المقادير
- الستيك :
كيلو
(لحم ستيك / مقطع شرائح)
- صلصة الصويا : ثلث كوب (قليلة الصوديوم)
- الماء : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- السكر الأسمر : 2 ملعقة كبيرة
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومقشر ومبشور)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم / للتزيين)
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- صلصة الصويا : ثلث كوب (قليلة الصوديوم)
- الماء : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- السكر الأسمر : 2 ملعقة كبيرة
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومقشر ومبشور)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم / للتزيين)
- السمسم : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- اخلطي صلصة الصويا مع ثلاثة أرباع كوب من الماء، والسكر الأسمر، وخل الأرز، وزيت السمسم، والزنجبيل، والثوم، والعسل، في وعاء متوسط الحجم حتى تتجانس المكونات تماماً.
- قلّبي شرائح لحم الستيك بالزيت في قدر على النار، ثم صبّي مزيج صلصة الصويا فوق اللحم، واتركيها تطهى على نار هادئة.
- إمزجي نشا الذرة بكوب الماء حتى يذوب.
- صبّي مزيج النشا فوق شرائح الستيك.
- غطي القدر، واستمري في الطهي على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة.
- اسكبي الترياكي في طبق التقديم، وزيّنيه بالسمسم والبصل الأخضر، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج ترياكي مشوي
