مقادير شوربة الخضار الكريمية المهروسة

- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الكرفس : 4 عود
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
- مرق خضار : 3 اكواب
- ورق غار : 2 ورقة
- الزعتر : 2 عود (طازج)
- كريمة الطبخ : ربع كوب

طريقة تحضير شوربة الخضار الكريمية المهروسة

سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس، وقلّبي المكونات لعدة دقائق حتى تطرى.
أضيفي البطاطس، ونكّهي بالملح والثوم وورق الغار والزعتر الطازج، ثم اتركي المكونات تطهى لمدة 10 دقائق، مع التقليب من وقت إلى آخر.
صبّي المرق فوق خليط الخضار في القدر، وحركي جيداً حتى الغليان، ثم خفّفي النار واتركي المكونات على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج.
ارفعي القدر عن النار، ثم أزيلي ورق الغار وعيدان الزعتر.
اهرسي خليط الخضار باستخدام البلندر حتى تصبح ناعمة القوام.
أعيدي القدر على النار، ثم أضيفي الكريمة، ونكّهي الشوربة بالملح والبابريكا، وحركي جيداً.
اتركي الشوربة على النار لحوالي 3-5 دقائق إضافية حتى تسخن تماماً.
وزعي شوربة الخضار الكريمية المهروسة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الخضار الغنية والصحية