معجنات البطاطا

تاريخ النشر: 2019-08-20
معجنات البطاطا
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفي ل:
6 أشخاص

معجنات البطاطا .. اكتشفي الطعم المميز واللذيذ جداً لأشهى وصفات المعجنات المحببة للجميع، حضري معجنات المحشوة بالبطاطس المهروسة المميزة والطيبة 

التصنيف: معجنات
المطبخ: غربي

مقادير معجنات البطاطا

- لتحضير القسم الأول :
  • حليب : كوب
  • دقيق : كوب
  • خميرة : 2 ملعقة صغيرة
  • سكر : ملعقة صغيرة
  • ملح : رشّة
- لتحضير القسم الثاني :
  • دقيق : كوب ونصف
  • الزيت النباتي : نصف كوب
  • بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- لتحضير الحشوة :
  • البطاطس : 1 حبة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الثوم : فص (مهروس)
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير معجنات البطاطا

1- لتحضير القسم الأول من العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الحليب، الخميرة، السكر والملح.

2- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يتضاعف حجمه.

3- لتحضير القسم الثاني: أضيفي على القسم الأول الدقيق، الزيت النباتي والبايكنغ باودر واخلطي من جديد حتى تشكّلي عجينة متماسكة.

4- لتحضير الحشوة: اسلقي البطاطس واهرسيها جيداً ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم.

5- زيدي الثوم ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم قلّبي المكونات جيداً.

6- افردي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثم ضعي القليل من حشوة البطاطس في وسطها.

7- لفّي العجينة على شكل رول، صُفيها داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 10 دقائق حتى تتحمّر.

9- أخرجي الصينية من الفرن، قطّعي عجينة البطاطس إلى أحجام متوسط الحجم ثم قدميها.

 

سيعجبك أيضاً:

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ