مسمن محشو بالتونة

1. اقلي البصل والفلفل الأحمر والأخضر المفروم في الزيت؛ حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي الثوم والفطر واتركيه يُطهى، واحرصي على عدم حرق الثوم، ثم أضيفي التونة المقطعة والجبن والزيتون.
2. امزجي جميع مكونات العجين مع الخميرة، وأضيفي الماء الدافئ لتشكلي عجينة لينة، وانقليها إلى مساحة العمل المغطاة بقليل من الدقيق، واعجني باليد لمدة 10 دقائق أو بالخلاط لمدة 5 دقائق.
3. قسمي العجين إلى عدد زوجي من الكرات بالحجم الذي ترغبين به، وحسب أفراد عائلتك، ثم قسمي التونة إلى نصف عدد الكرات. وضعي كرات العجين ثم احشيها من الحافة اليسرى إلى اليمنى واطويها.
4. كرري العملية مع باقي العجين.
5. ضعي المسمن في المقلاة الهوائية، بعد دهنه بالزبدة، حتى يكتسب اللون البني الذهبي، ثم اتركيه ليبرد قبل أن تقدميه.

تعلمي أيضاً:  ساندويش التونة بالجبن والخضراوات للسحور