طريقة عمل مشروب المتة ... من أشهر المشروبات العشبية الطبيعية الساخنة، ويُعرف أيضاً بالمتة، من أنواع شاي الأعشاب، وهو مشروب تقليدي في أمريكا الجنوبية واللاتينية. ويُعدُّ عن طريق نقع أوراق نبات "يربا ماتي" المجففة في الماء الساخن. تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة عمل مشروب المتة على الأصول واستمتعي بمشروبك الصحي
الكاسترد المخبوز ... الكاسترد من الحلويات الغربية الشهية واللذيذة والمحببة للجميع، يُحضّر بشكل رئيسي من الحليب وصفار البيض، وله نكهات متعدّدة مثل نكهة القهوة والشوكولاتة، ويدخل في تحضير العديد من أنواع الحلويات الأخرى المختلفة ولعلّ أهمها فطيرة الكاسترد والإكلير، ويمكن أيضاً تحضيره في الفرن كما في وصفتنا المميزة من مطبخ سيدتي.
الشاي العدني بالحليب والهيل ... الشاي من أشهر المشروبات الشعبية الساخنة التي تقدم حول العالم. ويكمن السر وراء النكهة الطيبة للشاي، جودة أنواع الشاي، وفترة غليان براد الشاي.
ويختلف الشاي العدني عن الشاي الأحمر الذي يتم إعداده بالعادة، بطريقة غلي الشاي والماء معاً، ثم إضافة الحليب للشاي ويترك ليغلي على نار هادئة، ويُضاف إليه الحوائج المخلوطة مثل الهيل، والقرفة، وجوزة الطيب، والزنجبيل.
فتة الصنوبر ... الفتة من أطباق المقبلات الشامية التي تعتمد بمكوناتها الأساسية على الحمص، والخبز. اخترنا لكِ طريقة عمل فتة الصنوبر اللذيذة، جربيها بأبسط المكونات وألذ مذاق لوجبة فطور مميزة
سمك الهامور المشوي مع الأعشاب للرجيم ... يُعدّ السمك المشويّ بمختلف طرق الطهي من اللحوم المُناسبة لجميع الأنظمة الغذائية التي تهدف لخسارة الوزن، إليكِ طريقة عمل وصفات سمك الفيليه الشهية والخفيفة بالتتبيلة الخامضة بالليمون واللذيذة جداً
خبز الثوم والموزاريلا ... خبز الثوم بجبن الموزاريلا من المقبلات الإيطالية الشهية التي تقدم إلى جانب أطباق الباستا أو البيتزا وغيرها، أو يمكنكِ تقديمها لعائلتكِ كوجبة خفيفة على العشاء أو الفطور، فهي سهلة التحضير ولذيذة للغاية.
رز بخاري باللحم والزبيب ... تتعدد وصفات الأرز البخاري بتنوع المناطق التي يأتي منها، فلكل منطقة لمستها، ويقال إن هناك أكثر من 500 وصفة للأرز البخاري، ولكن لا تختلف مكوناته الرئيسة كثيراً، فهو يطبخ إما باستعمال الشحمة، «اللية عند أهل الحجاز»، أو باستعمال الزيت النباتي، ويجب أن تظهر على الطبق علامات الدهن جيداً؛ حيث إن قلته تعني إخفاق الطباخ، كما يقلى فيه البصل مع اللحم، أو ما يسمى عند أهل الحجاز "الكشنة"، ثم يضاف الماء والأرز، ويتبع بالبهارات والجزر. ويمكن أن تضاف إليه البليلة، ويزين ببعض الزبيب، أو السفرجل.
بيتزا زنجر سوبريم ... وصفات البيتزا من أكثر الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار، جربي وصفة بيتزا بحشوة دجاج الزنجر الطيبة والمميزة والشهية ... جربيها الآن
تعلمي أيضاً: زنجر الدجاج
كرات الكيك بالشوكولاتة .. يعدّ هذا الطبق من الحلويات التي يمكنك تقديمها بخطوات بسيطة جداً، ويمكنك الإحتفاظ ببقايا الكيك وصنع منها طبق رائع للتحلية مغطى بحبيبات الشوكولاتة أو المكسرات
جمبري بانيه .. قدمي أطيب وأشهى المأكولات البحرية على سفرتك بطبق من المقبلات الساخنة التي لا تقاوم ويحبها الجميع
كفتة الدجاج المشوية للرجيم ... من الخيارات الممتازة لمن يتبعون نظاماً غذائياً صحياً أو لمن يرغبون في خسارة الوزن. وتعتبر كفتة الدجاج من المصادر الجيدة بالبروتين والقليلة الدهون والسعرات الحرارية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل كما في وصفتنا المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي.
طريقة عمل بتر تشيكن ... يعتبر الدجاج من أكثر المأكولات شهرة حيث يتمّ تحضيره بعدّة أصناف، وتكثر فوائده لجسم الإنسان فهو يمدّه بالطاقة اللازمة كما أنّه يبنيه ويقوّيه.
وبتر تشيكن أو الدجاج بالزبدة الهندي من أطيب الأطباق الهندية الشهية والسهلة في تحضيرها، وتُقدم في المطاعم بجانب الأرز الهندي، في هذه الوصفة تعرفي من مطبخ سيدتي على أسهل الخطوات لتحضير بتر تشيكن على الأصول
شوربة البصل الفرنسية مع جبنة البارميزان ... حساء البصل الفرنسي (بالفرنسية: Soupe à l'oignon) وصفة من أشهر الوصفات الفرنسية، يقدّم عادةً حساء البصل قبل الوجبات الرئيسية ويحضّر من البصل، والزبدة، والدقيق، ومرق اللحم، والخبز الفرنسي، والجبن الأصفر، والفلفل والملح، وعلى الرغم من كونه قديماً في الأصل، إلا أن الطبق شهد عودة شعبية في الستينيات في الولايات المتحدة بسبب الاهتمام الأكبر بالمطبخ الفرنسي، عادة يتم تقديم حساء البصل الفرنسي كبداية.
كرواسان بالزبدة وصفة رومان السرية ... ظهرت أول وصفة للكَروَاسّان سنة 1906 في موسوعة فرنسية تدعى «الموسوعة الجديدة للطبخ»، حتى أصبحت هذه المخبوزات رمزاً وطنياً لفرنسا، وجزءاً من تاريخ القرن العشرين.
في هذه الوصفة الفريدة، يكشف الشيف الفرنسي رومان كاستيه من مطعم Bijou Patisserie في سوفيتيل دبي، لقارئات "مطبخ سيدتي" وصفة رومان السرية، لتحضير الكرواسان بالزبدة والتي ينصح باتباع مقاديرها من دون تغيير.
أصابع الموزاريلا المقلية المقرمشة ... جبن الموزاريلا إحدى أنواع الجبن الإيطالي، ويمتاز هذا النوع من الجبن بالليونة والرطوبة، وبلون أبيض ولكنه قد يميل إلى الأصفر في حالات معينة، ويفضل حفظ جبن الموزاريلا في بيئة ذات رطوبة منخفضة، ويمكن الحصول عليها جاهزة من المحال التجارية، مع العلم أنّها لا تتلف لمدة أسبوع، بشرط أن تكون محفوظة في علبة محكمة الإغلاق، وتستخدم كمكوّن أساسي في تحضير وإعداد العديد من الأطباق المختلفة، منها أصابع الموزاريلا المقلية والتي تُقدم كطبق مقبلات ساخن لذيذ ومفضل وخاصة للأطفال
آيس كريم أم علي المبتكر وصفات مقدمة من الشيف علي البرجي الشيف التنفيذي للمأكولات الشرقية في منتجع أتلانتس .. النخلة في دبي
سلطة البطاطا بالرمان ... يفضل عادة تقديم السّلطات المتنوعة على الموائد باعتبارها مقبلات وفاتحة للشَهيّة، من هذه السَلطات سلطة البطاطس بالرمان. والبطاطا من أهم المحاصيل الغذائيّة في العالم، فهي تُزرع في كل العالم تقريباً، كما أنَّها تدخل في الكثير من الوصفات. تحتوي البطاطا على العديد من الفوائد الغذائيَّة؛ فهي مليئة بالحديد والكالسيوم والفسفور والبروتينات وغير ذلك من المعادن، ممّا يقوي مناعة الجسم، ويحميه من الأمراض.
خبز قرصان بالفرن ... خبز القرصان هو أحد أنواع الخبز المعروفة في دول الخليج العربي، وتحديداً في السعودية، حيث يعرف هذا الخبز بأكثر من اسم مختلف حسب الدولة الموجود بها، فيُعرف القرصان في بعض الدول بخبز الشراك، ويطلق عليه اسم خبز الصاج.
تشيز كيك بارد بطبقات غنية ... التشيز كيك البارد يعد خياراً مثالياً لمحبي الحلويات الباردة السريعة والمنعشة، خاصة في الأيام الحارة، سهلة التحضير ولا تتطلب سوى القليل من الوقت في الإعداد، لتستمتعي بحلى رائع يذوب في الفم ويرضي كل الأذواق.
