي على نسبة من المعادن والفيتامينات التي تختلف من مشروب لآخر حسب المكوّنات المستخدمة في الإعداد.
فطيرة قوانص الدجاج ... انتشرت أطباق قوانص الدجاج، التي تؤخذ من أحشائه، في المطبخين العربي والتركي، منذ مئات السنين، حيث تعودت العائلات العربية على عدم رمي هذه الجزئية من الدجاج، لكن الفطيرة بالتحديد، فقد ظهرت على أيدي الطهاة في المطبخ البريطاني التقليدي، ومنها إلى المطبخ الأميركي.
طريقة عمل السليق السعودي ... السليق أكلة تراثية، تشتهر بها مدينة الطائف بامتياز؛ حيث يُحضر في المناسبات والحفلات، وهو مليء بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، والبروتينات، والفيتامينات من كالسيوم، وفيتامين د، وهو يصنع من الأرز الأبيض المطهو في الحليب والمرق، ويقول بعض الناس إنه يشبه الريزوتو الإيطالي.
سلطة الباستا بالتونة للرجيم ... يفضل إستخدام الباستا المصنوعة من القمح الكامل التي تحتوي على الألياف الغذائية الضرورية لصحة الجهاز الهضمي، ويجب تناول الباستا بكميات معتدلة ومع توازن بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في النظام الغذائي العام، وتستخدم الباستا في إعداد العديد من أصناف المقبلات وسلطات الرجيم الشهية، جرّبي معنا طريقة عمل سلطة الباستا بالتونة للرجيم بخطوات بسيطة.
أسهل معمول التمر والسميد ... يعتبر المعمول من أشهر الحلويات الشرقية التي يرتبط تقديمها بمناسبة الأعياد، ويمكن تحضيرها إما بالسميد كمكون أساسي، أو بالدقيق في بعض الأحيان بحسب الرغبة. أعدي ألذ حلويات عيد الفطر من مطبخ سيدتي، وأبهري ضيوفك بتحلية ولا أروع من مذاقها.
القرصان السعودي من نجد ... يُعدّ القرصان من أشهر الأكلات السعودية التي يُمكن تحضيرها وتقديمها على سفرة الغداء الرئيسية. ويكثر إعداد القرصان تحديداً في فصل الشتاء، ويُمكن إعداده مع اللحم أو الخضار، إليكِ أسهل طرق تحضيره من مطبخ سيدتي
دجاج محمر بالدغميرة ... الدغميرة هي نوع من أنواع التوابل الشرقية التي تُستخدم في المأكولات العربية والهندية، حيث أنها تعزز من طعم الأطعمة بنكهتها المميزة، وتعتبر هذه الوصفة خياراً مناسباً لتنويع وجباتك وإضافة لمسة من النكهات العربية الأصيلة، ويمكنكِ تقديم الدجاج المحمر بالدغميرة إلى جانب سلطة الخضار الطازجة والشهية.
القطايف بجبنة الفيتا ... حلى القطايف من أشهر الحلويات العربية الرمضانية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتتكون من عجينة محشوة بعدة حشوات مختلفة مثل: الجبنة والقشطة والجوز والفستق الحلبي. جربي وصفتنا بحشوة جبنة الفيتا مع النعناع والزعتر وتمتعي بوصفة حلى ولا ألذ من مذاقها.
المرقوق بالخضار ... يعد المرقوق من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ السعودي، ويقدم بكثرة في العزائم والمناسبات المختلفة، والمرقوق الذي أخذ اسمه من الخبز الرقيق، وهو مكونه الرئيسي، تعرفي على طريقة تحضير المرقوق بالخضار واللحم بخطوات سهلة من مطبخ سيدتي
طريقة عمل أم علي بالجلاش ... حلوى أُم علي، هي حلوى مصرية تُصنع من الحليب، ورقائق العجين، والمكسرات، ويعود تاريخها إلى عهد المماليك بحسب الروايات، وتحديداً في العصر الذي حكمت به شجرة الدُر مصر، لتُصبح من أولى أنواع الحلويات التي عرفتها مصر، وانتقلت طريقة إعداد هذا النوع من الحلويات إلى باقي دول العالم
أفضل وصفة لعمل بيتزا خالية من الغلوتين باستخدام دقيق الأرز ... يعتبر دقيق الأرز بديلاً جيداً للدقيق الأبيض في الرجيم، حيث يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع وتعزز صحة الجهاز الهضمي، وعلى الرغم أن أصول البيتزا إيطالية إلّا أنها وصلت وبشكل واسع إلى جميع أنحاء العالم، جرّبي طريقة عمل بيتزا خالية من الغلوتين باستخدام دقيق الأرز بخطوات جداً بسيطة.
ساندويتش روستو بالجبن ... من أفضل وأشهى وصفات الساندويشات السريعة والمشبعة، ومن الوجبات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك باستخدام خبز التوست الأسمر، وتشكيلة من الخضار الطازجة.
وتجدر الإشارة إلى أن لحم الروستو هو نوع من اللحم البقري المشوي على الشواية أو المشوي في الفرن.
