شورت كيك الفراولة ... الشورت كيك هو نوع من أنواع الكيكات الخفيفة والهشة، وعادة ما يتم تقديمه مع الفواكة الطازجة مثل الفراولة والكريمة المخفوقة. وكلمة "شورت" في اسم الكيك تشير إلى أن عجينة الكيك مميزة بكونها هشة ومفتتة، وذلك بسبب نسبة الزبدة العالية فيها.
الفوتشيني على الأصول ... طبق الفوتشيني من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي، يتميّز بقوامه الكريمي الغني وطعمه الرائع بفضل مزيج الزبدة والكريمة وجبن البارميزان. بالإضافة إلى صدور الدجاج أو الجمبري، ويُعتبر من الأكلات الفاخرة التي تُحضّر بسهولة في المنزل خلال وقت قصير.
شوربة الدجاج الكيتو ... من الوصفات المثالية لمتبعي نظام الكيتو دايت، فهي غنية بالدهون الصحية ومنخفضة الكربوهيدرات، مما يجعلها مشبعة ولذيذة في الوقت نفسه. تتميز بقوام كريمي ونكهة غنية من الزبدة والدجاج، وتُعتبر وجبة كاملة تصلح للغداء أو العشاء خاصة في الأيام الباردة.
لحمة بالصوص الأبيض ... طبق فاخر لوجبة غداء أو عزومة عشاء، يجمع طبق ستيك اللحم بين المذاق الغني والملمس الكريمي اللذيذ. يتم تحضير وطهي الستيك من شرائح اللحم الطرية، مع الزبدة وجبن البارميزان، ليمنح الطبق نكهة فاخرة ومميزة.
بسكويت الزبدة الهش بخطوات سهلة ... يرجع أصل كلمة البسكويت إلى اللغة الفرنسية والتي تعني المخبوز مرتين. والبسكويت من الحلويات الغربية الشهيرة حول العالم. وتوجد أنواع متعددة من البسكويت منها المالح والحلو، ومن أشهر النكهات بسكويت بالزبدة، تعرفي في السطور التالية على طريقة تحضيره بأبسط الخطوات وأقل جهد.
كيك الشوكولاتة بكريمة الزبدة بالفيديو ... وصفة كيك غنية وشهية نقدمها لك من مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وتعلمي أسهل طريقة لعمل كيك الشوكولاتة الشهي المغطى بطبقة رائعة ولذيذة من كريمة الزبدة الطرية، جربيه اليوم
تعلمي أيضاً: كيكة الشوكولاتة بتغليفة النوتيلا
زبدة منكهة بالثوم والأعشاب .. تدخل الزبدة في العديد من مكونات الوصفات الشهية، اخترنا لك وصفة مقبلات شهية ومبتكرة من الزبدة الباردة التي تقدم بجانب الخبز المحمص، أو أطباق لحم الستيك أو الخضار أو بجانب التوست المحمص .. شاهدي سلطة لحم الستيك مع المانغا لرجيم متوازن
بتر تشيكن بالكاجو ... الدجاج بالزبدة هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ الهندي، ويتكون بشكل أساسي من قطع صدور الدجاج المطبوخة في صلصة مكوّنة من الطماطم والزبدة والكريمة، ويقدم مع الأرز المطبوخ الأبيض.
طريقة عمل البطاطس البوريه ... والمعروفة باسم البطاطس المهروسة، هي عبارة عن طبق جانبي ساخن ومشهور حول العالم ومصنوع من البطاطس المسلوقة والمهروسة مع الزبدة والحليب أو الكريمة. وتقدم بالعادة كطبق جانبي مرافق للأطباق الرئيسية، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مع إضافة نكهات مختلفة.
الجريش الأبيض بالدجاج ... يعتبر الجريش من المأكولات الشعبية والمعروفة في المطبخ السعودي، والجريش عبارة عن قمح مكسر أو مجروش جرشاً متوسطاً وليس مطحوناً. ويعتمد الطبق على القمح المجروش (المكسر) الذي يضاف إلى مرق اللحم أو الدجاج ويُطهى ببطء حتى يصبح قوامه هريسياً. يشتهر الجريش بنكهته الغنية والمميزة، ويمكن تقديمه مع اللبن، أو الزبدة، أو السمن.
فطيرة التفاح المفتت ... هذه أسهل وصفة لتفتيت التفاح، وهي من الحلويات الرمضانية السريعة والسهلة المفضلة لدى الجميع. واعلمي إن استخدام الكثير من الزبدة هو مفتاح الحصول على طبقة كرامبل جيدة، ولكن احرصي على عدم الإفراط في الخلط عند فركها لأن ذلك قد يجعل الكرامبل عجيناً.
بسكويت السكونز الهش الخالي من الغلوتين ... تتوفر المواد الأولية الخالية من الغلوتين في الأسواق، بدءاً من الطحين، ومروراً بالحليب، وليس انتهاء بقطع الزبدة القليلة الدسم أيضاً؛ حيث تسبب حساسية الغلوتين آلاماً في البطن، أو الانتفاخ، أو الإسهال، أو الإمساك، أو "ضبابية الدماغ"، أو الطفح الجلدي، أو الصداع؛ وكلها أعراض غير محتملة، وخصوصاً في شهر رمضان.. الشيف البريطانية بيكي أكسل، المتخصصة في الأغذية الخالية من الجلوتين، تقدم في مطبخ سيدتي بسكويت السكونز الهش الخالي من الغلوتين.
كومبير بالجبنة على الطريقة التركية ... يعتبر كومبير البطاطس التركي من الأطباق المشهورة والشعبية في تركيا، وانتشرت في جميع أنحاء العالم، يُقدّم الكومبير التركي في الأكشاك في الشوارع العامة، وفي المطاعم، ومن الممكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، فهو لا يحتاج إلى الكثير من الوقت، ويُقدم مع الزبدة وأنواع الأجبان المختلفة والخضروات، أو الدجاج.
كيك الفانيليا الكلاسيكي مع كريمة الزبدة ... نجاح الكيك يكمن في إتقان التفاصيل الصغيرة واتباع المقادير والخطوات بدقة. إليكِ من مطبخ سيدتي مجموعة من النصائح الذهبية لضمان الحصول على كيك فانيليا كلاسيكي هش وكريمة زبدة مثالية لتستمتعي مع عائلتك بحلوى لا تقاوم.
لحم ستروجانوف بالفطر والثوم ... ستروجانوف طبق من أصل روسي، اشتُهر في معظم أنحاء العالم. يحضّر من شرائح اللحم، والفطر، والكريمة، والبصل، والطحين، والزيت أو الزبدة، والملح، والفلفل.
يعد الستروجانوف أكلة غنية بالسعرات الحرارية؛ إذ إن كل وجبة (400 غرام تقريباً) تحتوي على 796 وحدة حرارية و63 غراماً من الدهون، منها 27 غراماً دهون مشبعة.
يحضرها لنا الشيف العراقي شاهين خليل.
المافن بالفواكة الطازجة ... هل تعلمين سيدتي ما هو الفرق بين المافن والكب كيك؟ في مكونات إعداد المافن يمكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي على عكس الكب كيك فمن الأفضل استخدام بالزبدة، والمافن يصلح معه جميع أنواع الدقيق على عكس الكب كيك فيفضل استخدام دقيق الكيك، ووزن المافن ثقيل وسطحه جاف ومشقق ومرتفع كثيراً مثل القبة، أما الكب كيك فوزنه خفيف وسطحه أملس ومرتفع قليلاً. أعدي ألذ حلى لذيذ بالفواكة الطازجة وقدمي وصفتك كضيافة مميزة على السفرة.
تميس السمن ... يُعتبر التميس من الأطباق التراثية والشعبية في المطبخ السعودي، وهو نوع من الخبز الذي تتعدد أنواعه مثل: التميس العادي، والتميس بالجبن، والتميس بالسمن أو الزبدة، أو تميس الحبة السوداء أو السمسم. واكتسب التميس نكهة فريدة ومميزة، وأصبح جزءاً لا يتجزأ من المطبخ المحلي. يُعرف "تميس السمن" بأنه الألذ والأكثر غنىً، حيث يُضاف إليه السمن البلدي ليمنحه طعماً ورائحة لا تُقاوم.
كيكة التمر الخفيفة ... كيكة التمر من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين الطعم الغني للتمر والقوام الهش للكيك. تتميز بأنها لا تحتوي على كمية كبيرة من الزبدة أو السكر، مما يجعلها خياراً صحياً ولذيذاً في آنٍ واحد، ومناسبة جداً كتحلية خفيفة بين الوجبات أو للضيافة.
