حلاوة الجبن بطريقة سهلة ... قدمي الحلويات الشرقية الرائعة الطعم بأسهل طرق العمل مع مطبخ سيدتي، جربي حلاوة الجبن المميزة في مطبخك وقدميها في المناسبات العائلية
بيض مخفوق مع السبانخ للكيتو ... يعتمد نظام الكيتو على استهلاك نسبة عالية من الدهون مع تقييد كمية الكربوهيدرات المُستهلكة؛ وذلك لمساعدة الجسم على الدخول في الحالة الكيتونية، وتحدث الحالة الكيتونية عندما يتحول الجسم من استخدام الجلوكوز كمصدر أساسي للطاقة إلى استخدام الدهون. ويُعد رجيم البيض مُناسباً خلال نظام الكيتو؛ تعرفي على طريقة عمل وصفة البيض المخفوق مع السبانخ لوجبة الفطور الصباحية
صينية الدجاج بصلصة البيتزا ... الدجاج من الأغذية الأساسيّة التي تستخدم في جميع المطابخ العالميّة، حيث تتنوّع طرق تحضيره، فهو يقدم مشوياً، أو مقلياً، ويمكن أكله مع الخضار أو الأرز، وغيرها من الطرق، خاصّة أنه من الأطعمة التي تتناسب مع مختلف التوابل.
وصفة عصرية ومبتكرة من طبخات الدجاج بصلصة البيتزا الإيطالية، جربيها وتمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك
شوربة كريمة السبانخ الإيطالية ... مع شوربة كريمة السبانخ الإيطالية، تتزين مائدتكم، بأعذب الوصفات الإيطالية الأصيلة، لكن يُنصح بتناول شوربة السبانخ بالكريمة باعتدال، لتجنب ألم البطن والإسهال والاضطرابات الهضمية الناتجة عن تراكم الغازات والانتفاخ والتشنجات المرتبطة بالإفراط في تناول الألياف الغذائية التي يحتوي عليها مكوّن السبانخ.
ويفضل أن تختاري الكريمة الخالية من الدهون أو قليلة الدسم عند تحضير طبق الشوربة إذا كنت ترغبين في فقدان الوزن أو تفضلين أكلات الريجيم منخفضة الدهون، كما يُنصح مرضى السكري بتضمين السبانخ لنظامهم الغذائي بكمية مناسبة فقد يُسهم تناوله في خفض مستوى السكر في الدم، لكن تجنبوا الإفراط في تناوله إذا كنتم تتناولون أدوية السكري، لتجنب انخفاض مستوى السكر بشكل كبير.
معمول بالحليب المحلّى والمكثّف ... أسرار الشيف عمر لقارئات مطبخ سيدتي عند إعداد المعمول، والمعمول له تاريخ يمتد إلى عهد الفراعنة، فالنقوشات التي تحملها حبة المعمول في ذلك الوقت ما هي إلا رسمة للشمس، التي عرفت عند الفراعنة بالإله آتون، أحد آلهة الفراعنة، كما تشير كتب التاريخ.
وفي عصرنا الحالي تطور المعمول وتنوعت أشكاله، فهناك معمول التمر التقليدي، ومعمول المكسرات والسميد والجوز والفستق، وكذلك معمول التفاح، والكثير من النساء يفضلن تحضير المعمول منزلي الصنع، لذلك يقدم الشيف السوري عمر أبو لبدة هذه الوصفة، مع أسرار صنع المعمول.
نصائح عند إعداد المعمول:
- لا تكثري من السكر، كي لا يطغى على نكهات باقي المواد.
- لا تعجني عجينة المعمول، بل لميها بيديك.
- إذا كنت تعملين في المطبخ، صيفاً، ضعي العجين في الثلاجة، وأخرجي منها قطعة وراء قطعة للعمل بها.
- بعد أن تنتهي صينية المعمول أدخليها إلى الثلاجة، ثم زجيها في الفرن على أعلى حرارة ولا تتركي المعمول لفترة طويلة داخل الفرن، حتى لا ينشف.
- لا تتركيه كثيراً بعد أن يبرد، بل ضعيه في عبوات وأحكمي إغلاقها.
صوص الترياكي الياباني الحار ... أضيفي نكهة مميزة للوجبات السريعة المنزلية مع صلصة الترياكي الحارة المحضرة في مطبخك. هذه التتبيلة التي تستغرق 10 دقائق فقط مصنوعة من صلصة الصويا، والثوم، والعسل، وتستخدم لإضفاء المزيد من النكهة والتوابل لوصفاتك. كما أن الصوص مثالي مع أجنحة الدجاج، أو لفائف السبرينغ رولز، أو كإضافة رائعة لتتبيلة السلطة.
ساندويش فيليه ستيك ... في أقل من 15 دقيقة، حضري لأفراد عائلتك وصفة مميزة على سفرة غداء اليوم، ساندويش سهلة ولذيذ بحشوة فيليه الستيك مع الفطر الشرائح، وجبة سريعة مميزة وشهية، جربيها وقدميها مع رقائق البطاطس المقرمشة
صدور البط مع السبانخ ... لحم البط مصدر غني بالبروتين والمواد الغذائية الأساسية، مثل الحديد والزنك وفيتامين 12 B. وهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، وخاصة الدهون المشبعة؛ ما يجعله خياراً صحياً مقارنة باللحوم الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات وفوائدها الصحية للقلب. وفي هذا الطبق المثالي، يجتمع لحم البط مع السبانخ الغني بالحديد، في وجبة رمضانية مميزة لا تقاوم.
شوربة العدس بالثوم ... مع إضافة الثوم لأطباق الشوربات وخاصة شوربة العدس في فصل الشتاء، فإنه يعمل كعلاج منزلي قوي وفعّال لأنواع الزكام ونزلات البرد والتقليل من التهاب الحلق وفي القضاء على الفيروسات والجراثيم من الجسم.
ومن أفضل وصفات الشتاء التقليدية هي شوربة العدس الغنية بالمذاق الرائع والمحببة للجميع، جربيها مع الثوم، وتمتعي بمزاياها الصحية والغذائية.
كيكة القهوة الهشة ... تدخل القهوة بإعداد المشروبات، والحلويات، وتضيف خاصة لأصناف الكيكات المذاق المحبب للجميع. تعرفي من مطبخ سيدتي على كيفية إعداد وصفة من الكيك الهش مع تشكيلة من المكسرات مثل اللوز والجوز، وقدمي وصفتك كضيافة لذيذة مع فنجان شاي بالأعشاب.
ما يميز كيكة القهوة المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي، أنها وصفة كيكة كثيفة وهشة، ويصلح تقديمها في مختلف المناسبات الاجتماعية والعائلية، ويمكنكِ تحضيرها بكل سهولة وسرعة قبل إعدادك باقي قائمتك من الحلويات الطيبة.
خشاف بالمكسرات والفواكة المجففة .. قدمي مع مطبخ سيدتي أطيب حلويات رمضان 2019 في رمضان، الخشاف مع تشكيلة مميزة من المكسرات والفواكة المجففة الرائعة الطعم
سلطة الجرجير مع الفراولة والجوز ... يساعد الجرجير في الحفاظ على الوزن من خلال المساعدة على الشعور بالشبع، وتوفير الطاقة اللازمة للجسم، وكذلك الوقاية من الإمساك، وتحسين صحة بطانة الأمعاء لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، كما تعمل الفراولة على تقوية الجهاز المناعي وتمنع تكوّن الأمراض بفضل احتوائها على فيتامين سي الوفير، جرّبي معنا طريقة عمل سلطة الجرجير مع الفراولة لتزيّني بها سفرتكِ إلى جانب الأطباق المفضلة.
شوربة دجاج على الطريقة التركية ... جربي معنا طريقة إعداد شوربة الدجاج على الطريقة التركية التي تتميز بتوابلها العطرية ونكهتها الغنية بالدجاج والخضار، وقدّميها مع الخبز المحمص، فهي من أهم أنواع الشوربات على الإطلاق لاحتوائها على الدجاج الذي يعمل على بناء الأنسجة العضلية والحفاظ على كثافة المعادن في العظام.
كب كيك الزبادي للرجيم ... نقدم لكِ أفضل الوصفات الخاصة بالرجيم من مطبخ سيدتي، جربي حلوى الكب كيك الخفيفة والمعدّة بدقيق الشوفان، وتمتعي مع عائلتك بمذاقها اللذيذ والهش وبأبسط مكونات عمل متوفرة في مطبخك.
الخبيص ... تُعد هذه الحلوى التقليدية اللذيذة من أقدم الأطباق في دولة الإمارات العربية المتحدة، وهي وجبة إفطار إماراتية حلوة محلية، تقدم مع شراب التمر الخالي من السكر وبذور الصنوبر المحمصة.
كيك الكاكاو والموز ... من ألذ وأشهى أصناف الكيكات التي يمكنكِ تقديمها لأطفالك في العطل الأسبوعية. تعرفي على خطوات عمل وصفة كيك الكاكاو الهش والطري، وقدميه مع المشروبات المفضلة.
أسياخ لحم بقر واغيو صغيرة مع صلصة الصويا والخضار المخلّلة ... تشتهر لحوم الواغيو (اللحم البقري الياباني) بأنها أفضل أنواع اللحم الطري وأعلاها سعراً على مستوى العالم، وتشتمل أبقار الواغيو التي تُربَى في اليابان على أربع سلالات وهي: اليابانية السوداء، واليابانية البنية، واليابانية قصيرة القرون، واليابانية عديمة القرون، فضلاً عن الأنواع الهجينة منه.
ستيك بصوص البصل ... شرائح ستيك اللحم البقري بصوص البصل من أكثر الأطباق اختياراً من قائمة الطعام للكثير من المطاعم الجاهزة ، لذلك اخترنا لكِ اليوم في مطبخ سيدتي طريقة تحضير شرائح ستيك بصوص البصل المكرمل، حضري وصفتنا وقدميها مع الماش بوتيتو أو الخضار سوتيه بحسب رغبتك
شوربة البرتقال السويدية ... رغم شهرتها كسائر المطابخ الإسكندنافية بالمأكولات البحرية حصراً إلا أن هناك المزيد والكثير ليتم اكتشافه في المطبخ السويدي العريق. لنتعرف معاً إلى أشهر مأكولاته وأبرزها وهي شوربة البرتقال، مع العلم بأن الشوربة تحتوي على 200 سعرة حرارية.
