كباب ميرو ... يُصنع الكباب بكثرة على سفرة جميع المطابخ العالمية، ولكن مع اختلاف بسيط في المكونات وطريقة التقديم، ويُستخدم لحم الدجاج أو اللحم الأحمر المفروم في إعداد الكباب، كما يمكن عمله بطريقة صحية باستخدام الخضار، ويُقدّم الكباب إلى جانب سلطة الخضار أو سلطة الطحينة أو سلطة الطماطم وغيرها.
وكباب الميرو هو طبق حجازي تراثي قديم تعود أصوله إلى المطبخ السعودي، ويتكون بشكل رئيسي من اللحم المفروم المخلوط مع الدقيق وبعض التوابل المنوعة
كلوب ساندويش بالمرتديلا ... ساندويش سهل وسريع التحضير، وبدأت شهرته من أمريكا وانتشرت في جميع دول العالم، ويُحضر هذا النوع من الساندويشات بالعادة بخبز التوست ومن عدة طبقات محشوة داخله تكون مكونة من المرتديلا، أو التيركي، أو التونة، وجبن الشيدر، وبعض أصناف من الخضار مثل الخس والطماطم.
إليكِ من مطبخ سيدتي كيفية عمل وصفة طيبة يمكنكِ تناولها في أوقات العمل، أو بين الوجبات، جربيها على طريقتنا وتمتعي بمذاقها الرائع والمشبع.
كبدة الدجاج بالكمون ... تعد كبدة الدجاج من أهم الأطباق التي يرغبها الكثيرين لمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، كما تتعدد طرق تحضيرها وسهولة إعدادها في المنزل، جرّبي معنا طريقة عمل كبدة الدجاج بالكمون بخطوات بسيطة، وقدميها لعائلتكِ ساخنة على وجبة الغداء أو العشاء.
شاي مثلج لاتيه ... يعتبر شاي لاتيه من المشروبات التي يعود أصلها إلى إيطاليا؛ حيث ينتشر هذا المشروب بشكل كبير، سواء بارداً أو ساخناً، ويُقدم في العديد من المطاعم إلى جانب وجبات الفطور، أو العشاء، أو خلال ساعات النهار، إذ يمنح الجسم الطاقة اللازمة لأداء مهامه بشكل طبيعي.
عجينة بيتزا باللبن ... تمتاز البيتزا بطعمها اللذيذ، والخفيف، وتعتبر من الوصفات المفضلة للعديد من الأشخاص. حيث يمكن تناولها على سفرة الفطور أو الغداء أو العشاء، وتعتبر البيتزا في الأصل طبق إيطالي، يتكوّن من الطماطم والجبن والصلصة والعجين. وهناك عدّة طرق لتحضير عجينة البيتزا، حيث من الممكن أن تكون سميكة أو رفيعة ومقرمشة. واليوم نقدمها لكِ مع إضافة اللبن لمكوناتها لمذاق أشهى وأطيب
ساندويش الدجاج المحشي بالجبن ... تعتبر الساندويشات من الوجبات السريعة والمحببة لدى الكثير من الناس، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، وبأنواع متعددة من الخبز كالخبز العربي أو خبز الصمون أو خبز الشراك أو خبز الباغيت، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة تحضير ساندويش الدجاج المحشي بالجبن بخطوات بسيطة.
شوربة الفطر والبصل ... من الشوربات اللذيذة وسريعة التحضير، كما وتعدّ من أهمّ الأصناف الغذائيّة عامّةً والمقبلات الساخنة خاصةً، وذلك لما يحتويه الفطر من عناصر غذائيّة هامّة لصحّة الإنسان، فهو من أفضل المصادر للحصول على الكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ج، والتي تدخل في تركيب العظام والأسنان، ممّا يجعل له دوراً هاماً في الوقاية من هشاشة العظام، كما ويحوي على البوتاسيوم، وهذا يعني أنه مصدر مهمّ جداً في الحفاظ على اتّزان السوائل في الجسم وضبط مستويات ضغط الدم، أمّا لكونه مصدراً فقيراً بالصوديوم وغنيّاً بالألياف الغذائيّة فهذا يجعله غذاءً مناسباً لمرضى ضغط الدم، بل ولمرضى السكري لعدم احتوائه على الدهون أو الكولسترول.
الفليفلة المحشوّة ... الفليفلة المحشوّة (بالإسبانية: pimientos rellenos) هي جزء من المطبخ الإسباني التقليدي، خاصة في مناطق الباسك، تستخدم فليفلة بيكوللو عادة لهذا الطبق. وتختلف الحشوة من جبنة مانغو إلى الدجاج أو سمك القدّ ويطهى في صلصة حمراء. كما يعتبر هذا الطبق شائعاً في تركيا، على الطريقة التي نوردها في هذه الوصفات الرائعة.
طريقة عمل البوفتيك ... البوفيتك من أشهى وأكثر الأطباق طلباً من قائمة الطعام في الكثير من المطاعم العالمية، يعرف أيضاً بإسم اسكالوب بانيه، يقدم بجانب البطاطس المقلية أو الماش بوتيتو أو الباستا، كما أنه يتم طهيه بأكثر من طريقة، اكتشفي معنا في مطبخ سيدتي سرّ تتبيلة البوفتيك المميزة
دونات بدون بيض ... يعتبر الدونات أحد أطباق الحلويّات المشهورة في العالم الغربي، وتكون بأحجام وأنواع مختلفة، ولكنّها تتشابه بشكلها المميز الحلقات، ويمكن إضافة مكونات مختلفة إليها لتعزيز الطعم حسب الذوق، مثل: الشوكولاتة أو المربّى أو الكاسترد أو غيره، حيث يمكن إضافتها إمّا فوق الدونات أو حشوها بالداخل.
قلاية بندورة حارة ... تعتبر قلاية البندورة من الأطباق الشعبية الشهيرة في أغلب البلاد العربية، كما أنها مفيدة للغاية، حيث يمكن تقديمها كطبق رئيسي على وجبة الفطور أو على العشاء.
إن خبز الصاج من أسهل المخبوزات التى قد تقومي بتحضيرها وأقلها تكلفة أيضا وهو معروف بخبز الشاورما ومن الممكن حشوه بالفلافل او بالشاورما او الكفتة أو الجبن وغيرها من المأكولات وكل دولة تطلق عليه اسم مختلف ولكنه مشهور باسم خبز الصاج نظرا لاستخدام صاج على هيئة قبة في تحضيره وقد يتم استخدام المخدات ايضا للحفاظ على استدارة الخبز، وعلى كل تابعي معنا طريقة عمل خبز الصاج .. الوصفة من إعداد عضو مطبخ سيدتي مطبخ الجليل
الفول الأخضر باللبن ... يعد الفول من البقوليّات، وهو نبات حوليّ ينمو في فصل الشتاء، وهناك العديد من الوصفات الخاصّة بالفول الأخضر فيمكن إعداده بالبصل والزيت وتناوله مع الخبز، أو كشوربة مع اللحم أو الدجاج، أو بإضافة مع اللبن واللحم كما في وصفتنا المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي
بسكويت الخلاط السريع ... يعتبر البسكويت من المخبوزات الغربيّة، وهو عبارة عن عجين محلى بالسكر، أو الشوكولاتة، أو الفراولة، أو الليمون وغيرها، وهو من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الجميع، ودائماً يتوفر في الجلسات العائليّة، والمناسبات، لأنّ مكوّناته بسيطة وخطواته سهلة وسريعة.
منسف باللحم والكركم ... لتحضير المنسف بطريقة صحيّة استبدلي الأرز بالجريشة أو الأرز البني، واستبدلي الخبز الأبيض بخبز مصنوع من طحين قمح كامل، واستخدمي لحمة حمراء خالية من الدهون التي تسبب تضيّق الشرايين، واخلطي بالخلاط لبن الكشك بلبن طازج قليل الدسم، وذلك للتقليل من كمية الدهون والملح الموجودة في لبن الكشك. واعلمي أن المنسف لن يكون مصدر جيداً للكالسيوم لأن وجود الحديد في اللحوم وطبخها مع اللبن يؤديان إلى منع امتصاص بعضهما البعض، كما أن المنسف قد لا يكون مناسب لك إذا كنت تعانين أنت أو أحد أفراد عائلتك من الحموضة العالية، وما عليك سوى حساب نسبة حصص الكربوهيدرات الموجودة بالطبق التناول لتحافظي على نسبة السكر في دمك.
طريقة عمل الطحال ... يعد الطحال من أطباق اللحوم المعروفة بأغلب الدول العربية، ذو مذاق مميز ولذيذ، بالإضافة لقيمته الغذائية العالية، كما أنه يحضّر بعدة طرق منها المشوي أو المقلي، ولا يحتاج للوقت أو المجهود في تحضيره. ويكثر تناوله على سفرة غداء عيد الأضحى
طريقة عمل العجينة المورقة ... تعلمي من مطبخ سيدتي أسهل طريقة لعمل العجينة المورقة أو ما تعرف بعجينة البف باستري، اتبعي مكونات وخطوات الوصفة التالية بدقة وسوف تحصلين على النتيجة المطلوبة، واستخدمي العجينة في تحضير أشهى المعجنات بالحشوات الحلوة أو الحادقة بحسب رغبتك
طاجن الدجاج بالفرن ... يعتبر الطاجن من الأكلات المشهورة، وهو من الأطباق التي عرفت منذ قديم الزمان، حيث كان الطاجن عبارة عن وعاء مصنوع من الفخار يتم وضع الدجاج والخضار فيه، وطهيه في الطابون، لكنّه تطور بتطور المعدّات والأدوات التي نستخدمها في الطهي، وفي الوقت الحاضر يتم تحضيره على الغاز، أو الأفران الحديثة.
حلى موس الشامواه ... تعتبر حلوى موس الشامواه من الحلويّات الفرنسية الباردة التي يمكن تقديمها في جميع المناسبات والاستقبالات، ومن الممكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبخطوات لا تحتاج لوقت طويل أو جهد كبير. تعرفي على طريقة العمل الأصلية من مطبخ سيدتي
