المقادير
- الدقيق الأبيض :
كوب ونصف
- دقيق : نصف كوب (دقيق بر)
- حليب : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : ربع كوب
- هيل : حسب الرغبة (مطحون)
- العسل : حسب الرغبة
- سمن : حسب الرغبة
- حبّ البركة : حسب الرغبة
- دقيق : نصف كوب (دقيق بر)
- حليب : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : ربع كوب
- هيل : حسب الرغبة (مطحون)
- العسل : حسب الرغبة
- سمن : حسب الرغبة
- حبّ البركة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، نخلي الطحين مع الهيل، والسكر، والملح، والبيكنج باودر.
- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ حتى تفور.
- في وعاء آخر، اخفقي الحليب مع البيض.
- إبدأي بإضافة الماء للمكونات الجافة والعجن.
- أضيفي مزيج الحليب والبيض للمكونات، وقومي بالعجن لمدة 5 دقائق حتى يتشكل لديكِ عجينة طرية القوام.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180.
- استخدمي ملعقة مدهونة بالزيت، وشكلي عجينة المقشوش على شكل كرات صغيرة الحجم وضعيها في الصينية المدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية في الفرن حتى تنضج وتتحمر الكرات.
- زيني المقشوش بالسمن والعسل وحبة البركة، وقدميه ساخناً.
