مقادير طاجن الخضراوات للرجيم

- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات كبيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)
- الباذنجان : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات متوسطة)
- الكوسا : 2 حبة (مفرومة شرائح دائرية)
- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)

طريقة تحضير طاجن الخضراوات للرجيم

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي الجزر، والبطاطس، والفلفل الملون، والباذنجان، والكوسا، والطماطم، في طبق الطاجن المخصص للفرن.
أضيفي البصل والثوم وتبلي بالملح والفلفل والأوريغانو.
أضيفي الطماطم وزيت الزيتون والبقدونس وقلبي المزيج.
غطي الطبق بورق الأولمنيوم أو بغطاء الطاجن وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة.
ارفعي الغطاء واتركي الطاجن لمدة 10 دقائق إضافية بالفرن حتى يتحمر.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو المكرونة أو اللحم والدجاج حسب الرغبة.

تعلمي أيضاً: طاجن اللحم بالبطاطس