ممروس التمر لضيافة عيد الأضحى ... يعد ممروس التمر أو ما يسمّى بالحنيني من أشهى وألذ أنواع الحلويات السعودية التي تقدم في الأعياد، كما يمكنكِ تحضيره كوجبة إفطار أو على العشاء كطبق مليء بالطاقة، إليكِ الطريقة الأسهل لتقديمه
للبرياني طرق تحضير عديدة، ويمكن تحضيره باللحم أو الدجاج أو المأكولات البحرية، حضرنا لك في مطبخ سيدتي برياني راسيلي بالقريدس شهي وغني بالنكهة
الأرز مع الدجاج ... أصل هذا الطبق من إسبانيا وهو شكل من أشكال بيلاف، وهو شائع في دول أمريكا اللاتينية كافة، وقد انتقل إلى البلاد العربية، واختلف تقديمه حسب أنواع البهارات المضافة إليه، أو بعض الصلصات كاللبن أو الطماطم.
تعرفي في السطور التالية على أسهل وصفات الأرز مع الدجاج، وقدمي وجبة غداء مميزة على سفرتك.
شوربة الحب الحجازية ... يعتبر طبق الشوربة من الأطباق الصحية والتي يتم تحضيرها على مائدة الطعام بشكل شبه يومي، حيث توجد العديد من الأنواع التي يمكن تحضيرها من الخضروات الطازجة والحبوب ويمكن إضافة الدجاج أو اللحم، ومنها شوربة الحب الحجازية، وهي من الأطباق التقليدية المشهورة في المطبخ السعودي حيث تعتمد في إعدادها على الحبّ أي الهريس أو القمح.
طاجن دجاج بالكاري بالفرن ... يعتبر الطاجن من الأكلات المشهورة، وهو من الأطباق التي عرفت منذ قديم الزمان، حيث كان الطاجن عبارة عن وعاء مصنوع من الفخار يتم وضع الدجاج والخضار فيه، ويتم إنضاجه في الطابون، أو على الموقد، لكنّه تطور بتطور المعدّات والأدوات التي نستخدمها في الطهي، والآن يتم تحضيره على الغاز، أو الأفران الحديثة، جربي الطاجن بأبسط المكونات المتوفرة لديكِ لتقدمي وجبة غداء مميزة وشهية
بسطيلة بالدجاج واللوز والزعفران ... البسطيلة أو البسطيلا هو طبق تقليدي مغربي... يعد من المعجنات المصنوعة من العجين والمحشوة بالحمام (أو الدجاج، الديك الرومي، أو المأكولات البحرية في الآونة الأخيرة)... وقد أشير إليها تحت اسم “المحشو”، فقد وردت عند بن رزين التيجبي صاحب كتاب “فضالة الخوان في طيبات الطعام والألوان” وهو صورة من فن الطبخ في الأندلس والمغرب خلال القرن 13 الميلادي.
كرات السجق البريطانية مع صلصتين للغمس ... تنصح إحدى السيدات البريطانيات بتحضير كرات السجق الكلاسيكية هذه مع صلصتين للغمس، فهي المفضلة في اجتماعك القادم! فهي سهلة التحضير للغاية ومثالية للعطلات أو يوم اللعب أو مجرد تجمع للجيران، جربوها مغموسة في صلصة الخردل والعسل أو صلصة الكاتشب الحارة بالفجل الحار، لذيذة!
صينية سمك دراك بالبطاطس ... حضّري سمك دراك بطريقة جديدة ومختلفة مع إضافة البطاطس، تحتوي هذه الوصفة من وصفات السمك على العديد من الفوائد الغذائية للجسم، حيث يساعد السمك على تحسين صحة القلب والدماغ، ويحافظ على الجسم من الإلتهابات.
وينحدر سمك الكنعد من سلالة أسماك التونة وهي من الأسماك الشهيرة، وتسمى في بعض المناطق دراك أو ديرك أو ضيركن.
فطر سوتيه بالليمون والأعشاب ... يحتوي الفطر على العديد من الفيتامينات والمعادن، وبفضل إحتوائه على فيتامين (ب)، فإن له تأثيرات مفيدة على الجهاز العصبي والبروتين والجهاز المناعي، ويطلق عليه أكثر من إسم منها، المشروم أو عيش الغراب أو عش الغراب، فبعض الأقوال تقول بأنه أطلق عليه هذا الإسم لأنه كان غريباً في شكله الذي يشبه رغيف الخبز وأن طائر الغراب كان يتغذى عليه، سوف نقدّم لكِ وصفة فطر سوتيه بالليمون والأعشاب بخطوات بسيطة كنوع من المقبلات الشهية.
طريقة عمل الطحينة بالسمسم ... الطحينة هي عبارة عن عصارة حبوب السمسم بعد القيام بتنظيفها وتحميصها، ويطلق الأشخاص على الطحينة أسماء عدّة بحسب المنطقة، ففي العراق يطلق عليها الراشي أو الرهش، وفي بلاد الشام تدعى الطحينية أو الطحينة، وتدخل في إعداد أصناف منوعة من الأكلات الرئيسية مثل الكفتة بالطحينة، وسلطة الخضار بالطحينة
لبنة بخلطة الزعتر وزيت الزيتون ... بخطوات ومكونات بسيطة حضري غموس لذيذ على مائدة الفطور، أو استخدميه كمكون لذيذ في أطباق السلطة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين. واللبنة طبق لذيذ جداً من مشتقات الألبان، تُعد هذه الوصفة من مطبخ سيدتي بسيطة جداً في تحضيرها، وتُقدم كوجبة خفيفة لفطور شهي.
رتتوي الخضروات على الطريقة الإيطالية ... رَتَتُوي هو طبق يخنة خضار تقليدي من أطباق مقاطعة بروفنس الفرنسية، وابتُدع في مدينة نيس. الاسم الكامل للطبق هو رتتوي نيسواز. في العادة، يقدم طبق الرتتوي بوصفه طبقاً جانبياً، كما يمكن تقديمه بوصفه طبقاً رئيساً مع الأرز أو الخبز.
ولكم أن تتخيلوا القيمة الغذائية لهذا الطبق الذي يحتوي على تشكيلة خضار لا مثيل لها. لكن نقدمه في هذه الوصفة، وإن تشابهت الطرق، على الطريقة الإيطالية.
عجينة بيتزا باللبن ... تمتاز البيتزا بطعمها اللذيذ، والخفيف، حيث يمكن تناولها على وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء. وطبق البيتزا في الأصل طبق إيطالي، يتكوّن من الطماطم والجبن والصلصة والعجين وهناك عدّة طرق لتحضير عجينة البيتزا؛ حيث يمكن أن تكون سميكة أو رفيعة ومقرمشة.
فول مدمس بالكمون للسحور ... الفول المدمس بطريقة سهلة وبسيطة وطعم رائع، يمكن تدميسه في البيت بأسهل طريقة، ويتم تناوله بالزيت والليمون، أو بإضافة قطع الطماطم، كما يمكن تحضير الفول بالثوم أو بالصلصة، أو غيرها من الطرق المختلفة التي يتم فيها تناول الفول، ويقدم على سفرة سحور رمضان.
أرز بالخضار المشكلة ... إذا كنتِ تبحثين عن وصفة أرز بسمتي سهلة وغنية لتقديمها كطبق مميز على مائدتك في الولائم والعزومات بجانب أطباق اللحوم الرئيسية مثل الدجاج أو اللحم أو السمك المحمر أو السلطات والمقبلات المتنوعة، فإننا نقدم لكِ وصفة الأرز بالخضار المشكلة بكل سهولة، إليكِ الطريقة.
المقلوبة باللحمة بالفيديو ... تعتبر طبخة المقلوبة سواءً باللحم أو بالدجاج، من أشهر طبخات المطبخ الفلسطيني، وتُقدم على سفرة الغداء في أيام العطل أو في العزومات، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعرفي على طريقة جديدة من طرق إعداد المقلوبة الشهية، وقدميها على سفرتك اليوم
إيدام ملوخية ناعمة بالدجاج المسلوق ... تعتبر الملوخية من النباتات التي تنمو في العديد من الدول العربية، حيث يحضرها الكثير من الأشخاص في الولائم الكبرى، كما يمكن تقديمها بجانب الأرز بالشعيرية، أو بالدجاج، أو اللحم، وتتميز الملوخية بفوائد جمة تعود على صحة الجسم، لاحتوائها على قيمة غذائية عالية؛ كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات.
حضري طبخات الملوخية على طريقة مطبخ سيدتي، وأسعدي أسرتك بوجبتهم الرئيسية المفضلة
