مقادير خبز قرصان بالفرن
- دقيق :
كوب ونصف
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- خميرة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الكركم : رشّة
- حبّ البركة : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- خميرة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الكركم : رشّة
- حبّ البركة : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير خبز قرصان بالفرن
- ضعي الدقيق، والملح، والكركم، وحبة البركة في وعاء، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- في وعاء آخر، اخلطي الخميرة مع الماء والزيت النباتي، ثم غلفي الوعاء بورق نايلون واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى يتخمر.
- أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج الخميرة، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة، واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- انثري سطح العمل بالقليل من الدقيق، ثم افردي كرات العجينة بواسطة الشوبك إلى دوائر متساوية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي دوائر العجينة في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ثم قدمي الخبز ساخناً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل خبز الذرة
