كيك بدون بيض

كيك بدون بيض .. الكيك من أهم وأشهر الحلويات الغربية، ويعد البيض من المكونات الأساسية في الكيك، ولكن هناك البعض يعانون من حساسية البيض، لذا مطبخ سيدتي يقدم لك طريقة تحضير الكيك بدون بيض بطعم طيب وشهي

المقادير

- للتزيين :
  • كريمة الخفق : مغلف (جاهزة)
  • فستق : نصف كوب (حلو ومحمص)
- مقادير الصوص :
  • سكر : كوب
  • الفراولة : كوب (مقطعة لأرباع)
  • الماء : ربع كوب
- دقيق : كوبان
- حليب بودرة : كوبان
- الماء : كوبان
- سكر : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقتان كبيرتان ونصف
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : كوب ونصف

طريقة التحضير

1. نضع كلاً من الماء، والحليب، والسكر في وعاء عميق، ونخفقه جيداً باستخدام المضرب اليدوي، أو يمكن استخدام المضرب الكهربائي بسرعة متوسطة.

2. نضيف إلى الوعاء كلاً من الدقيق، والزيت، والباكينج باودر، والفانيليا، ونستمر في الخفق إلى أن تمتزج جميع المكونات جيداً.

3. نحمي الفرن على درجة حرارة 180، ونتركه لمدة ربع ساعة قبل الاستخدام حتى يسخن جيداً وتتوزع فيه الحرارة.

4. ندهن صينية الكيك متوسطة الحجم بزيت نباتي، ونسكب الخليط في الصينية.

5. نُدخل الصينية في الفرن ، ونتركها لمدة أربعين دقيقة، أو حتى تمام النضج.

6. نُشعل الفرن من الأعلى كي نحمر وجه الكيكة.

7. نُخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد.

8. تحضير الكريمة: نخفق الكريمة باستعمال الخلاط الكهربائي ليصبح قوامها متماسكاً وكثيفاً.

9. لتحضير الصوص: نضع في مقلاة كلاً من السكر والماء، وعلى نار خفيفة نحركها حتى يذوب السكر جيداً، ثم نضيف الفراولة ونترك المزيج ليصبح لزجاً، ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.

10. للتزيين: ندهن سطح وجوانب الكيكة بالكريمة، ثم نضيف الفستق المحمص إلى جوانب الكيكة برفق، ونوزع الصوص على سطحها ونَصُف قطع الفراولة بشكل مرتب، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة لتبرد. 

 

سيعجبك أيضاً:

كيك الفواكة
 
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ