محشي الملفوف على الطريقة الأصلية ... من أشهر أنواع محاشي الخضار التي يمكن تحضيرها على السفرة. وعندما نرغب بإعداد المحاشي فهو الملفوف بالتأكيد، أو كما يُعرف بالكرنب، إذ يكثر إعداد محشي الملفوف في فصل الشتاء لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتعزز مناعة الجسم.
كبدة الخروف بالبصل لمقبلات شهية ... تمتاز كبدة الخروف باحتوائها على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية لا سيما الحديد، لذا فإنها تعتبر وجبة جيدّة لمن يعاني من فقر في الدم أو مرض سوء التغذية، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتّباعها لطهي كبدة الخروف على حسب المكوّنات المراد إضافتها على الكبدة.
الكبسة وأسياخ الدجاج المشوية بتتبيلة الروب من ساديا بالفيديو ... على الرغم من أن الكبسة نشأت في اليمن، إلا أن هذا المزيج التقليدي من الأرز واللحوم أو الدجاج يحظى بشعبية كبيرة في قطر والمملكة العربية السعودية، حيث يعتبر طبقاً وطنياً، بينما في دول الخليج الأخرى يعرف باسم الكبسة أو المجبوس.
وأسياخ الدجاج المشوية بتتبيلة الروب، تضفي التتبيلة للدجاج نكهة مميزة وشهية جداً، كما أنها تطري الدجاج وتخمره وتمنعه من الجفاف، وتعطيه نكهة وحموضة واضحة ومرغوبة لدى الجميع، وهذا ما تفعله ساديا.
شاهدي فيديوهات رمضان من مطبخ سيدتي، وأبدعي بتقديم وصفات رمضانية مميزة ولذيذة على سفرتك.
عش البلبل باللوتس بعجينة الكنافة ... يمكنك استخدام الحشوات التي ترغبين بإضافتها إلى هذه الأعشاش اللذيذة، حيث يمكنك استخدام اللوز مع ماء الزهر، أو الفستق الحلبي، أو قطع النوغا المتوفرة لديك في المنزل.
طريقة عمل سينابون بالقرفة ... يعد السينابون من أشهر الحلويات وأكثرها إنتشاراً على مستوى العالم، تقدم في المناسبات المختلفة والزيارات، إذ تعتمد بشكل أساسي على حشوها بالقرفة التي تعطيها النكهة الشهيّة، ويتم تزيين السينابون بصوص الحليب المكثف، أو صوص الشوكولاتة، أو صوص الكراميل وغيرها، كما يمكن التزيين بقطع من الجوز
عجينة القطايف على الأصول ... تعتبر القطايف من أنواع العجائن التي يتميز بها شهر رمضان، وتحشى العجينة بعد تجهيزها بأطيب الحشوات مثل: الفواكة أو المكسرات أو الأجبان. وقطايف رمضان من أشهى الحلويات الرمضانية التي يمكن إعدادها على سفرة العزومات. سنقدم لكِ تالياً طريقة سهلة لعمل عجينة القطايف في البيت.
يخنة الدجاج بالخضار على الطريقة التقليدية ... اليخنة من أقدم الأطباق حيث كانت تحضر قديماً بطبخ الدجاج أو اللحم مع الخضروات المتواجدة في المنزل، وتشتهر الموائد العربية بتحضير أطباق اليخنة المنوعة، ويمكن عمل عدّة أطباق منها وذلك باستخدام مكوّنات مختلفة للحصول في النهاية على أطباق غنية بالفيتامينات والبروتينات.
جريش الدجاج على الطريقة السعودية ... الجريش من الأطباق الرمضانية الرئيسية المميزة في المطبخ السعودي، حيث يقدم الجريش في المناسبات المختلفة، ويتم تحضيره بالدجاج أو باللحم، نقدّم لكِ طريقة عمل جريش الدجاج على الطريقة السعودية بخطوات سهلة وسريعة ومذاق رائع لعزومات رمضان
المهلّبية بالنشا وماء الورد ... تعتبر المهلبية من أسرع أنواع الحلويات الباردة وأشهرها على السفرة العربية، وتعرف المهلبية بأسماء مختلفة في الدول العربية، ففي مصر تعرفي مهلبية، وفي سوريا محلاية، وفي ليبيا تعرف باسم المحلبية، كما أنها تعرف باسم كشك الأمراء أو كشك الفقراء. وتقدم كطبق حلوى خفيف في المناسبات المختلفة، ويمكن تحضيرها للأطفال كوجبة متكاملة، تعرفي على طريقة عمل المهلّبية بالنشا بخطوات سهلة وسريعة من مطبخ سيدتي
طريقة عمل بتر تشيكن ... يعتبر الدجاج من أكثر المأكولات شهرة حيث يتمّ تحضيره بعدّة أصناف، وتكثر فوائده لجسم الإنسان فهو يمدّه بالطاقة اللازمة كما أنّه يبنيه ويقوّيه.
وبتر تشيكن أو الدجاج بالزبدة الهندي من أطيب الأطباق الهندية الشهية والسهلة في تحضيرها، وتُقدم في المطاعم بجانب الأرز الهندي، في هذه الوصفة تعرفي من مطبخ سيدتي على أسهل الخطوات لتحضير بتر تشيكن على الأصول
طريقة عمل الدوناتس ... يعتبر الدوناتس من الحلويات الشهية والخفيفة المعروفة في أغلب دول العالم، وهو أمريكي الأصل، كما يرغبه الصغار والكبار، ويمكنكِ إعداده بالفرن أو قليّه بالزيت، كما يمكنكِ تقديم الدونات بأي تحلية إضافية ترغبين بها، كالمربى أو الكريمة أو السكر البودرة أو الشوكولاتة وغيرها.
من أشهر الأطباق المتعارف عليها في منطقة نجد، تقدم في المناسبات، المثلوثة أو البادية معمولة من ثلاث وصفات مختلفة، الأرز والقرصان والجريش تعمل طبقات
طريقة عمل عجينة الوافل ... الوافل نوع من أنواع الفطائر البلجيكية الأصل التي تخبز في جهاز خاص بالوافل، هو ما يعطيه الشكل المميز، حيث يمكن تناول الوافل على وجبة الفطور أو كنوع من الحلويات، وذلك حسب الحشو أو ما يزيّن أعلاه بعد الخبز، جرّبي طريقة عمل عجينة الوافل في المنزل بخطوات سهلة.
طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق ... تعتمد العجة في تحضيرها على خفق البيض، مع إضافة أنواع مختلفة من الخُضار والدقيق، وهي تختلف في طريقة تحضيرها من دولة لأخرى مثلها مثل العديد من الأطباق التي قد تختلف بالطريقة أو المكوّنات اختلافات بسيطة.
خلية النحل القطنية ... فطاير خلية النحل هي فطائر صغيرة الحجم بحشوات منوعة مثل الجبنة أو أي حشوة أخرى، تشبه خلية النحل في شكلها، وتتميز بالعجينة الناعمة والهشة. ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وهي وجبة خفيفة شهية للجميع وخاصة على سفرة الفطور مع كوب الشاي.
طريقة عمل سالمون بالأعشاب ... تمتعي بوجبة صحية على طريقة المطاعم العالمية، وحضري معنا في مطبخ سيدتي، شرائح سمك السالمون في الفرن والمغطاة بخلطة أعشاب عطرية تضفي عليها مذاقاً لا يُقاوم. هذه الوصفة بسيطة وسريعة التحضير، وتعتبر خياراً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء خفيفة ولذيذة.
صوص المشروم .. تعدّ بعض الصلصات هي السرّ في إظهار نكهة الوجية، تعلمي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل صوص المشروم وقدميه بجانب أصناف الدجاج أو اللحوم أو الباستا
