خلية البف باستري بالفيديو ... تُستخدم عجينة البف باستري في الطبخ بشكل كبير؛ وهي عبارة عن عجينة مكوّنة من العديد من الطبقات الرقيقة وتكون مقرمشة عند خبزها. يُمكن حشو عجينة البف باستري بعدّة حشوات مثل: الفواكة، أو الجبنة الحلوة، أو المكسرات، أو الخضار وقطع الدجاج، وذلك يكون حسب الرغبة.
شاهدي حلويات رمضان بالفيديو من مطبخ سيدتي، وأبدعي على طريقتنا بتقديم ألذ الحلويات الرمضانية بأبسط المكونات المتوفرة لديكِ.
خبز المشروح في المنزل ... يعتبر خبز المشروح أحد أشهى أصناف الخبز في المطبخ السوري، وهو خبز طري وهش، يعرف في دول أخرى باسم خبز الشراك أو خبز الرقاق، إليكِ طريقة تحضير خبز المشروح في المنزل بخطوات بسيطة.
أسهل طبق متبل باذنجان بالزبادي ... يعد الباذنجان من الخضراوات الغنية بالألياف، ويحتوي نصف كوب من الباذنجان المشوي أو المطبوخ على 35 سعر حراري فقط، أمّا الألياف الموجودة به تساعد على الشعور بالشبع مما يساهم في تناول عدد أقل من السعرات الحراريّة في اليوم، جرّبي معنا طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي لتقدمي طبق مقبلات شامي شهي بخطوات سهلة.
فطائر البف باستري بالجبن والسمسم بالفيديو ... طُوّرت عجينة البف باستري الحديثة في فرنسا في القرن السابع عشر، إلا أن العجينة الرقائقية المخمرة بالهواء ذات الصلة لها تاريخ طويل. أعدي ألذ وصفات الفطائر المنزلية اللذيذة بحشوة جبنة الفيتا، وقدمي وصفتك على سفرة الفطور أو العشاء. شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي ألذ مخبوزات هشة وشهية على سفرتك.
كباب لحم مشوي بالفرن ... يعدّ الكباب من الوصفات الشهية التي يرغب الجميع في إعدادها وتناولها في المنزل، ويمكن تحضيره في الفرن بطريقة سهلة وبطعمه المميز، ويُمكن تناول السلطة مع الكباب أو بعض الخضار المشويّة التي ترفع من قيمة الطبق الغذائية.
صلصة الريحان ... إليكِ خطوات عمل صلصة الريحان الطازجة في البيت، ويمكنكِ استخدامها على الخبز المحمص، كما وأنها تُثري طعم ومذاق السلطات، أو طبخات المكرونة، أو مع حشوة الساندويشات بالأجبان المنوعة، وتُضاف أيضاً بدلاً من صلصة الطماطم على البيتزا، جربيها الآن
تعلمي أيضاً: صوص الريحان الكريمي
كب كيك الخوخ بالكريمة ... في المناسبات الخاصة، زيني سفرة ضيافتك بألذ أنواع الحلويات الغربية المزينة بالكريمة اللذيذة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي، وقدمي حلى الكب كيك بمذاق الخوخ الشهي.
ما يميز حلى الكب كيك أنه مصمم لتقديمه لشخص واحد، فيأتي مغلفاً بأوراق رقيقة خاصة بالخبز أو أكواب مصنوعة من الأولمنيوم، ويُزين الكب كيك بالكريمة، أو الشوكولاتة أو السكاكر. وهو من الحلويات الغربية المناسبة تقديمها في الاحتفالات التي تضم عدداً كبيراً من الأطفال لسهولة تناولها.
يعود سبب تسمية الـ كب كيك بهذا الإسم نسبة لهيئة الكيكة الذي يأتي كشكل الكوب، أو لأن الحلى كان يُقاس بمقادير الأكواب المعيارية فسمي بأكواب الكيك.
حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة فتة البط المبتكرة، طبق سهل التحضير يمكنك تقدميه كمقبلات أو كطبق جانبي الوصفة من إعداد الشيف علي الحاج حسن، من بارك حياة " دبي - Café Arabesque
عجينة المناقيش للصاج ... من المطبخ الشامي اخترنا لكِ طريقة تحضير عجينة المناقيش للصاج، وتتعدد حشوات المناقيش منها ما يكون باللحم أو الجبن أو الزعتر أو البيض، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير وصفات العجين بمكونات بسيطة وبنتيجة مضمونة وقدميها بالحشوة المفضلة لعائلتك
صينية كفتة بالطحينية الحامضة ... تُعرف الطحينية بأنّها العصارة السائلة الناتجة عن عملية عصر بذور السمسم المنظّفة والمحمّصة، ويتمّ استخدامها في تحضير العديد من الأطباق المنوّعة سواءً أطباق الحلويات، مثل حلاوة السمسمية أو الطحينيّة، أو الأطباق المالحة كالسلطات، وصلصات الفلافل، والسمك أو الكفتة، وفي هذه الوصفة سنقدم خطوات تحضير صينية الكفتة بصوص الطحينية الحامضة
ليفرك بوغولاما ... طبق تركي كلاسيكي من منطقتي بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط، يُعرف بتحضيره الطازج والصحي. يشير اسم "بوغولاما" إلى طريقة الطهي بالبخار أو القلي البطيء، حيث يُطهى السمك ببطء في عصارته الخاصة مع الأعشاب والخضروات. ليفرك أو سمك القاروص الأوروبي، وغالباً ما يُقدم مع الأرز أو الخضروات الموسمية.
باستا الكاربونارا مع البيض والجبن ... باستا الكاربونارا من الأطباق الإيطالية الشهيرة حول العالم، ويمكن التنويع في هذه الوصفة بالعديد من المكونات مثل الجبن والبيض والبيف بيكون وغيرها، وتعتبر وجبة مغذية ومتكاملة على الغداء أو العشاء، جربي طريقة عمل باستا الكاربونارا مع البيض والجبن بخطوات بسيطة على طريقة مطبخ سيدتي.
معكرونة بشاميل بالدجاج سريعة ... تعتبر مكرونة البشاميل بالدجاج من الأطباق الإيطالية الشهيرة في كافة أنحاء العالم، يمكن تقديمها كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء، وتحتوي المكرونة على نسبة عالية من الكربوهيدرات والتي تمد الجسم بالطاقة.
طريقة تحضير مقلوبة السمك بالخضار والأرز ... المقلوبة وصفة عربية مشهورة على السفرة، وتعتمد في مكوناتها على الأرز، والخضار، ونوع من أنواع اللحوم، وعند الانتهاء من الطهي يتم قلب القدر عند التقديم، ولعشاق الأكلات البحرية سنحضرها اليوم من مطبخ سيدتي بطريقة مميزة بسمك الفيليه بدلاً من الدجاج أو اللحم.
برك تركية بالجبن بالفرن ... تعتبر البرك من الأطباق المشهورة جداً في المطبخ التركي، ويُحضر بعدّة طرق وحشوات مختلفة، قدّمي البرك لعائلتك على الإفطار أو العشاء كطبق غني ولذيذ، تعرفي على طريقة تحضير برك الجبن بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة من مطبخ سيدتي.
السحلب المنزلي السهل ... يعد السحلب من أسهل وأشهى الوصفات المنزلية الشتوية الذي يفضلها الجميع.
وتتعدد نكهات السحلب ما بين النكهة التقليدية أو الشوكولاتة، ويكثر الإقبال على السحلب خاصة في فصل الشتاء ليمد الجسم بالطاقة.
جربيه على طريقة المحلات والكافيهات وتمتعي بمذاقه الرائع واللذيذ.
بسبوسة في المغرب من يسميها الشامية أ و حرشة حلوة أو كيك السميد من تقديم عضوة مطبخ سيدتي بطريقة تحضير سهلة وبطعم ولا أطيب
طريقة عمل عصير الدوم ... هو نوعٌ من أنواع المشروبات المفيدة والمهمة للإنسان، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات الضرورية للجسم، وخاصة عند الأشخاص المصابين بارتفاع في ضغط الدم، لذلك ينصح بتناول كوب أو أكثر في اليوم الواحد، بالإضافة إلى نكهته المميزة والمفضلة عند الكثيرين.
ومن الجدير بالذكر أن الدوم هو نوع من أنواع الفواكة الاستوائية التي تنتمي إلى فصيلة النخيل، وتنمو في بعض مناطق جنوب شرق آسيا وجنوب الصين، وتُعرف بأسماء أخرى مثل فاكهة التمر الهندي، ونخلة فاكهة الدوم، ونخلة بومباكس.
