شوربة الشمندر التركية بالكريمة

1. سخني الزيت النباتي في قدر واسع على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، والثوم، الكراث، وقلبي المكونات لحوالي 8 دقائق حتى تذبل.
2. أضيفي مكعبات الشمندر وقلبي، ثم أضيفي مرق الخضار، واتركي الخليط يغلي لمدة 20-25 دقيقة.
3. في مقلاة صغيرة على النار، حمّصي الكمون من دون إضافة زيوت، ثم اطحنيه يدوياً.
4. اهرسي الشوربة في القدر بواسطة المطحنة اليدوية، ثم نكّهي بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، وحركي جيداً.
5. أضيفي الكريمة وحركي حتى تتجانس الشوربة تماماً.
6. اسكبي شوربة الشمندر بالكريمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  شوربة الشمندر والبطاطس