الشاكرية باللحم مع منال العالم بالفيديو

المطبخ: شامي

الشاكرية باللحم مع منال العالم بالفيديو .. تجتمع العائلة في شهر رمضان المبارك حول المائدة، ولتقدمي أكلة مميزة وطيبة وستعشقها عائلتك، شاهدي مطبخ منال العالم رمضان 2019

طريقة التحضير

1. أحضري قدر عميق ضعي فيه اللحم، المستكة، الغار، الزنجبيل، الهيل، القرفة، قلبي ليصبح اللحم ذهبي اللون، أضيفي البصل.

2. اغمري اللحم بكمية من الماء، دعيه يغلي. أضيفي اللحم ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء بقوة.

3. باستعمال ملعقة تخلصي من الشوائب التي تتكون على سطح اللحم. غطي القدر.

4. دعي اللحم يطهى لمدة ساعة ونصف أو إلى أن ينضج تماماً.

5. أخرجي اللحم من المرق. صفي المرق. إحتفظي  به جانباً.

6. في قدر سميك القاعدة ومتوسط الحجم ضعي اللبن. النشا. الملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن يذوب النشا ويصبح الخليط ناعماً.  ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن يبدأ بالغليان.

7. أضيفي نصف كوب أو كوب من المرق أثناء تقليب اللبن إلى أن يصبح اللبن متوسط القوام. أضيفي اللحم على اللبن. قلبي بهدوء، دعي الشاكرية تطهى على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.

8. في مقلاة صغيرة سخني السمن، أضيفي البصل مع التقليب قليلاً ليذبل ثم أضيفيه إلى اللبن.

9. اسكبي الشاكرية ثم وزعي الصنوبر. قدميها بجانب أرز أو برغل بالشعيرية.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ