غزلية بالفيديو ... عُرفت حلوى غزل البنات بهذا الاسم في مصر والشام، أما في الأردن والعراق فعرفت باسم شعر البنات، وفي الخليج عرفت بلحية بابا أو لحية الشايب، وفي ليبيا عرفت باسم حلوى القطن، وفي تونس عرفت باسم جدّي، وفي السودان عرفت باسم حلاوة قطن، وحلوة الصوفة في المغرب. شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وتعرفي على طريقة عمل ألذ وصفات الحلويات العربية الشعبية التقليدية في البيت.
تغميسة الحمص بالطحينة للنباتيين ... يعتبر الحمص من أنواع البقوليات التي يكثر استخدامها في كافة مطابخ العالم، وتحديداً في العالم العربي؛ حيث يحتوي على العديد من المواد الغذائية التي من شأنها أن تعود بالفائدة والنفع على جسم الإنسان، ومن أهمها البروتينات والأملاح المعدنية وغيرها، ويميل الأشخاص النباتيين إلى الإكثار من تناول الحمص والبقوليات الأخرى كبديل عن اللحوم البيضاء أو الحمراء.
دجاج مشوي بالكيس ... إنّ شوي الدجاج بالكيس الحراريّ من تقنيات الطبخ الصحي دون إضافة الزيوت أو الدهون المشبعة إليه، ويعتمد هذا النوع على الطبخ من خلال ضغط البخار الذي يتكوّن داخل الكيس، بالإضافة إلى أنَّه يوفر الوقت، ولا تتسبّب في تلويث الكثير من الأطباق، لذا تُفضّلها الكثير من السيّدات.
مشروم سوتيه ... يُقصد بطريقة طبخ السوتيه هي طبخ الخضار المنوعة على البخار أو بالسلق، وهذه الوجبة غنيّة بالفوائد الصحيّة والعناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا، جربي تحضير الفطر في منزلك وتمتعي بوجبة مشبعة ولذيذة ومناسبة للرجيم أيضاً
كحك بدون دقيق ... عادةً ما يُصنع الكحك باستخدام الدقيق، ولكن يمكن تحضيره أيضاً بدون دقيق لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو يرغبون في تجربة وصفة حلويات شهية ومختلفة. إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة تحضير الكحك بدون دقيق، جربيها وقدمي الكحك على سفرة ضيافتك مع فنجان من القهوة.
جبنة القريش في المنزل للفطور ... يتم تحضير جبنة القريش من العيران أو الشنينة وتتميز بسهولة تصنيعها، وقلّة التكلفة، وكثرة فوائدها، حيث تمتار جبنة القريش بغناّها بالبروتينات الحيوانيّة، وهي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنيّة، وتعتبر قليلة الدهون.
بارات إفطار صحية مع المربى ... إن توفير خيارات إفطار سهلة يُسهّل على الأطفال قضاء أوقاتهم الصباحية. نحب هذه الوصفة السهلة التي يُمكن للأطفال تحضيرها مُسبقاً وتناولها في الصباح. يفضل الأطفال تناول هذه الألواح مع عصير أو كوب من الحليب لوجبة إفطار سهلة ولذيذة يُمكن للأمهات مُشاركتها مع أطفالهم.
طريقة عمل الكاليماري بالصلصة ... الأكلات البحرية طبق مميز على المائدة، والكاليماري له أكثر من طريقة في الطهي حيث يُقلى أو يُشوى.
والكاليماري من أكثر المأكولات البحرية شهرةً وتنوعاً حول العالم، وله العديد من الفوائد الغذائية والصحية حيث يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض، ويحمي القلب والأوعية الدموية ويقلل من مخاطر الكوليسترول، بالإضافة أنه يساعد على تنشيط الذاكرة.
طريقة عمل سمك الخرمان ... يعتبر سمك الخرمان أحد أهم أنواع الأسماك التي تعيش في مياه البحار. ويطلق على سمك الخرمان اسم سمك الخرم أو الحاقول، ويشبه هذا النوع سمك الثعبان، فله جسم أسطواني طويل وأملس.
وكما تمتلك الأسماك عموماً القيمة الغذائية الكبيرة، فإن سمك الخرمان يحتوي على عناصر غذائية داعمة لنمو الإنسان مثل البروتين والكالسيوم واليود والفسفور المفيد لنمو العظام والأسنان.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة ... تعتبر المكرونة من الأطباق الإيطالية الشهية والمعروفة حول العالم، حيث تقدم كطبق رئيسي أو طبق جانبي، وتختلف طرق تحضيرها بمكوناتها المختلفة، تعرفي على طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وقدمي وصفتك ساخنة على السفرة
سبرينغ رول الخضار مشوي للرجيم ... السبرينغ رول يُعدُّ من أشهر أطباق المقبلات الآسيويّة، ويُحضّر عن طريق عجينة رقيقة جاهزة تُباع في الأسواق وتُقدّم ساخنة، وتتنوّع الحشوات التي يُمكن استخدامها في حشو السبرينغ رول، إذ يُمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، أو يُمكن تقديمها فقط بالخضار كما في وصفتنا الرائعة من مطبخ سيدتي
سلطة البوملي الكريمية بالفيديو ... يُصنف البوملي من الفواكة الحمضية الغنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة، ويتميز بفوائده الصحية المتعددة، مثل تعزيز المناعة، وتحسين الهضم، وتنظيم ضغط الدم، ويساعد في إنقاص الوزن. ويمكنكِ سيدتي استخدامه في إعداد السلطات أو كوجبة خفيفة أو في العصائر. شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، وأضيفي البوملي إلى أنواع مختلفة من السلطات لإضفاء نكهة منعشة ومغذية.
طريقة الجرانولا الصحية السهلة ... تعتبر الجرانولا وجبة إفطار أو وجبة خفيفة، وهي عبارة عن شوفان مضاف إليه مكسرات أو فواكة، ومحلى بالعسل أو السكر أو دبس السكر، وتتم معالجته بالخبز أو التحميص، وعادةً ما يتم تناوله مع الحليب أو اللبن.
جربي حلى رمضاني خفيف ولذيذ على طريقة مطبخ سيدتي، وبالعافية عليكم.
آيس كريم المانجو .... هل تفضلين تناول الآيس الكريم المحضر في البيت! إليك من مطبخ سيدتي وصفة من وصفات الآيس الكريم بطعم فاكهة المانجو الشهية والحلوة، جربي وصفتنا وشاركينا رأيك بالطريقة وبالطعم
طريقة عمل الكفتة بالطحينة مع الرز ... تعرف الطحينية بأنّها العصارة والعجينة السائلة الناتجة عن عملية عصر بذور السمسم المنظّفة والمحمّصة، ويتمّ استخدامها في تحضير العديد من الأطباق المنوّعة حول العالم، سواءً أطباق الحلويات، مثل حلاوة السمسمية أو الطحينيّة، أو الأطباق المالحة كالسلطات، وصلصات الفلافل، أو الأطباق الرئيسية مثل صواني السمك أو الكفتة.
جربي ألذ طبخات الكفتة بمذاق صلصة الطحينية اللذيذة، وقدمي وصفتك بجانب الأرز المفلفل.
الكنافة المغربية ... ظهرت طرق جديدة لتحضير الكنافة باستخدام أنواع جديدة من الحشوات الشهية؛ مثل كنافة النوتيلا أو كنافة الفاكهة أو تشيز كيك الكنافة، كما أن الكنافة لها عدة أنواع مختلفة حسب شكل عجينتها؛ إما ناعمة أو خشنة أو مبرومة، أما في وصفة اليوم فقد اخترنا تقديم إحدى الطرق العربية الشهيرة لتحضير الكنافة، وهي الكنافة المغربية بالقشدة والجبن.
العرايس باللحمة من أشهر الأطباق في بلاد الشام، كما أنها تتميز بإمكانية اعتبارها طبق رئيسي أو جانبي لذلك حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة العرايس باللحمة المنزلية بطريقة سهلة وشهية
اللحم بعجين من أشهر المأكولات الشامية، ومن الممكن تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي، حضر مطعم مناقيشو في دبي وصفة اللحم بعجين بطريقة سهلة وحسب الأصول خصيصا لمطبخ سيدتي
طريقة عمل الكريب الحلو ... الكريب أحد أنواع العجين الرقيق جداً في السُمك، وقد ظهر لأول مرّة في المطبخ الفرنسي ومنه انتشر إلى جميع أنحاء العالم، ويقدم الكريب كوجبة للإفطار في الصباح الباكر، أو وجبة للعشاء، أو نوع من أصناف الحلويّات مع إضافة صوصات مثل العسل أو صوص الشوكولاتة وغيرها
