المقادير
- الأرز :
3 اكواب
- الدجاج : دجاجة (مقطعة ومنظفة)
- البصل : 4 حبات (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (طازجة)
- هيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : كوب
- الليمون الأسود الجاف : 1 حبة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات (مسلوق)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- الدجاج : دجاجة (مقطعة ومنظفة)
- البصل : 4 حبات (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (طازجة)
- هيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : كوب
- الليمون الأسود الجاف : 1 حبة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات (مسلوق)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم ضعي البصل وجميع البهارات ومن ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط جيداً.
- ضعي الدجاج والبطاطس والماء واتركيها حتى تنضج.
- ضعيها في صينية للتحمير، ثم أضيفي الأرز وكمية إضافية من الماء حتى ينضج الأرز.
- بعد نضج الأرز، زيّنيه بالمكسرات وقدميه مع الدجاج المحمّر والبصل والبيض المسلوق.
