مقادير كيكة السميد التركية
- الشربات :
- سكر : 2 كوب
- الماء : كوب
- ملح : رشّة
- الفانيليا : رشّة
- الكيكة :
- البيض : 3 حبات
- الدقيق الأبيض : كوب
- سكر : كوب
- سميد ناعم : 2 كوب
- حليب : كوب
- بيكنج بودر : مغلف
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة تحضير كيكة السميد التركية
- لتحضير الشربات: ضعي الماء وكوب السكر في قدر على نار متوسطة، وأضيفي عصير الليمون بعد غلي الشربات على النار.
- اتركي الشربات 5 دقائق ثم قومي بإطفاء النار، وأضيفي رشة الفانيليا.
- في وعاء، ضعي الليمون المبشور، والسميد، والملح، والبيكنج باودر وقلبي جيداً.
- ضعي بالخلاط البيض والفانيليا والسكر، واخلطي جيداً لتحصلي على قوام ناعم خفيف، ثم أضيفي الحليب والزيت على الخليط، ثم أضيفي السميد واخلطيهم مرة أخرى.
- صبّي الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالدقيق، ثم أدخليه الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه ليبرد، ثم أضيفي الشربات وجوز الهند للتزيين وقدميه بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: كيكة السميد بالبرتقال
