كوسا محشي مع الصلصة

كوسا محشي مع الصلصة

كوسا محشي مع الصلصة ... من أطيب الأكلات التقليدية على السفرة العربية ويحبها الصغار والكبار، تعلمي مع مطبخ سيدتي كيفية تحضير وصفات المحاشي الشهية وقدميها على سفرتك ساخنة

شاهدي:  كوسا محشي بالفيديو

المقادير

- الكوسا : 20 حبة (محفورة)
- الأرز المصريّ : كوب ونصف (منقوع بماء دافئ لمدة 20 دقيقة)
- لحم مفروم : 250 غراماً
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الطماطم : 4 اكواب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان

طريقة التحضير

  1.  اخلطي الأرز المصفى مع اللحم المفروم والسمن والبهارات المشكلة والملح وجوزة الطيب والهيل المطحون جيداً.
  2. احشي حبات الكوسا لحوالي النصف مع الحرص دون الرص كثيراً.
  3. ضعي الكوسا في القدر.
  4. صبي عصير الطماطم ووزعي معجون الطماطم والملح وضعي القدر على نار عالية حتى يغلي.
  5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
  6. أضيفي الثوم المهروس واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة 5 دقائق.
  7. صفي المرق في طبق وضعي الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ