المقادير
- الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : نصف كيلو
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بندورة : كيلو (مقشرة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : نصف كيلو
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بندورة : كيلو (مقشرة ومقطعة)
طريقة التحضير
- ضعي البصل المفروم مع الزيت النباتي في قدر على النار وقلبيه.
- أضيفي الفلفل الحار، والثوم المهروس، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحركي.
- أضيفي اللحم المفروم، واخلطي، ثم بهرّي بالفلفل الأسود، والملح، وأضيفي البندورة المقشرة والمفرومة، وحركي المكونات حتى تختلط.
- اتركي قلاية البندورة حتى تتسبك جيداً، واسكبيها بطبق التقديم، وقدميها مع الخبز العربي.
تعلمي أيضاً: قلاية الطماطم باللحم قليلة السعرات
