مقادير دجاج بانيه بالصلصة البيضاء بالفيديو
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(بانيه دجاج مجمد)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : 200 غم (طازج)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)
- مرق دجاج : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب (سائل)
- البصل : 2 ملعقة كبيرة (مقلي)
- جبنة : نصف كوب (خليط من جبنة الموزاريلا والشيدر)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : 200 غم (طازج)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)
- مرق دجاج : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب (سائل)
- البصل : 2 ملعقة كبيرة (مقلي)
- جبنة : نصف كوب (خليط من جبنة الموزاريلا والشيدر)
طريقة تحضير دجاج بانيه بالصلصة البيضاء بالفيديو
- يقلى بانيه الدجاج حتى يصبح مقرمشاً، ثم يقطع إلى شرائح صغيرة.
- في قدر على النار، تذاب الزبدة مع زيت الزيتون، ويُضاف البصل المفروم ويُقلّب حتى يطرى.
- يُقطع الفطر الطازج إلى شرائح، ويُضاف إلى البصل، ويُقلب جيداً حتى يلين.
- يتبل المزيج بالفلفل الأسود، والبابريكا، والريحان المجفف، مع إضافة الثوم المهروس، وتقلب المكونات جيداً.
- تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات وتقلى وتصفى من الزيت، ثم تُضاف فوق الفطر، ويُضاف أيضاً البانيه المقلي والمقطع، وتقلب المكونات.
- يُصب مرق الدجاج وكريمة الطبخ والحليب وتقلب المكونات جيداً، ثم يُضاف البصل المقلي، وتترك الصلصة على نار هادئة حتى تصبح سميكة وكريمية.
- يوزع خليط جبنة الشيدر والموزاريلا مع التقليب، ويُقدم دجاج بانيه بالصلصة البيضاء ساخناً مع الأرز الأبيض المفلفل.
تعلمي أيضاً: دجاج بانيه سهل وسريع
