المقادير
- الفطر :
كيلو
(حبّ كامل من غير تقطيع)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي في مقلاة كلاً من الزبدة والزيت وحركي حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي البصلة وحركي لبضعة دقائق.
- أضيفي الفطر الكامل وقلبيه في الزبدة والبصل لعشر دقائق حتى يصبح ذهبياً من جميع الأطراف.
- أضيفي الثوم المفروم وحركي ثم أضيفي البقدونس وحركي جيداً.
- أضيفي الملح والزعتر المجفف وحركي لدقيقتين ثم ضعي الفطر بالثوم والزبدة في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
