شوربة الخضار التركية مع الأورزو .... لو اطلعت على شوربة الخضراوات التركية، سيزداد إعجابك بها، لما تحتويه من أنواع محدودة من الخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن، واعتبري الوصفة مجرد استخدام لمخزونك في الثلاجة، لكن معكرونة الأورزو الصغيرة، قد تكون جديدة على تحضير الشوربة في مطبخك.
ضلع أنجوس مع صلصة تشيميتشوري الأرجنتينية ... ترتبط أضلع اللحم بالصلصة غير المطبوخة والتي تستخدم كمكون في الطهي وكتوابل للحوم المشوية، ونشأت في المطابخ الأرجنتينية والأوروغوايانية والباراغوايانية والبرازيلية، وقد تم اعتمادها على نطاق واسع في معظم أنحاء أمريكا اللاتينية.
البقلاوة الخليجية ... تُعتبر البقلاوة من أشهر الحلويات العربية، وأصل الكلمة تُركي، حيث وُجدت مكتوبة في أقدم كتاب للطهي، والذي تمت كتابته في القرن الثالث عشر، ويمكن تحضيرها في المنزل، وتعتمد بشكل أساسي على استخدام رقائق خاصة من العجين مع حشوة طيبة بالكاجو والقرفة.
مافن الزبادي بالتوت ... تعود قصة المافن إلى إنجلترا خلال العصور الوسطى في القرن الثاني عشر في لندن، عندما كان يباع من قبل بائعي الشوارع الذين يسمون بـ"رجال المافن"، يحملونها في صواني على رؤوسهم، مكونة من عجينة وخميرة تشبه الخبز بسبب شكلها المسطح.
كبسة لحم في قدر الضغط الكهربائي لغداء عيد الأضحى ... الكبسة باللحم من أشهى وأشهر الأطباق الرئيسية السعودية التي لا تخلو منها سفرة العزائم في عيد الأضحى، تعلمي معنا على أسرع طريقة لتحضير كبسة اللحم في قدر الضغط الكهربائي لغداء عيد الأضحى
بطة مدخنة تيراديتو مع الباذنجان وصلصة الزبادي ... إذا كنـت تـعانين من النحـافة وترغبين في زيـادة وزنـك، فـإن تـناول لـحم البط هو إحدى الخطوات الصحيحة لذلك. فهو يساعد على زيادة الوزن بالنسبة إلى الأشخاص النحيفين؛ ذلك لأن لحم البط يحتوي على دهون وأحماض دهنية. يمكن الحصول على كليهما عن طريق تناول لحم البط؛ لأن محتوى الدهون به هو ضعف محتوى الدجاج.
الشيف الإسبانية باتريشيا رويج، تهدي قارئات مطبخ سيدتي على أمل تحضيره في أحد أيام رمضان.
مكرونة بالجبنة بدون حليب ... المعكرونة من أهم الأطباق التي يرغب بتناولها معظم أفراد العائلة دوماً، كما أنها تمتاز ببساطة تحضيرها، وتعتبر المكرونة أيضاً ذات فوائد كبيرة ومهمّة للإنسان، فهي تتكوّن من حبيبات القمح، مما يجعلها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل: الألياف، والكالسيوم، والفسفور، والحديد، وفيتامين (أ) الذي يلعب دوراً كبيراً في تقوية النظر، كما يؤدي تناول المكرونة إلى تعزيز نمو الخلايا وتجديدها في الجسم، بالإضافة إلى أهميتها في القضاء على علامات التقدم في السن، وتحتوي المكرونة أيضاً على حمض الفوليك، والذي يعتبر عنصراً هاماً لنموّ الشعر والحفاظ عليه، وأيضاً تمتاز المكرونة بطعمها الطيب واللذيذ.
بان كيك الشوفان حلى رمضاني خفيف ... يعتبر البان كيك من الحلويات السهلة التحضير، بمكونات متوفرة لدى الجميع، ويقدم البان كيك مع العسل، أو شراب القيقب، أو الصلصات المختلفة. يمكنك تقديم وصفة البان كيك بالشوفان كتحلية رمضانية لذيذة وخفيفة.
بطاطس بوريه بالجبن ... بطاطس بوريه هي عبارة عن بطاطس مهروسة مع بعض المكوّنات التي تكسبها المذاق اللذيذ، ويمكن تقديمها كطبق رمضاني جانبي فاتح للشهية إلى جانب وجبة رمضان الرئيسية، ويتم تحضيرها بالكثير من الطرق، فمنها ما يعد البطاطس بوريه باللحم، أو بالخضار، أو بالجبن، نقدّم لكِ طريقة عمل بطاطس بوريه بالجبن بخطوات بسيطة لتزيّني بها سفرتكِ الرمضانية.
متبل الفلفل الحلو المشوي ... يُعدّ المتبّل أحد الأطباق الشاميّة المعروفة، وهو طبق جانبي أو طبق مُقبلات يُقدّم إلى جانب طبق الوجبة الرئيسية، وهو يتكوّن بشكل أساسي من الباذنجان المشوي، أو الفلفل الحلو، وتختلف التوابل المضافة إليه، إليكِ طريقة عمل متبل الفلفل الأحمر الحلو اللذيذ والمميز
المحمرة باللحمة ... إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل المحمرة أو محمرة الفلفل الحار، والتي يرجع أصولها إلى مدينة حلب السورية.
وتعدّ وصفة المحمرة من وصفات المقبلات الشامية التي تتكون من الفلفل الأحمر الطازج الحار أو المجفف، مع الجوز، وزيت الزيتون، ودبس الرمان وبعض التوابل والبهارات.
وتُقدم المحمرة كطبق تغميس مع الخبز بجانب وصفات الكباب، واللحوم المشوية بالفرن، والأسماك.
الحيسة من أشهر الحلويات السعودية التقليدية المقدمة في عيد الأضحى، تعلميها مع مطبخ سيدتي، وقدميها على سفرة ضيافتك في العيد
المندي بالدجاج في المنزل مع خلطة التوابل السرية ... المندي من الأطباق الرئيسية العربية التقليدية. واُشتهر به أهل حضرموت في اليمن. ويتكون بشكل أساسي من اللحم والأرز مع مزيج من التوابل، ويُطهى في حفرة. ويعود سبب تسمية المندي إلى كلمة (ندي)، وذلك نسبة إلى الملمس الندي للحم الموضوع مع الأرز في هذه الأكلة الشهية.
نقدم لكِ اليوم من مطبخ سيدتي طريقة عمل المندي بالدجاج، جربي وصفتنا وقدميها على سفرة غداء اليوم.
طريقة عمل الكريما الطازجة في المنزل بمكونين فقط ... تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة عمل كريمة الطبخ الصحية في المنزل، وبمكونات وخطوات بسيطة وسهلة، وقدمي منها وصفات الأكلات الرئيسية الرمضانية الشهية والطيبة.
آيس كريم بالمكسرات في المنزل بثلاث مكونات فقط... أبهري عائلتك وأطفالك خصوصاً، بتقديمك لهم حلى الآيس كريم في مطبخك بثلاث مكونات فقط، وبمذاق ولا أروع، وخطوات عمل سهلة وسريعة، ونتيجة مضمونة، واستمتعوا معاً بألذ وصفات الحلويات الغربية الباردة والشهية
يتميز المطبخ الهندي بغنى وصفاته بالتوابل والنكهة القوية، جربي وصفة الدجاج بالكاري في صلصة جوز الهند الغنية لغداء مميز وشهي من مطبخ سيدتي
موس الشوكولاتة الداكنة بدون بيض في 10 دقائق ... الموس هو حلى فرنسي الأصل، يتميز بقوامه الكريمي الناعم، وأشهر أنواع الموس هو موس الشوكولاتة، حيث يقبل عليه الجميع خاصةً في فصل الصيف، وعلى الرغم أن مكونه الأساسي هو البيض، إلا أن بعض الوصفات ظهرت في الآونة الأخيرة لتحضير حلوى الموس بدون إستخدام البيض، جرّبي معنا موس الشوكولاتة الداكنة بدون بيض في 10 دقائق فقط بخطوات بسيطة.
