منتو اللحم

1. طريقة عمل العجينة: اخلطي جميع المكونات بالعجانة حتى تصبح عجينة متماسكة وسميكة وتنقسم لأقسام.
2. طريقة الحشو: اخلطي جميع المقادير معاً واتركيها في مصفاة.
3. ادهني قدر المنتو بالزيت ثم رُقي العجينة، وأضيفي عليها ملعقة من الحشوة حسب الرغبة.
4. رُصي حبات المنتو في القدر المخصص له بمسافات صغيرة بين الحبة والأخرى ثم غطي القدر بإحكام، واتركيه على نار عالية لمدة 45 دقيقة وفي نصف المدة افتحي القدر ورشيه بماء مغلي وادهنيه بالفرشاة على وجه كل حبة من المنتو بزيت أو زبدة واتركيه حتى ينضج.
5. ضعي حبات المنتو في طبق التقديم، ورشي عليهم القليل من الفلفل الأسود، والكمون، ويغمس بالخل.
6. طريقة عمل خلطة الصوص:  سخني الزيت وأضيفي الطماطم حتى ينشف ماؤها ثم الخل والبهارات والملح ونصف كمية الكزبرة وقلبي واتركيها جانباً.
7. صبي الزبادي فوق المنتو في طبق التقديم، وبعدها خلطة الطماطم، وأخيراً رشي باقي الكزبرة للزينة.

شاهدي:  منتو كذاب باللحم والصوص بالفيديو