بقلاوة الكاجو على الطريقة الأصلية ... البقلاوة من الحلويات العربية التي تقدم في المناسبات الخاصة والاستقبالات. وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش. وتتكون من طبقات رقيقة من عجينة البقلاوة المحشوة بكمية غنية من الكاجو المحمص والمطحون. جربي طريقتنا في تحضير البقلاوة بحشوة الكاجو بمذاق لا يقاوم.
القطايف بجبنة الفيتا ... حلى القطايف من أشهر الحلويات العربية الرمضانية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتتكون من عجينة محشوة بعدة حشوات مختلفة مثل: الجبنة والقشطة والجوز والفستق الحلبي. جربي وصفتنا بحشوة جبنة الفيتا مع النعناع والزعتر وتمتعي بوصفة حلى ولا ألذ من مذاقها.
فطيرة التوت والتفاح الخفيفة ... خيار ممتاز إذا كنت تبحثين عن معجنات منخفضة السعرات الحرارية يمكنك صنعها بنفسك، هي عجينة الفطيرة المصنوعة منزلياً بالتوت والتفاح. يمكن أن تحتوي هذه النسخة المصنوعة منزلياً على ما لا يقل عن 70 سعرة حرارية للقطعة. إنها مثالية إذا كنت تبحثين عن حلوى سريعة وسهلة ودافئة.
طريقة عمل خلية النحل ... خلية النحل من أكثر أنواع المعجنات المرغوبة، حيث أنها تتميز بطعمها الشهي وشكلها المحبب الرائع وملمسها الهش الطري، من عجينة خلية النحل يمكنكِ تقديم الحلو والمالح، تعرفي على طريقة تحضير خلية النحل الرائعة بحشوة جبن الفيتا الأبيض بخطوات سهلة وبسيطة
عجينة بسكويت البقان الصالحة للأكل مع رقائق الشوكولاتة ... هذه العجينة الصالحة للأكل المصنوعة من جوز البقان ورقائق الشوكولاتة هي الأفضل حتى الآن. إنها لذيذة وآمنة للأكل لأنها مصنوعة بدون بيض.
طريقة عمل برك بالجبنة بالفرن ... تُعد البُرك من أنواع المعجنات والمخبوزات التركية الشهيرة، والتي يفضل أغلب الناس تناولها على وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة ولذيذة مع كوب من الشاي، وهي عبارة عن عجينة متعددة الطبقات ومحشية بالجبنة أو باللحم المفروم أو بالدجاج أو السبانخ وغيرها.
حلى الماكرون بالشوكولاتة ... تعتمد عجينة حلى الماكرون بشكل أساسي على اللوز المطحون، وبياض البيض، والسكر، مع بعض الإضافات مثل الشوكولاتة.
والماكرون من أشهر حلويات المطبخ الفرنسي، وتتعدد ألوان الحلى وأشكاله، ومن الممكن تحضيره في المنزل باتباع الخطوات الدقيقة والسهلة، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي، وتمتعي بالمذاق الرائع للحلى الهش واللذيذ.
فطائر التفاح بالبف باستري ... عجينة البف باستري سهلة في استخدامها لتقديم الأطباق الحلوة والمالحة، إليكِ من مطبخ سيدتي كيفية عمل حشوة فطائر التفاح اللذيذة مع القرفة، جربيها وقدمي وصفة حلى هش ومميز وطيب جداً
لكل عشاق الجبن، نقدم لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل فطائر بالجبن بالفيديو، وصفة سريعة لتحضير فطائر شهية للفطور، أو كطبق جانبي، تعرفي على مقادير وطريقة التحضير وشاهدي الفيديو
تعرفي على طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالفيديو
الوصفة من تقديم السيدة لمى شهاب
طريقة عمل عجينة العشر دقائق ... الحل الأسرع إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير المعجنات والفطائر اللذيذة. اسمها مستوحى من سرعة تحضيرها وارتفاعها خلال عشر دقائق فقط، بفضل طريقة التحضير التي تعتمد على مرحلتين للتخمير. هذه العجينة متعددة الاستخدامات، ويمكنك تحضيرها واستخدامها في تحضير الفطائر الحلوة والمالحة، الخبز، وحتى البيتزا. جربي هذه الطريقة من مطبخ سيدتي لتحضير العجينة الرائعة، وستتفاجيئن من سهولتها وسرعتها.
كبة مقلية بالبرغل واللحم ... الكبة المقلية هي واحدة من أشهر وأعرق الأطباق في المطبخ الشامي وتتكون الكبة بشكل أساسي من عجينة البرغل الناعم ولحم الضأن أو العجل، يتم حشوها بخليط من اللحم المفروم والبصل والمكسرات والبهارات .تتميز الكبة المقلية بقوامها المقرمش من الخارج واللين من الداخل، وتُقدم عادة كطبق جانبي أو طبق رئيسي، وهي رمز لكرم الضيافة.
كانابيه محشوة بالبيستو في عجينة البف باستري ... هذه الوصفة سهلة وسريعة وتُقدم عادةً كمقبلات دافئة، للشكل المُنتفخ (كما في الصورة): يمكنك ترك الحشوة في المنتصف وطي حافة العجينة قليلاً فوق جزء من الحشوة، مع ترك باقي الأطراف مفتوحة للسماح لها بالانتفاخ.
منقوشة جبنة ... تُعد المناقيش من أشهر المخبوزات في المطبخ الشامي، وهي عبارة عن عجينة طرية تُخبز وتُغطى بحشوات لذيذة مثل الجبنة أو الزيت والزعتر، وتقدم عادة على سفرة وجبة الفطور الصباحية بجانب الشاي والخضار الطازجة.
رقائق المطبق باللحمة المفرومة ... جربي طريقة تحضير عجينة رقائق المطبق بخطوات سهلة في المنزل، واستخدميها في تحضير المطبق أو تحضير أو أي وصفة أخرى من اختيارك، مثل حشوة اللحمة المفرومة، أو البيض، إليكِ الطريقة السهلة من مطبخ سيدتي.
أوزي لحم مفروم بالعجين ... يعدّ الأوزي من الأكلات الشهية واللذيذة، ويمكن تحضيره بسهولة وبمكوّنات بسيطة من البيت، وهو طبق رئيسي غنيّ بالفوائد لاحتوائه على اللحمة المفرومة والخضار بالإضافة إلى الأرز، كما يمكن حشوه داخل عجينة يتم تحضيرها في البيت أيضاً، وتُسمّى بصُرر الأوزي.
طريقة عمل كوكيز براونيز ... استمتعي بقرمشة الكوكيز اللذيذة وطراوة البروانيز التي لا تقاوم بتحضيرك لوصفة الكوكيز براونيز على طريقة مطبخ سيدتي، حضري من عجينة البراونيز ألذ وصفات الحلويات الغربية، وقدمي الكوكيز كضيافة مميزة مع فنجان القهوة
