المطبق السعودي بالبيض

1. لتحضير الحشوة: اخلطي في وعاء البيض مع الكرّاث المفروم، والبقدونس المفروم، والملح، والكمّون، وضعيه جانباً.
2. لتحضير العجين: اخلطي الدقيق الأبيض والملح، وصبّي الماء تدريجيّاً مع الاستمرار في العجن، حتى تتكوَّن عجينة متماسكة.
3. افردي العجينة وقطَّعيها على هيئة دوائر، واحشيها بحشوة البيض، وغلّفيها من أطرافها الأربعة.
4. سخِّني السمن، لتحميص كلّ قطعة من قطع المطبَّق من الجهتين، وقدميه ساخناً.

شاهدي:  مطبق الزعتر الأخضر بالجبن بالفيديو