كيكة الشوكولاتة بحشوة جوز الهند بالفيديو ... شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وأعدي على سفرتك، أطيب وصفات كيك الشوكولاتة المحشية بجوز الهند الطيب واللذيذ، جربيها الآن وقدميها بجميع المناسبات العائلية
تعلمي أيضاً: كيك الشوكولاتة باللوز
كيكة الشوكولاتة بالنوتيلا بالفيديو ... شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وتعلمي بأبسط خطوات عمل طريقة عمل كيكة غنية جداً بطعم شوكولاتة النوتيلا الرائعة واللذيذة، جربيها على طريقتنا وقدميها كضيافة مميزة ورائعة على سفرتك بجميع المناسبات
تعلمي أيضاً: كيكة الشوكولاتة باللوز والزبادي
فتة دجاج بالأرز بالفيديو ... شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي اليوم على سفرتك وصفة فتة شهية وسريعة التحضير، قدميها مزينة باللوز المحمص والبقدونس لمزيد من الطعم الشهي
تعلمي أيضاً: فتة الدجاج بالريحان والنعناع خطوة بخطوة بالصور
كوكتيل الموز بالتمر والمكسرات ... حضري وصفة كوكتيل مفيدة ومغذية بمكونات بسيطة ومتوفرة لديكِ، جربي كوكتيل الموز بالتمر وزينيه بالمكسرات، وقدميه للأهل والزوار
كيك البرتقال بالتوت الأحمر المجفف ... زيني سفرة ضيافتك في المناسبات العائلية بتشكيلة من وصفات الكيك المنزلي المرغوب للجميع، تتبعي خطوات تحضير كيك البرتقال مع التوت الأحمر المجفف وتلذذي بقطعة واحدة شهية وطيبة
الأرز الأفغاني بالدجاج ... طريقة عمل الأرز البسمتي الأفغاني تختلف بنكهته عن نكهات باقي أنواع الأرز الأخرى، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي بالزعفران وقدميه على سفرتك مزيناً باللوز المحمص
تعلمي أيضاً: أرز بالزعفران
عجينة السمبوسك المقلي ... تُقدم مثلثات السمبوسة إما مقلية وإما مشوية، ولتقديم وصفة مقبلات ساخنة طيبة على سفرتك تعلمي خطوات عمل عجينة السمبوسك المقلية على الأصول من مطبخ سيدتي
كيكة الشوكولاتة الدافئة ... تأتي الشوكولاتة من شجرة الكاكاو أو لوز الهند، وموطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. بذورها تستخدم في صناعة الكاكاو والشوكولاتة، تنمو الشوكولاتة على الشجرة القارية دائمة الخضرة والمعروفة بشجرة «الكاكاو» التي يحصد منها بذور الشوكولاتة، وهي أطيب ما يمكن أن يضاف إلى الحلويات.
الدجاج المسخن .... دخل «مسخّن» قُطر رغيفه 4 أمتار، ووزنه 1350كغم، موسوعة «جينيس» للأرقام القياسية في 2010، وحضَّره 40 طاهياً واستخدموا في إعداده 250 كغ من الطحين، و170 كغ من زيت الزيتون، و 500 كيلو من بصل، و70 كغ من اللوز.
إليكِ طريقة جديدة من طرق إعداد أشهر طبخات المطبخ الفلسطيني من مطبخ سيدتي.
طريقة عمل توست الكيتو ... اخترنا لكِ من مطبخ سيدتي طريقة تحضير خبز التوست الخاص برجيم الكيتو بمكونات بسيطة جداً ومناسبة للدايت.
ومن المعروف فإن من يتبع رجيم الكيتو سيمتنع عن تناول المخبوزات التي تحتوي على دقيق القمح الأبيض والأسمر، ولكن يمكن تحضير خبز التوست بدقيق اللوز والذي يعتبر البديل الأفضل لتحضير جميع أنواع المخبوزات الخاصة بالرجيم
حلى الماكرون بالشوكولاتة ... تعتمد عجينة حلى الماكرون بشكل أساسي على اللوز المطحون، وبياض البيض، والسكر، مع بعض الإضافات مثل الشوكولاتة.
والماكرون من أشهر حلويات المطبخ الفرنسي، وتتعدد ألوان الحلى وأشكاله، ومن الممكن تحضيره في المنزل باتباع الخطوات الدقيقة والسهلة، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي، وتمتعي بالمذاق الرائع للحلى الهش واللذيذ.
فتة حمص بالزيت ... طبق فتة الحمص من أشهر المأكولات التي يعود أصلها إلى المطبخ الشامي، وتتميّز بمذاقها الطيّب، وفوائدها الكثيرة، بالإضافة إلى تعدّد الطرق التي يمكن تحضيرها بها مثل، فتة الحمص بالطحينة أو الزبادي وغيرها الكثير، كما أنّها تزيّن بالعديد من المكونات التي تضفي عليها المظهر الجميل والطعم الرائع، مثل حبوب الرمان، والصنوبر، واللوز، والخبز المقلي.
تُقدم فتة الحمص على سفرة الفطور الصباحية، أعديها في العطلات ولمّات العائلة على سفرة الفطور.
كيكة القهوة الهشة ... تدخل القهوة بإعداد المشروبات، والحلويات، وتضيف خاصة لأصناف الكيكات المذاق المحبب للجميع. تعرفي من مطبخ سيدتي على كيفية إعداد وصفة من الكيك الهش مع تشكيلة من المكسرات مثل اللوز والجوز، وقدمي وصفتك كضيافة لذيذة مع فنجان شاي بالأعشاب.
ما يميز كيكة القهوة المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي، أنها وصفة كيكة كثيفة وهشة، ويصلح تقديمها في مختلف المناسبات الاجتماعية والعائلية، ويمكنكِ تحضيرها بكل سهولة وسرعة قبل إعدادك باقي قائمتك من الحلويات الطيبة.
طريقة عمل الأوزي ... صُرر الأوزي أو الأوزي، طبق رئيسي تشتهر به بلاد الشام، وتعدّ صرر الأوزي عبر رقائق العجينة المنزلية الصنع أو الرقائق الجاهزة التي تُحشى بالأرز المطبوخ مع اللحم أو الدجاج والخضار.
والأوزي معروف عنه أن طبق لذيذ وغني ومغذّي، ويشمل بالعادة على الأرز المطبوخ مع الخضراوات ويوضع بطبق التقديم مزيناً باللوز والصنوبر المحمص مع الدجاج المشوي بالفرن على وجه الطبق.
إليكِ الطريقة السهلة لتقديمه من مطبخ سيدتي ويمكن تقديم السلطات باللبن الزبادي بجانب الأوزي.
بسطيلة دجاج ... بسطيلة أكلة، تقول كتب التاريخ أن أصلها من المطبخ الأندلسي، أحضرها الموريون إلى المغرب العربي. فكلمة «بسطيلة» معناها بالإسبانية «الفطيرة الصغيرة». وهناك قول بأن أصلها من المغرب ثم انتقل إلى الأندلس وأن الموريون عادوا بها من الأندلس إلى المغرب بعد سقوط الأندلس.
لكن المغاربة قد تفننوا بها، بثلاث طرق مختلفة، وهي بسطيلة الدجاج واللوز، وهو مزيج بين الحلو والمالح، وبسطيلة السمك، أو الحوت كما يسميه أهل المغرب وشمال إفريقيا، ثم بسطيلة الحليب، وهي عبارة عن حلويات تقدم بعد الأكل، وعادة ما تزين جميع الأنواع بالسكر الناعم والقرفة.
طريقة عمل مشروب الكركم بالحليب ... يُعرف مشروب الكركم بالحليب بمشروب الحليب الذهبي، لما له من فوائد صحية طبيعية رائعة لتقوية جهاز المناعة، وخسارة الوزن بسهولة والعديد من الفوائد الأخرى، لذلك ينصح بتناوله بانتظام للاستفادة من كل هذه الخصائص.
وإذا كنتِ لا تفضلين الحليب البقري يمكن استبداله بحليب اللوز أو حليب الصويا.
طريقة تحضير الجبن النباتي ... يصنع الجبن النباتي من منتجات الصويا، ودقيق الأرز، ونشا البطاطس، والمكسرات مثل الكاجو، واللوز، والمكاديميا، والزيت النباتي، وزيت جوز الهند أيضاً. ولبعض هذه الأجبان طعم مشابه للجبن الحيواني، لكن معظمها مختلف، والبحث عن تقنيات أفضل لتحضير جبن يشبه الحيواني بطعمه، لا زال في قيد التطور.
من ميزات الجبن النباتي بالمقارنة مع جبن حليب البقر: النباتي منخفض الدهون، ويحتوي على كميات منخفضة من البروتين، والكالسيوم، مقارنة مع الجبن العادي. ومن المحتمل أن الجبن النباتي خال من الغلوتين. ونظراً لمعالجته بشكل كبير. ويتميز الجبن النباتي بمستويات عالية من الصوديوم. ويخفض الكوليسترول ويحسن ضغط الدم، ويحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د النباتي، التي يتم تعزيزها به.
منسف أردني باللحم والأعشاب العطرية ... يتم إعداد طبق المنسف عبر طهي لحم الضأن باللبن الجميد، حيث تُكسّر أقراص لبن الجميد المجفف إلى قطع صغيرة، وتُنقع في الماء ساعات عدة، ثم تُطحن وتُضاف بهارات المنسف إلى اللبن المطحون واللحم المطبوخ في قدر كبير.
وقديماً، كانت تستخدم الأسر الأردنية ما يعرف بـ"جريش القمح" ليوضع فوق خبز الشراك لتجهيز المنسف، لكن تم استبداله بالأرز، ويوضع فوقه اللحم الناضج، ويتم تزيين "سدر" المنسف بالصنوبر واللوز المحمص، وفي المحافظات الشمالية الأردنية يزين "السدر" بحبات من الكبة المحشوة باللحم.
ومع تطور العصر، اعتمدت المطابخ العربية أكلة المنسف الأردني، وصار كل مطبخ يقدمها على طريقته، ومنها المنسف أردني باللحم والأعشاب العطرية.
