مقادير طريقة عمل المقشوش الحايلي

- الدقيق الأبيض : كوب ونصف
- دقيق : نصف كوب (دقيق بر)
- حليب : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : ربع كوب
- هيل : حسب الرغبة (مطحون)
- العسل : حسب الرغبة
- سمن : حسب الرغبة
- حبّ البركة : حسب الرغبة

طريقة تحضير طريقة عمل المقشوش الحايلي

في وعاء للخلط، نخلي الطحين مع الهيل، والسكر، والملح، والبيكنج باودر.
ذوبي الخميرة في الماء الدافئ حتى تفور.
في وعاء آخر، اخفقي الحليب مع البيض.
إبدأي بإضافة الماء للمكونات الجافة والعجن.
أضيفي مزيج الحليب والبيض للمكونات، وقومي بالعجن لمدة 5 دقائق حتى يتشكل لديكِ عجينة طرية القوام.
غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180.
استخدمي ملعقة مدهونة بالزيت، وشكلي عجينة المقشوش على شكل كرات صغيرة الحجم وضعيها في الصينية المدهونة بالزيت.
أدخلي الصينية في الفرن حتى تنضج وتتحمر الكرات.
زيني المقشوش بالسمن والعسل وحبة البركة، وقدميه ساخناً.