سمك بوري مشوي مع أرز صيادية .. قدمي على سفرة غداء اليوم أطيب طبخات السمك مع مطبخ سيدتي، اطلعي على الخطوات السهلة وشاركينا رأيك بالطعم
طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت ... يعتبر الفطير المشلتت من أقدم أنواع الفطير، وتعود أصول الوصفة إلى المصريين القدماء، وكان قديماً يسمى بالفطير "الملتوت" وهي كلمة فرعونية تعني المطبق؛ لأنه يصنع من طبقات عديدة من العجين، ثمَّ أصبحت بعد ذلك مشلتت، ويقدّم الفطير كنوع ضيافة حلوة ولذيذة
طريقة عمل بقسماط مقرمش ... البقسماط أو القرشلة هو مسحوق الخبز أو الكعك، ويُستخدم البقسماط في العديد من الوصفات مثل: تغليف اللحمة أو الدجاج لصنع البروستد، ممّا يجعل اللحم أو الدجاج مقرمشاً ومحمّراً بعد قليه أو تحميره بالفرن، ومن الممكن أيضاً خلطه مع اللحم أو الدجاج المفروم حيث تعطي قواماً متماسكاً وطعماً لذيذاً، وعادة ما يضاف الملح، والفلفل، والبهارات المشكلة أو السماق لخليط البقسماط لإعطائه النكهة المرغوبة، ومن الممكن شراء خليط البقسماط جاهزاً أو صنعه في المنزل بخطوات سهلة وسريعة للتدبير المنزلي
الذرة الحلوة بالفرن ... تعتبر الذرة من أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز، موطنها الأصلي في جنوب المكسيك وغواتيمالا، ويعد نبات الذرة نبات نجيلي يصل ارتفاعه إلى أكثر من مترين، وللذرة أنواع عديدة منها: "الذرة المنغوزة"، "ذرة الدقيق"، "الذرة السكرية الحلوة"، "ذرة الفشار"، "الذرة المغلفة"، "الذرة الصوانية"، "الذرة المخططة"، تعرفي على طريقة إعداد الذرة الحلوة بالفرن بخطوات سهلة ومذاق خفيف وطيب
طريقة عمل بسكويت شوفان سهل وخفيف ... من أنواع الحلويات الخفيفة، حيث يساعد الشوفان على تعزيز حرق الدهون بالجسم ضعف قدرته العادية، ويزيد من معدل الأيض والتمثيل الغذائي، كما أنه يحمي من السمنة المفرطة خاصة عند استخدامه بعد الوصول للوزن المناسب
عجينة القطايف على الأصول ... تعتبر القطايف من أنواع العجائن التي يتميز بها شهر رمضان، وتحشى العجينة بعد تجهيزها بأطيب الحشوات مثل: الفواكة أو المكسرات أو الأجبان. وقطايف رمضان من أشهى الحلويات الرمضانية التي يمكن إعدادها على سفرة العزومات. سنقدم لكِ تالياً طريقة سهلة لعمل عجينة القطايف في البيت.
كيكة السوفليه ... من الحلويات فرنسية الأصل التي تعود إلى القرن الثامن عشر، وهي عبارة عن كيكة صغيرة هشّة للغاية وناعمة، ولذلك هي تصلح حتى للأطفال الذين لا يملكون أسناناً بعد، تعرفي على طريقة تحضير كيكة السوفليه بمذاق الشوكولاتة الغنية وبخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
لقيمات بالدقيق الأسمر ... يقال إن أصل وصفة اللقيمات بغدادية بامتياز، وكان القاضي في أول عمله يتقاضى هذه الحلوى راتباً له، لذلك سميت «لقمة القاضي»، وانتقلت بعد ذلك إلى سائر الدول العربية، واختلفت مسمياتها. وهناك رواية أخرى تقول إن أصولها يونانية، وتم نقلها من خلال محلات الحلويات اليونانية في مدينة الإسكندرية المصرية، وانتقلت بعدها إلى كل الدول العربية.
ومهما اختلفت الأسماء وتعددت الطرق، يحتفظ هذا الطبق بخصوصيته الشعبية في المناسبات. نقدمه بالدقيق الأسمر، الذي لا يمتص الكثير من الشيرة.
كنافة القريدس ... أحد أهم فوائد القريدس، والذي يطلق عليه الجمبري هو حفاظه على صحة العظام والوقاية من الإصابة بأمراضها كهشاشة العظام وغيرها، وفي هذه الوصفة المميزة، يمكن تحضيره لدفعتين أو ثلاثة، بعد تغليفه بعجينة الكنافة، ووضعه في الفريزر، إلى حين الاستخدام السريع.
بيتزا بف باستري للفطور ... تعد هذه الوصفة من وصفات البيتزا مثالية عندما يشعر الأطفال والعائلة بالجوع في فترة بعد الظهر لسرعة تحضيرها وطعمها اللذيذ، إليكِ الطريقة بخطوات سهلة وسريعة من مطبخ سيدتي، ويمكنكِ سيدتي إضافة مكونات الحشوة المفضلة لديكِ.
صلصة الترتار الفرنسية ... هي صلصة لذيذة من المطبخ الفرنسي. يمكن تناول الصلصة الكلاسيكية مع أطباق مثل السمك، والبطاطس، والشطائر والساندويتشات المختلفة، واللحوم والدجاج. إليك من مطبخ سيدتي وصفة تتبيلات لا يتطلب تحضيرها أكثر من بضع دقائق فقط.
سمك سيباس على البخار ... هي طريقة آسيوية، انتشرت في المطابخ الأوروبية، لتخفيف رائحة السمك في القلي، وتخفيف الضرر، حيث تذوب الدهون في الماء، وربما تصبح السمكة جافة، لهذا تم ابتكار الصلصة إلى جانبها.
سلمون كارباشيو حار مع الأفوكادو ... يُقصد بالكارباشيو هي أطباق مكونة من اللحم أو السمك، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مطحونة بشكل رقيق، ويقدم نيئاً كطبق مقبلات.
فيليه دوفر ... يعزز السمك الأبيض من نمو وعمل خلايا الدماغ، خاصةً إذا تم استهلاكه من قبل الأم الحامل خلال فترة الحمل، فهو يدعم التطور العقلي والبصري للجنين.
فيليه سمك بالبرتقال .... تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة عمل وصفة مميزة وشهية مكونة من فيليه السمك اللذيذ والمفيد والمطبوخ بعصير البرتقال والقشرة، جربي وصفتنا ويمكنك تقديمها بجانب الأرز الأبيض
سمك بالكريمة والثوم ... السمك بالكريمة طبق شهي ولذيذ وسهل التحضير يتم تحضيره وتقديمه في العديد من المطاعم. إليكِ طريقة تحضيره من مطبخ سيدتي بأسهل وأسرع طريقة وبمذاق الثوم الغني والطيب.
مجبوس سمك سهل ... هو عبارة عن طبق من الأرز المتبل والممزوج بقطع السمك، ويشتهر به المطبخ الخليجي، ويقدم في العديد من المناسبات والعزائم والأعياد
تعرفي على أشهر طبخات السمك اللذيذة جداً من مطبخ سيدتي، وجددي من وصفاتك الرائعةعلى سفرة الغداء
