شابورة بالحليب ... الشابورة هي نوع من أنواع الخبز الجاف الرقيق والهش وحلو المذاق، ويطلق عليه اسم الخبز المشوي أو الخبز المحمص، وتمتاز مقرمشات الشابورة بقوامها المقرمش والرقيق.
والشابورة أو القرشلة أو الكماج، تمتاز بطعمها مقرمشة ومخبوزة مرتين، ومناسبة كوجبة خفيفة خلال منتصف اليوم مع الشاي الساخن.
تعرفي على طريقة عمل الشابورة المنزلية بالحليب، وتمتعي بمذاقها اللذيذ.
سلطة الكينوا بصوص العسل ... وصفتنا اليوم المقدمة لكم من مطبخ سيدتي خليط ما بين نوعين من أنواع الكينوا والتي تتوفر بألوان مختلفة مثل الأسود، والأحمر، والعاجي (الأبيض)، وللكينوا السوداء طعم حلو أكثر من الحمراء والبيضاء، ومقرمشة عند أكلها، ومن مميزاتها أنها تحافظ على سواد لونها بعد الطهي. وتعتبر من أهم مصادر البروتين الكامل لأنها تحتوي على العشر أحماض أمينية الأساسية جميعها.
جربي ألذ وأطيب وصفات السلطات السهلة والمفيدة من مطبخ سيدتي، وتمتعي بمذاقها اللذيذ.
كفتة داوود باشا بالجوز والكزبرة وحليب جوز الهند ... أصل كفتة داوود باشا تركي، فقد ظهرت في حكم الوالي العثماني "داود باشا"، وكانت الكفتة هي أكثر وجبة يفضلها ويطلب من الطهاة إعدادها باستمرار فكان لا يمل منها ويأكلها كل يوم.
في هذه الوصفة المميزة، يقدمها "مطبخ سيدتي" مع صلصة الطماطم بالجوز وحليب جوز الهند والكزبرة
طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية ... وصفة سهلة التحضير لا تتطلب الكثير من الوقت، ومقدمة لكِ بالطريقة الإيطالية الأصلية، لتبدعي في تقديم ألذ الوجبات السريعة المحببة والمفضلة لجميع أفراد الأسرة من وصفات البيتزا، أسعدي أسرتك مع مطبخ سيدتي وقدمي وصفتهم المفضلة على سفرة غداء اليوم، جربي وصفة صلصة البيتزا الإيطالية الأصلية من مطبخ سيدتي
كيكة اليانسون بالبرتقال ... الموطن الأصلي لليانسون غير معروف، لكنه ضمن عدة وصفات علاجية، أما اليوم فهو يزرع على نطاق واسع في جنوب أوروبا والشرق الأوسط، وتعد عشبة نجمة اليانسون من أهم البهارات التي تضيف نكهة خاصة إلى الأطباق. فهي تمنح الطعام نكهة قوية، كما في هذه الكيكة التي تعدها لمطبخ سيدتي، الشيف الأردنية يارا عبيدات، وتضيف إليها نكهة البرتقال.
شوربة الدجاج بالنودلز ... لا تغفلي سيدتي عن تقديم طبق الشوربة على سفرتك، فلا يقتصر تقديم هذه الوجبة في فصل الشتاء فقط، فالشوربة من أساسيات المائدة الصحية وخاصة للأطفال، نقدم لكِ اليوم طريقة عمل طبق شوربة جديد سينال إعجاب عائلتك، تعرفي طريقة عمل شوربة الدجاج بالنودلز السهلة والسريعة
الكنافة المغربية ... ظهرت طرق جديدة لتحضير الكنافة باستخدام أنواع جديدة من الحشوات الشهية؛ مثل كنافة النوتيلا أو كنافة الفاكهة أو تشيز كيك الكنافة، كما أن الكنافة لها عدة أنواع مختلفة حسب شكل عجينتها؛ إما ناعمة أو خشنة أو مبرومة، أما في وصفة اليوم فقد اخترنا تقديم إحدى الطرق العربية الشهيرة لتحضير الكنافة، وهي الكنافة المغربية بالقشدة والجبن.
الفطيرة المجدلة ... الفطائر من الوجبات البريطانيّة التقليديّة، وهي من المأكولات القديمة الّتي لا تزال تشكّل جزءاً هامّاً من الأطعمة اليوميّة في بعض المناطق والبلدات وخاصّةً على مائدة الفطور، لا سيّما في موطنها الأصلي منطقة كورنوول الساحليّة. ومع الانفتاح العالمي الّذي غيّر معالم المطبخ البريطاني، ومطابخ العالم أجمع، وأدخل إليها تشكيلات واسعة من الأطعمة المختلفة، وجعل كل الأطباق معروفة لدى العالم، بقيت الفطائر موجودة ويفضّلها الكثير من النّاس.
بامية بدون لحم ... البامية من الأكلات التقليدية المشهورة على السفرة العربية، ومن المصادر الغنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن ويحب الكثير من الناس تحضيرها بالعديد من الطرق حيث يمكن تحضير البامية بالزيت والثوم، أو عمل البامية باللحم أو غيرها من الطرق.
اليوم سنتطرق لعمل طبخة البامية بدون لحم، وصفة خفيفة ومناسبة لوجبة غداء رئيسية سهلة وسريعة.
محشي دجاج بالبرغل في الفرن للرجيم ... تختلف حشوات الدجاج باختلاف المطابخ العالمية، فبعض هذه المطابخ يقومون بحشو الدجاج بالأرز، ومنهم بالبرغل، أو بخليط من الخضار. اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي، وصفة ملائمة للرجيم بحشوة الدجاج بالبرغل المبهر، جربي وصفتنا وقدمي ألذ طبخات الدجاج المشوية بالفرن بجانب السلطات الخفيفة
لازانيا نباتية ... هناك أصناف عديدة من خيارات مكونات اللازانيا، بحيث يمكنكِ سيدتي صنع لازانيا نباتية أو لازانيا لمحبي اللحوم أو لازانيا بتشكيلة متنوعة مليئة بالدجاج أو الخضار المتبلة مع الجبن.
أما اليوم، سنرشدك من مطبخ سيدتي على طريقة عمل وصفة مكرونة لازانيا خالية من اللحوم ومناسبة لمن يتبعون نظام الأكل النباتي.
بان كيك بدون حليب ... يعدّ البان كيك من وصفات الحلويات أمريكية الأصل، والتي يتم تقديمها لوجبة الفطور في الصباح، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية خلال اليوم.
يتميّز هذا الطبق بسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة إلى طعمه الشهي، وتتعدد طرق تحضير البان كيك وفقاً للمكوّنات الأساسية فيه، ويدخل الحليب عادةً في تحضيره، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل صحية عند تناول الحليب لذلك تم تعديل الوصفة ليتم تحضير البان كيك بنوع آخر من السوائل غير الحليب، اكتشفي الطريقة بالسطور التالية
طريقة عمل الماش بوتيتو بالكريمة ... ماش بوتيتو، أو البطاطس المهروسة، أو بيوريه البطاطس هي مُسميَّات مُختلفة لنوع واحد من أهمِّ وأشهر المقبلات في المطبخ الغربي، والتي تُعتبر طبقاً أساسياً بجانب وجبة الغداء أو العشاء اليوميَّة، ويتكون من مكوّنات بسيطة تُضيف إلى البطاطس المهروسة طعماً وقواماً لا يُقاومان، ويفضل تقديم الطبق إلى جانب اللحوم المشويَّة
حلى الرخام بالحليب المحموس ... يُقصد بالحليب المحموس هو حليب البودرة العادي يوضع في مقلاة غير لاصقة ويترك مدة قليلة من الزمن على النار حتى يتغير لونه. ويستخدم الحليب المحموس في تحضير العديد من الحلويات الغربية الباردة، اخترنا لكِ اليوم من مطبخ سيدتي طريقة تحضير حلى الرخام بالحليب المحموس، حلى بارد له شكل ومذاق لا يقاوم.
العيش الفينو الطري المنزلي ... من المخبوزات المستخدمة بشكل دائم في عمل الساندويشات المنزلية أو عند الخروج في نزهة، وبشكل خاص في عمل وجبات ساندويشات الأطفال للمدرسة، لذا نجد أن عدداً كبيراً من ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل العيش الفينو لسهولة توفيره في المنزل لضمان جودته وطراوته وتواجده بشكل يومي. إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة تحضير وصفة خبز الفينو الطري واللذيذ.
عيش توست أسمر ... عيش التوست الأسمر أو خبز التوست من أشهر أنواع الخبز في المطبخ الغربي. يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، وله استخدامات عديدة في تحضير الساندويشات والأطباق الرئيسية وأيضاً الحلويات مثل حلى أم علي أو الفرنش توست. تعرفي اليوم من مطبخ سيدتي على أسهل طريقة لتحضير عيش توست أسمر في مطبخك.
سلطة الجرجير بالطماطم الكرزية الغنية بالمعادن ... تعتبر هذه السلطة السهلة الإعداد والتقديم والشهية المذاق، وجبة مثالية وخاصة في فصل الشتاء، فتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم خلال ساعات اليوم. فالتمر غني بمصادر النحاس والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز. وهذه الفيتامينات والمعادن مهمة للحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام. والطماطم الكرزية تُعد مصدراً طبيعياً وغنياً بالألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة.
السمك الحار على الطريقة الخليجية ... يقدم المطبخ الخليجي أطباقاً منوعة من الأسماك اللذيذة والشهية، كما أنه يمتاز بأطباقه الرئيسية والمقبلات والحلويات. وتتزين موائد الطعام اليومية، بألذ وأطيب طبخات المأكولات البحرية ومن أشهرها الأسماك. تتبعي خطوات عمل سمك الهامور الطيب بالمذاق الحار من مطبخ سيدتي وقدميه بجانب الأرز والسلطة.
فلفل محشي باللحمة المفرومة .. طبخة اليوم مميزة نقدمها لك من مطبخ سيدتي، غاية في السهولة في طريقة تحضيرها، ولذيذة بطعمها ومفيدة، مغطاة بطبقة من جبنة الموزاريلا الشهية، اكتشفي الطعم وحضري فلفل محشي باللحمة المفرومة لوجبة غداء مميزة وطيبة .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير فلفل محشو بجبن الموزاريلا لرجيم صحي
