عصير البابايا والبرتقال ... البابايا من الفواكة الإستوائية التي تتوافر على مدار السنة، بدأت زراعة البابايا بأمريكا، ثم انتقلت إلى إسبانيا والبرتغال وإفريقيا والمكسيك. وتمتاز بمذاقها الحلو، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، وحمض الفوليك، والمعادن والفيتامينات، وتستخدم البابايا في تحضير الحلويات، والسلطات، والعصائر، تعرفي على طريقة تحضير عصير البابايا والبرتقال بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي وتمتعي مع عائلتك بفوائد العصير الطبيعي المنزلي
طريقة عمل الزبيب في البيت ... يدخل الزبيب في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات والحلويات، وتحتاج ربة المنزل إلى استخدامه في الوصفات، ولضمان تجفيفه بطريقة صحية وآمنة، نقدم لكِ من مطبخ سيدتي الزبيب المجفف في المنزل.
والزبيب هو العنب المجفف بالشمس أو بالأجهزة الخاصة للتجفيف، ويستخدم كإضافة لبعض المأكولات والحلويات مثل الكوكيز، والمافن، والشوكولاتة، والسلطة.
ساندويش تيركي بصلصة الرانش ... تعتبر صلصة الرانش من أشهر صلصات السلطة في المطبخ الأمريكي، ولها مذاق كريمي لذيذ ومصنوعة من اللبن والثوم والخردل والتوابل والأعشاب والمايونيز، وتستخدم أيضاً بإعداد الشطائر والساندويشات اللذيذة، جربي طريقة عمل ساندويش بحشوة شرائح التيركي المدخنة مع صلصة الرانش، وتمتعي بمذاقها الرائع والطيب
شوربة الجرجير بالبقدونس ... الجرجير من الخضراوات المهمة للصحة؛ بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية، مثل (فيتامين أ) و(فيتامين ج)، وهو غني بالمعادن مثل الكالسيوم، والحديد، والزنك، والفوسفور. وتختلف طرق استخدام الجرجير، فقد يؤكل نيئاً مع السلطات، أو يحضر كطبق شوربة رائع الطعم ومفيد.
تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة عمل شوربة الجرجير بالبقدونس وتمتعي بمميزاتها الغذائية العالية.
طريقة عمل الكفتة بالطحينة مع الرز ... تعرف الطحينية بأنّها العصارة والعجينة السائلة الناتجة عن عملية عصر بذور السمسم المنظّفة والمحمّصة، ويتمّ استخدامها في تحضير العديد من الأطباق المنوّعة حول العالم، سواءً أطباق الحلويات، مثل حلاوة السمسمية أو الطحينيّة، أو الأطباق المالحة كالسلطات، وصلصات الفلافل، أو الأطباق الرئيسية مثل صواني السمك أو الكفتة.
جربي ألذ طبخات الكفتة بمذاق صلصة الطحينية اللذيذة، وقدمي وصفتك بجانب الأرز المفلفل.
السمك الحار على الطريقة الخليجية ... يقدم المطبخ الخليجي أطباقاً منوعة من الأسماك اللذيذة والشهية، كما أنه يمتاز بأطباقه الرئيسية والمقبلات والحلويات. وتتزين موائد الطعام اليومية، بألذ وأطيب طبخات المأكولات البحرية ومن أشهرها الأسماك. تتبعي خطوات عمل سمك الهامور الطيب بالمذاق الحار من مطبخ سيدتي وقدميه بجانب الأرز والسلطة.
ورق العنب بالزيت والليمون ... من المطبخ الشامي، اخترنا لكِ طريقة تحضير وصفة محاشي رائعة، ورق العنب بالزيت والليمون، في هذه الوصفة نقدم لكِ الحشوة بدون إضافة للأرز المصري. اكتشفي مكونات الحشوة بالسطور التالية، وقدمي وصفتنا كطبق رئيسي على السفرة بجانب سلطة اللبن الزبادي بالخيار الباردة والطيبة.
طريقة عمل حمسة الروبيان بكريمة الطبخ ... يحضّر الروبيان بطرق مختلفة منها الطواجن، والمكرونة، والسلطات والصلصات، تعرفي على طريقة عمل حمسة الروبيان الشهية بخطوات بسيطة بمذاق التتبيلة الرائعة بالطماطم والثوم والكاري، جربي طريقتنا وتمتعي بفوائد الروبيان العديدة، فالروبيان يحتوي على أكثر من 20 نوعاً مختلفاً من الفيتامينات والمعادن، مثل البروتين، والسيلينيوم، وفيتامين ب 12، والحديد، والفسفور، والزنك، المغنيسيوم، واليود، والأحماض الدهنية أوميغا 6 وأوميغا 3.
آساي بالفواكة الإستوائية ... الآساي هي من الفواكة الإستوائية والتي تنمو في غابات أمريكا الجنوبية، كما تتميز الفاكهة باللون البنفسجي الغامق، ولها طعم يوصف بأنه مزيجاً بين التوت والشوكولاتة، ولشكل وحجم الآساي على شكل حبات العنب، حضري وصفة من سلطات الفواكة الطيبة من مطبخ سيدتي وتمتعي بمذاقها الرائع
تعلمي أيضاً: حلوى الترفيل الاستوائية
أرز بالحمص واللحم المفروم بالفيديو ... لا غنى عن أطباق الأرز البسمتي المفلفلة على السفرة العربية، تعرفي على سرّ إعداد وجبة غذائية متكاملة ومميزة بسهولة إعدادها من مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي الأرز بالحمص واللحم المفروم بجانب السلطة الخضراء الطازجة أو اللبن الزبادي
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الرز البخاري الأصلي
طريقة عمل الطحينة بالسمسم ... الطحينة هي عبارة عن عصارة حبوب السمسم بعد القيام بتنظيفها وتحميصها، ويطلق الأشخاص على الطحينة أسماء عدّة بحسب المنطقة، ففي العراق يطلق عليها الراشي أو الرهش، وفي بلاد الشام تدعى الطحينية أو الطحينة، وتدخل في إعداد أصناف منوعة من الأكلات الرئيسية مثل الكفتة بالطحينة، وسلطة الخضار بالطحينة
أرز السمك بالبصل ... يُسمّى في بعض الدول باسم الصيّادية، وهو طبق مفيد ولذيذ وسهل التحضير، ويتم تحضير طبق أرز السمك بأكثر من طريقة بحسب الرغبة، حيث يمكن أن يتم طبخ السمك مع الأرز أو يتم قلي السمك أو شوائه ووضعه على وجه الأرز.
تعرفي من مطبخ سيدتي على وصفة مميزة من وصفات الأرز مع السمك وقدمي وصفتك على سفرة الغداء بجانب السلطات المنوعة بحسب الذوق.
طريقة عمل الكباب للرجيم ... يعتبر الكباب أحد أشهر وصفات اللحوم المختلفة ذات المذاق المشوي المميز، والتي تعود إلى المطبخ الشرقي، ويتكون الكباب بشكل أساسي من قطع اللحم أو اللحم المفروم، ويُضاف لها في العادة البصل المهروس أو الخضراوات وفقاً للوصفة.
تعرفي من مطبخ سيدتي مكونات لحم الكباب الملائم لحميتك الغذائية، وقدمي بجانب السلطات الخضراء المفضلة
صينية كفتة بالطحينية الحامضة ... تُعرف الطحينية بأنّها العصارة السائلة الناتجة عن عملية عصر بذور السمسم المنظّفة والمحمّصة، ويتمّ استخدامها في تحضير العديد من الأطباق المنوّعة سواءً أطباق الحلويات، مثل حلاوة السمسمية أو الطحينيّة، أو الأطباق المالحة كالسلطات، وصلصات الفلافل، والسمك أو الكفتة، وفي هذه الوصفة سنقدم خطوات تحضير صينية الكفتة بصوص الطحينية الحامضة
طريقة عمل البسلة بالجزر ... من أشهر العناصر الغذائية الثنائية التي لها مزيج متناغم وشهي. وبإمكانك تحضير العديد من الوصفات الصحية والمغذية من مزيج الخضار مثل السلطات، والشوربات، مع تقديم وصفة يخنة بسلة بالجزر مع إضافة للحم وصوص الطماطم، وأيضاً تُزين أطباق الأرز بمزيج خضار البسلة بالجزر لمذاق ألذ ومظهر جميع وفاتح للشهية
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي ... المخللات هي أحد أشهر المقبلات في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية، والباذنجان من أحد الخضروات التي تستخدم في تحضير المخللات، ويتميز بطعمه الغني وفوائده الصحية العديدة، فهو مصدر جيد للألياف والبوتاسيوم وفيتامينات ب، ويمكن تقديم الباذنجان المخلل مع العديد من الأطباق، مثل المشويات والساندويشات والسلطات.
فتة الملفوف ... الملفوف هو من أنواع النباتات الخضراء الورقيّة التي يتم جنيها في فصل الشتاء، وله فوائد عديدة لجسم الإنسان؛ لأنّه غنيّ بالبروتينات والدهون، وحمض الفوليك، ويمكن تناوله بطرق مختلفة كتناوله كطبق سلطة، أو إضافته إلى الساندويشات، أو حشوه بالأرز واللحم وطهيه على النار مع إضافة دبس الرمان إليه، واليوم نقدمه لكِ بوصفة مبتكرة من وصفات الفتات اللذيذة.
الفتوش اللبناني مع صلصة السماق والبصل المكرمل ... الفتوش أحد أنواع السلطات الشامية المشهورة جداً. ولكلّ صنف من أصناف الخضار الموجودة في طبق الفتوش فوائدها الغذائية، فالبقلة من النباتات المقوّية للطاقة، والمدرة للبول، وتفيد في علاج النزلة الشعابية والترسبات في الكلية والمرارة. والخسّ يحتوي على أملاح معدنية وفيتامينات وهو فعَّال في تنشيط عملية الهضم، كما أنه مهدئ للأعصاب وفاتح للشهية. والطماطم والخيار يحتويان على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
قدمي أفضل وجبة خفيفة وصحية من الخضار الطازجة.
شوربة البطاطس باللحمة ... البطاطس من الخضراوات المحببة بكل طرق طهيها سواء كانت محمّرة، أو مسلوقة، أو مقليّة، أو مشويّة، وتختلف أنواع الأطباق التي تدخل فيها مثل الشوربات، واليخاني، والصواني، والسلطات، وهي مفيدة جداً لعمل الجهاز العصبي، وتسريع الهضم وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والبروتين، والنشا، والسكر، والسعرات الحراريّة، وفيتامين ج، والأملاح المعدنية كالحديد، والكالسيوم مع الفائدة الموجودة باللحم أيضاً.
مثلثات البيتزا بالطماطم والموزاريلا ... البيتزا من الوصفات المحببة عند الكبار والصغار، وهي وصفة خفيفة يمكن تناولها كوجبة غداء أو عشاء، ويمكن تقديمها بجانب أطباق أخرى مثل الفتوش، والتبولة، والبطاطا المقلية، والسلطات المنوعة. إليكِ من مطبخ سيدتي كيفية إعداد بيتزا مثلثات باستخدام خبز التوست، جربي وصفتنا وتمتعي بمذاقها مع أسرتك.
