المقادير
- حليب :
4 اكواب
(كامل الدسم)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الحليب وخلاصة الفانيليا والزبدة في قدر.
- اطهيها وحركيها على نار متوسطة حتى تبدأ تغلي، ثم ارفعيها عن النار قبل أن تغلي.
- نخفق البيض والسكر والنشا معاً في وعاء حتى يذوب السكر.
- أعيدي وضع القدر على نار هادئة. صبّي خليط البيض ببطء مع التحريك المستمر، حتى يصبح قوام الكاسترد كثيفاً بما يكفي لتغطية قاع الملعقة، لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق.
- قدميها دافئة أو انقلي الكاسترد إلى وعاء كبير وقومي بتغطيته.
تعلمي أيضاً: حلى بروفيترول كاسترد
