يخنة الدجاج بالخضار على الطريقة التقليدية ... اليخنة من أقدم الأطباق حيث كانت تحضر قديماً بطبخ الدجاج أو اللحم مع الخضروات المتواجدة في المنزل، وتشتهر الموائد العربية بتحضير أطباق اليخنة المنوعة، ويمكن عمل عدّة أطباق منها وذلك باستخدام مكوّنات مختلفة للحصول في النهاية على أطباق غنية بالفيتامينات والبروتينات.
الأرز الحار بالطماطم ... الأرز من أهم الأطباق الرئيسية الذي يقدم على المائدة، وتتعدد طرق تحضيره ومكوناته المضافة إليه، جرّبي طريقة الأرز الحار بالطماطم وقدميه كوجبة نباتية كاملة إلى جانب السلطات المنوعة، أو بجانب أطباق الدجاج أو اللحم أو السمك.
مضروبة خضار ... طريقة هذا الطبق، من أبسط ما يكون، وسميت بالمضروبة لأنها تضرب بالخلاط، وتعتبر من الأطباق الصحية، في حال استبدال الزيت بالسمن، والبعض يضيف إليه اللحم، وتسمى في هذه الحال مضروبة الخضار باللحم.
دجاج وبروكلي مقلي سريع ... هذا الطبق الآسيوي المقلي بالدجاج والبروكلي هو الخيار الأفضل في المنزل. الصلصة الحارة تتناسب مع الدجاج أو المأكولات البحرية أو اللحم البقري. أضيفي أي خضروات متوفرة لديك.
البرياني الهندي بالدجاج ... يعتبر البرياني من الأطباق الهامة في المطبخ الهندي، ويقدم في المناسبات والأعياد وعلى سفرة رمضان وفي العزومات. وتختلف طرق تحضير البرياني من منطقة إلى أخرى في الهند، ولكنها تشترك في استخدام الأرز والدجاج أو اللحم والتوابل الهندية المميزة.
حمسة نقانق للسحور ... النقانق عبارة عن لحوم مصنّعة من اللحم الأحمر أو الدجاج، أو نباتية مثل فول الصويا، ويتم تحضير أطباق مختلفة وسريعة من النقانق مثل حمسة النقانق الخاصة بوجبة السحور الرمضانية الشهية، إليك الطريقة الأفضل لتقديم ألذ وصفات رمضان على السفرة من مطبخ سيدتي.
طاجن الكفتة على الطريقة المغربية ... من المطبخ المغربي اخترنا لكِ كيفية إعداد وتقديم طبخة الطاجن بلحم الكفتة الشهي، من ألذ وأسهل طبخات اللحم المفروم التي تحضر على سفرة الغداء، ويمكن إعداد الطاجن وتقديمه مع الأرز أو الخبز.
طريقة عمل اللحمة في الفرن بعد سلقها ... للحوم الحمراء فوائد لا تعد ولا تحصى، فهي مصدر غني بالبروتينات التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمّة.
إليكِ خطوات ولا أسهل لتحضير اللحم المسلوق المحمر في الفرن بالبهارات البسيطة جداً واللذيذة
شوربة الشعيرية مع البطاطس ... واحدة من أهم الشوربات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية مثل اللحم المشوي أو صواني الدجاج وغيرها، إذ تتميز بطعمها الشهي ومكوناتها الغنية بالفيتامينات والمغذيات.
الطاجن المغربي بالدجاج والفواكة المجففة ... يعد الطاجن من أشهر الأطباق المغربية الشهية، وهو عبارة عن طبق فخّاري له غطاء مخروطي الشكل يتميّز بحصر البخار المتجمّع الذي يطهي مكوّنات الطاجن، ويحضّر بالعديد من الأصناف، مثل اللحم والخضراوات والمأكولات البحرية، جرّبي الطاجن المغربي بالدجاج والفواكة المجففة وزيّني به سفرتكِ الرمضانية
شوربة التورتيليني بالدجاج والكرفس ... جرّبي طريقة إعداد شوربة التورتيليني بالدجاج والكرفس الشهية وقدميها إلى جانب الأطباق الرئيسية المختلفة، لتضيفيها لقائمة المأكولات الشتوية المفضلة لعائلتك.
ومكرونة التورتيليني هي نوع من أنواع المعكرونة الإيطالية العديدة، وتأتي على شكل حلقات أو كرات محشية بمكونات عديدة ومتنوعة مثل اللحم، أو الجبن أو الخضار.
السمبوسة باللحم المفروم والبهارات ... في هذه الوصفة الشهية لوصفات السمبوسة، جربي حشوة غنية بالنكهة المميزة مكونة من اللحم المفروم مع البهارات والكرات الذي يضيف نكهة قوية وجريئة لوصفتك المنزلية الطيبة والمفضلة لدى جميع أفراد العائلة.
يخنة بازيلا وجزر صحية ... من الأكلات الرئيسية المشهورة على السفرة العربية، وتُحضر بطرق مختلف مع إضافة اللحم أو بدونه، وتُطهى مع المرق الأحمر، وتقدم بجانب الأرز الأبيض المفلفل. وتعد من الوجبات الصحية المتكاملة لاحتواءها على مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كالبروتين، والفيتامينات، والمعادن، والألياف.
يالنجي بالسماق ... هذه الأكلة التي تنتشر في جميع المطابخ العربية، وتختلف تسميتها بين الدولما واليالنجي، ومحشي ورق العنب، يقال إن أصلها من المطبخ التركي، وانتشرت بكثرة في البلدان العربية، لكن الحقيقة أن مصدرها هو المطبخ السوري وتحديداً الحلبي، بسبب التواصل بينه وبين المطبخ التركي أيام العثمانيين، وكلمة دولم تحديداً تشير في التركية إلى الغش، وطبق اليالنجي، يعتبر مغشوشاً لخلوه من اللحم.
فيليه بقري مع البطاطس المهروسة ... قد يبدو تحضير طبق من فيليه البقر صعباً عليك في البيت، لكن هذا ليس حقيقياً إذا ما أتقنت اختيار الفيليه البقري، التي تؤخذ من شرحات الأضلاع لاشتهارها بطراوتها وعصائرها، وغالباً ما تقطع بشكل عامودي من أنسجة العضلات، لكي تحسن من طراء اللحم، تفنني بشراء لحم الفيليه، لتحضّري طبقاً لا ينساه أفراد عائلتك.
الأرز الشرقي الحار مع اللحم المفروم ... يعتبر الأرز الشرقي الحار باللحم المفروم من الأطباق الرئيسية المحببة لدى الكثيرين، فهو من الوجبات المشبعة التي تقدم على سفرة وجبة الغداء أو العشاء، وبالأخص بجانب صواني الدجاج بالفرن، فهو يمد الجسم بالطاقة والكالسيوم والبروتين والحديد.
السمبوسك بالخضار ... السمبوسك هي عجينة رقيقة مثلثة الشكل تُحشى بالجبن أو اللحم أو الخضار، وتقدّم بكثرة على موائد شهر رمضان المبارك كنوع من المقبلات الساخنة المميزة، وتكون إما مقلية أو مشوية بالفرن، جرّبي معنا السمبوسك بالخضار بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كباب الأكي دنيا التركي ... كباب أكي دنيا هو أحد أشهر أنواع الكباب التركي، يتميز بنكهته القوية والمميزة. إليكِ طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة، ويعتبر اللحم الضاني والخبز التركي عنصرين أساسيين في إعداد وتقديم هذا الطبق التركي، حيث يضيفان عليه نكهة مميزة.
الفريكة مع الدجاج المحمر ولحم الضأن ... فوائد الفريكة الخضراء أنها تحتوي على الألياف، فإن تناولها يساعد بشكل كبير في حل مشاكل الهضم الشائعة؛ مثل: الإسهال والإمساك، وتعمل الألياف في الفريكة على تحريك المواد من خلال القناة الهاضمة، إليكم هذه الوصفة التي تتميز بإضافة اللحم والدجاج، على طريقة "مطبخ سيدتي".
