كيك جوز الهند البارد ... هل تبحثين عن حلوى باردة سهلة التحضير بدون الحاجة لاستخدام الفرن؟ إليكِ من مطبخ سيدتي وصفة كيك جوز الهند البارد، مزيج رائع من القوام الكريمي ونكهة جوز الهند اللذيذة، مثالية لتقديمها كتحلية باردة للضيوف.
هل يفضل صغارك ساندويش البرجر؟ قدميه لهم بسمك السلمون الغني بالمعادن، وبمذاق رائع وشهي لفائدة وصحة أكثر
طاجن الدجاج بالفرن ... يعتبر الطاجن من الأكلات المشهورة، حيث كان الطاجن قديماً عبارة عن وعاء مصنوع من الفخار يتم وضع الدجاج والخضار فيه، ويتم نضوجه في الطابون، أو على الموقد، لكنّه تطور بتطور المعدّات والأدوات التي نستخدمها في الطهي، والآن يتم تحضيره على الغاز، أو الأفران الحديثة، تعرفي على مكونات تحضير ألذ طبخات الدجاج من مطبخ سيدتي، وقدمي وصفتك ساخنة ومحمرة على السفرة
طريقة عمل بقسماط مقرمش ... البقسماط أو القرشلة هو مسحوق الخبز أو الكعك، ويُستخدم البقسماط في العديد من الوصفات مثل: تغليف اللحمة أو الدجاج لصنع البروستد، ممّا يجعل اللحم أو الدجاج مقرمشاً ومحمّراً بعد قليه أو تحميره بالفرن، ومن الممكن أيضاً خلطه مع اللحم أو الدجاج المفروم حيث تعطي قواماً متماسكاً وطعماً لذيذاً، وعادة ما يضاف الملح، والفلفل، والبهارات المشكلة أو السماق لخليط البقسماط لإعطائه النكهة المرغوبة، ومن الممكن شراء خليط البقسماط جاهزاً أو صنعه في المنزل بخطوات سهلة وسريعة للتدبير المنزلي
للبطاطا مكانة مميزة على مائدتنا العربية، نقدم لك طبق كبة البطاطا في الفرن، يمكنك تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق مقبلات جانبي، نوعي أطباق مائدتك وحضري طبق كبة البطاطا بالفرن، شهي جداً وسينال رضا عائلتك
إنشيلادا الدجاج بالجبن الكريمي ... تعد هذه الإنشيلادا الكريمية واحدة من أكثر وجبات عشاء الدجاج شهرة على الإطلاق، وهي سهلة التحضير في المنزل. ضعي طبقة من التورتيلا المحشوة ببقايا الدجاج والجبن الكريمي والتوابل في مقلاة مقاس 13×9 بوصة، ثم اسكبي صلصة الإنشيلادا السريعة عليها. لا تترددي في إضافة أو إزالة الفلفل الحار أو الخضروات مثل الفلفل المفروم أو الذرة.
كرات اللبنة بالحبة السوداء ... تُعرف اللبنة بأنّها عبارة عن اللبن الرائب، أو اللبن المخفوق، أو المخضوض من اللبن الزبادي، والذي يتم تكثيفه بعد نزع الزبدة منه، ووضعه في كيس من قماش، والتخلص من السوائل الناتجة منه والتي تُعرف باسم الشرش، حيث يعتمد نجاح اللبنة بشكل أساسي على قدرتها على التخلص من الماء الزائد فيها، حيث يمكن تكويرها والحصول على كرات اللبنة اللذيذة بنكهات مثل حبة البركة والشطة، وغيرها من النكهات المميزة.
أومليت فليفلة خضراء للرجيم ... هو أحد الأطباق التي يتمّ تقديمها في العادة على وجبة الإفطار أو العشاء، وهو من الأطباق الغذائيّة المفيدة للصحّة، والسبب في ذلك احتواؤه على البيض، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه سهولة إعداده، ومكوّناته البسيطة والسهلة، هذا عدا عن إمكانيّة إعداده بالعديد من الطرق، إذ يُمكن إعداده بالخضار، أو الأجبان، أو اللحوم وغيرها، وحتى تتجنبي السعرات الحرارية العالية في تقديم الأومليت، تتبعي الخطوات التالية من مطبخ سيدتي.
خبز التميس السعودي ... التميس، هو أحد المخبوزات الشعبية المتعارف عليها على مائدتي الإفطار والعشاء في المطبخ السعودي. وغالباً ما يتم تقديمه على السفرة مع أطباق الفول المدمس، أو الأجبان، والمربيات، واللبنة.
ويقال أنه يُسمى خبز تميس والأصل مأخوذ من اللغة الفارسية (نان تميز) أي الخبز النظيف. أو لأنه يخبز في تنور خاص يسمى "فرن التميس".
الفوندو السويسري ... هو طبق سويسري معدّ من أنواع الجبن المذاب ويقدم في قدر مشترك، بحيث يوضع المزيج على موقد صغير أو شمعة صغيرة كي يحافظ على قوامه السائل. ويُقدم كطبق مقبلات باستخدام شوكة طويلة تكون نهايتها قطع من الخبز أو البطاطس لتغميسها في الجبن المذاب
آيس كريم بالفانيلا ... أفضل أنواع الآيس كريم تلك التي تعتمد على اللبن أو الآيس كريم الطبيعي المضاف إليه النكهات الطبيعية من القهوة أو الفواكة المجمدة والمكسرات، واستخدام الفواكة المجمدة حتى لثلاثين دقيقة في الفريزر، فهذا يحافظ على كميات عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية فيها من دون إضافة سعرات حرارية عالية تثقلين بها كاهل جسمك بوزن زائد.
فطائر الجبنة المقلية ... وجبة خفيفة مثالية لوقت الفطور أو العشاء السريع أو حتى كطبق جانبي شهي. سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة تجعلها خياراً رائعاً عندما تشتهي طعاماً مالحاً ومقرمشاً. تعرفي معنا في مطبخ سيدتي على طريقة تحضير هذه الفطائر الشهية بأسهل وأنجح طريقة.
طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم ... هناك العديد من أنواع السّجق المحضّرة في مختلف أنحاء العالم، حتى أن كل متجر للحوم يتفنّن بتحضير السجق الخاص به، يمكنكِ سيدتي تحضير السّجق بطرق وأشكال متنوعة، من خلال تحضيره مع الخضار، أو مع الصلصات أو المكرونة أو الشوربات، تعرفي على طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
برغر الدجاج على طريقة المطاعم ... يعد البرجر، أحد أشهر الوجبات السريعة العالمية، يقبل على تناولها الكثيرون كباراً وصغاراً خاصّة في المطاعم المتخصصة في إعداد هذا الساندويش العالمي، ولحم البرجر قد يكون باستخدام اللحم المفروم أو الدجاج المفروم، تعرفي على طريقة عمل ألذ ساندويشات الدجاج المنزلية من مطبخ سيدتي.
فطيرة ورق العنب ... يتميز المطبخ المقدسي، بعادات قد لا نجدها في المطابخ الأخرى، سواء في مكونات الأطباق أو تحضير الأصناف، أو طريقة تقديمها، أو حتى تفرد هذ المطبخ، بأصناف غير موجودة في المطابخ الأخرى، ومنها طريقة لف اللحم المفروم في الورق كشكل الفطيرة، وهو أحد الأطباق المميزة في القدس. غالباً ما يُعد في التجمعات الخاصة أو حفلات العشاء بمظهره المميز والمثير للإعجاب، ورغم أن الطريقة انتشرت في المطابخ الأخرى، إلا أننا نأخذه من الشيف المقدسية ريم قصيص، التي قدمتها لقارئات مطبخ سيدتي.
كيكة الشوكولاتة الباردة بدون فرن أو بيض ... من الكيكات السهلة والسريعة والتي بإمكانكِ تقديمها في المناسبات أو عند استقبال الضيوف، جربيها مع مطبخ سيدتي بكل سهولة وبطعم لذيذ جداً
خبز التوست الطري ... بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير خبز التوست الطري بأسهل خطوات عمل، وقدميه على مائدة فطورك، أو استخدميه لصنع المخبوزات السريعة مثل بيتزا التوست، أو حلى أم علي بالتوست الطري.
كيكة الكاكاو بالزبادي ... من الكيكات سهلة التحضير، ومكوناتها متوفرة في معظم المطابخ دون أن يحتاج الأمر لإضافة أي منكهات اصطناعية أو ملونات طعام. والكيك بشكل عام هو حلى لذيذ وهش ومعروف على مستوى المطابخ العالمية، ولا يحتاج لوقت أو مجهود كبير في تقديم أطيب الحلويات الغربية الهشة واللذيذة
عجينة القطايف على الأصول ... تعد القطايف من الحلويات العربية الشهيرة التي تقدم في شهر رمضان المبارك، وتحشى بالعديد من الحشوات مثل الجبن أو المكسرات أو القشطة، ويمكن إعداد عجينة القطايف بسهولة في المنزل. إليكِ الطريقة الأفضل لتحضيرها من مطبخ سيدتي.
طريقة عمل حلى مارتاباك الإندونيسي ... مارتاباك هو طعام الشارع الإندونيسي الشهير ويمكن العثور عليه في جميع أنحاء البلاد وهو نوع من الفطائر المحشوة ويأتي في نسختين الحلوة والمالحة ويتم حشو المارتابك الحلو بالشوكولاتة أو الجبن أو مزيج من الاثنين معاً، ويتم طهي المارتاباك عادةً على صينية الخبز ويقدم ساخناً، مما يجعله وجبة خفيفة ولذيذة.
