لقيمات الغموس الفرنسي ... تعتبر طريقة عمل لقيمات الغموس من المطبخ الفرنسي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة. تعتمد على عجينة الكرواسون ومزيج حشوة مكون من الخضروات والجبن.
عجينة قطنية لجميع أنواع المعجنات ... تعتبر المعجنات من الأطباق الشهية والمفضلة للكثيرين، والتي تُحضر في جميع الأوقات، لأنّها تتميز بالقدرة على تناولها في جميع المناسبات والوجبات اليومية، وتمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية تبعاً للصنف المحشوة به، وما يحدّد لذة المعجنات هي العجينة المصنوعة منها، فكلّما كانت هشّةً وطرية أصبحت مرغوبةً أكثر.
إكلير الشوكولاتة الفرنسي ... يُعد الإكلير من أشهى الحلويات الفرنسية، والإكلير يتكون من عجينة هشة ومحشوة بالكريمة (بالعادة كريمة الكاسترد أو الشوكولاتة)، ومغطى بالشوكولاتة. وكلمة "إكلير" تعني "برق" بالفرنسية، ويُقال إنها سُميت هكذا لأنها تؤكل بسرعة بسبب لذة طعمها.
وربات بالمكسرات ... من أشهى الحلويات العربية الشهية، تُعد من الحلويات الفاخرة والمحببة في المناسبات والأعياد. تتكون من طبقات رقيقة ومقرمشة من عجينة الجلاش المحشوة بالمكسرات المفرومة، ثم تُخبز وتُسقى بقطر السكر. هذه الحلوى تجمع بين القرمشة والنكهة الغنية، مما يجعلها خياراً مثالياً للضيافة وللاستمتاع بها مع فنجان من الشاي.
طريقة عمل عجينة شيش برك اللبنانية ... الشيش برك من الأكلات ذائعة الصيت في مطبخنا العربي، ولا عجب في ذلك، فهذه الأكلة لها مذاق رائع جداً لا يمكن مقاومته، وتتكوّن أساساً من عجينة محشية باللحم، مغموسة باللبن، ويطلق على هذه الأكلة أسماء أخرى منها أذن الشايب، كون الحبة الواحدة منها تشبه الأذن الحقيقة للإنسان، أمّا عن أصل تسميتها بهذا الاسم، فيقال أنّ كلمة شيش تعني الطاقية، والدرك هم العسكر، ليصبح اسمهما طاقية العسكر، وقد سميت بهذا الاسم بسبب أيضاً التشابه بين حباتها وطواقي العسكر. الشيش برك ليست أكلة يمكن تحضيرها بسهولة، بل تتطلب مجهوداً كبيراً.
كرواسون الباف باستري ... إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة مميزة لعمل وصفات الكراوسون الهشة واللذيذة، جربيها باستخدام عجينة البف باستري الطيبة وقدميها مزينة برشة من السكر البودرة لحلى رائع وسريع
وربات بالقشطة ... نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، تحلية شرقية بمذاق وقوام طري وناعم ومقرمش، وتتكون من طبقات رقيقة من عجينة الجلاش المحشوة بالقشطة اللذيذة والمزينة بالمكسرات.
حلى البف باستري بالمربى السهل ... تستخدم عجينة البف باستري في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والحلويات المختلفة، تعرفي على طريقة تحضير حلى البف باستري بالمربى بخطوات بسيطة في المنزل وقدميه إلى عائلتكِ.
طريقة عمل الباستا فلورا ... الباستا فلورا عبارة عن نوع من أنواع الحلويات الغربية التي تتكون من عجينة محشوة بالمربى، وتزين بشرائح العجين المتشابكة، تعرفي على طريقة تحضير الباستا فلورا في المنزل بخطوات سهلة على طريقتنا
طريقة عمل لفائف الزعتر المقلية ... من أشهى الأطباق الجانبية والمقبلات اللذيذة هي لفائف الزعتر المقلية بحشوة الزعتر بالجبن الكريمي والخضروات الشهية. استمتعي بلفائف عجينة السبرينغ رول المقرمشة وبحشوة لا تقاوم، وزيني بها سفرتك اليوم
طريقة عمل عجينة الخبز العربي ... يعتبر الخبز واحداً من أهم أنواع الأغذية الأساسية حول العالم، ويتكون الخبز أساساً من مواد هامة جداً لجسم الإنسان منها الشعير، والقمح، والذرة إلى جانب كل من الملح، والماء، والخميرة، أما القيمة الغذائية للخبز فهي مرتفعة جداً، إذ يحتوي على الفيتامينات المختلفة، والسكريات، والمعادن، وتشتهر المنطقة العربية بإنتاج نوع معين من الخبز يعرف بالخبز العربي، جربيه على طريقتنا وقدميه على سفرتك طازجاً.
بان كيك سهل للفطور ... عجينة البان كيك من أسهل وأسرع الوصفات للفطور، يحبها الصغار والكبار بحشوات منوعة ما بين الحلو والمالح، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير بان كيك سهل للفطور، وزيني وصفتك بالعسل أو المكسرات أو المربى أو الفواكة الموسمية بحسب الرغبة.
السمبوسك بالخضار ... السمبوسك هي عجينة رقيقة مثلثة الشكل تُحشى بالجبن أو اللحم أو الخضار، وتقدّم بكثرة على موائد شهر رمضان المبارك كنوع من المقبلات الساخنة المميزة، وتكون إما مقلية أو مشوية بالفرن، جرّبي معنا السمبوسك بالخضار بخطوات بسيطة.
كيش لورين ... من وصفات العجين الرائعة والخاصة بالمطبخ الفرنسي، نقدم لكِ عجينة الكيش اللذيذة ويمكن تغيير نكهة الطبق بتغيير الحشوة. جربي طريقة مطبخ سيدتي بتقديم ألذ وصفات المخبوزات في الفرن من المطابخ العالمية.
بيتزا بالبف باستري .. أعدي من عجينة البف باستري الهشة أطيب المأكولات اللذيذة على سفرتك من البيتزا الهشة والطيبة والسهلة التحضير جداً.. وبالصحة والعافية
ميل فوي بالبف باستري .. أعدي من عجينة البف باستيري أشهى أنواع الحلويات الغربية الطيبة واللذيذة جداً، وقدميها لضيوفك في المناسبات الخاصة
طريقة عمل عجينة خلية النحل الهشة ... خلية النحل من أشهر أنواع المعجنات كوجبة خفيفة على الفطور كما تقدّم في العديد من المناسبات، وتتميّز بسهولة وسرعة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، وبتعدّد طرق تحضير الحشوة فيها حيث يمكن تحضيرها مالحة أو حلوة أو سادة.
خبز الشباتي الهندي ... يعتبر الشّباتي من أنواع الخبز الذي يتمّ إعداده بشكلٍ خاصٍ في الهند وفي الدّول المجاورة، ويتمّ إعداد هذا النّوع من الخبز بأنواعٍ مختلفةٍ من الدّقيق كدقيق البرّ، أو الشّعير، أو الذّرة، أو الدّخن، والحمّص، كما بالإمكان الخلط بين نوعين من أنواع الدّقيق، وتُعتبر عجينة الشّباتي من العجائن غير المخمّرة حيثُ لا تحتاج لكثير من الوقت قبل الخبز، ويُقدّم مع اللّحوم، وحساء الخضروات واليخنات.
معجنات البف باستري بالجبنة ... تعتبر عجينة البف باستري من أشهر أنواع العجائن الهشة التي تستخدم في تحضير أطباق المعجنات والحلويات المختلفة. جربيها بحشوة جبنة الحلوم وقدمي وصفتك على سفرة الفطور الصباحية.
فطائر كابريزي بالطماطم والجبن والريحان ... فكرة رائعة ومبتكرة من وصفة سلطة الكابريزي الإيطالية الكلاسيكية، والتي تشتهر ببساطتها ونكهاتها المتناغمة. هذه الفطائر تجمع بين حلاوة الطماطم، قوام جبنة الموزاريلا الغني، وعطرية أوراق الريحان الطازجة، محضرة في عجينة ذهبية هشة، وصفة مخبوزات سهلة التحضير ومناسبة لكل الأوقات!.
