نودلز بالخضراوات ... تعد هذه الوصفة من المأكولات الآسيوية والتي يمكنك تحضيرها في المنزل بكلّ بساطة مع الروبيان، أو الاستغناء عن الروبيان وتحضيرها باستخدام اللحم أو الدجاج والخضراوات.
حلى سميد محموس بالفستق الحلبي ... من الحلويات الشرقية اللذيذة والسهلة التحضير فهي لا تتطلب خطوات معقدة أو وقتاً طويلاً لتحضيرها، مما يجعلها خياراً مناسباً لتقديم تحلية مثالية لضيوفك المفاجئين أو لرغبتكِ في تناول حلوى لذيذة وسهلة وسريعة.
طريقة عمل الزبادي النباتي في المنزل ... سواءً كنتم تتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، أو تبحثون عن خيارات صحية وخفيفة، أو تعانون من حساسية الألبان، اخترنا لكم من مطبخ سيدتي طريقة جديدة لتحضير اللبن الزبادي النباتي المنزلي الصنع يُرضي أذواقكم واحتياجاتكم.
حلى طبقات الموز والبسكويت ... يُعدّ حلى البسكويت طريقة سهلة وسريعة لعمل قالب حلوى أو طبقات من دون عملية الخبز، ومن دون استخدام مكونات الكيك المعتادة مثل البيض والدقيق والزيت وغيرها، حيث تكون المكونات مطهوة سابقاً وجاهزة للأكل، ولكن يتم مزجها على شكل قالب واحد ويمكن مزج البسكويت مع الجلي أو الشوكولاتة أو الكاسترد أو حتى الموز أو نوع آخر من الفاكهة
فرنش توست بالجبن.. التوست الفرنسي أو فرنش توست هو من ألذ الوجبات التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار، إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضيره
مشروب الموهيتو المهضم لأكلات عيد الأضحى ... يتميز هذا المشروب بمزيج مثالي من النعناع والليمون، مما يجعله خياراً رائعاً للاسترخاء في الأيام الحارة أو تقديمه للضيوف بعد وجبات عيد الأضحى الدسمة. هذه الوصفة من مطبخ سيدتي سهلة وسريعة التحضير، وستمنحك تجربة موهيتو أصيلة ولذيذة.
فتة خضار باللبن ... فتة الخضار باللبن من الأطباق المميزة التي تقدم كنوع من المقبلات أو كطبق رئيسي على وجبة الغداء أو العشاء، وتعد من الوصفات الخفيفة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والألياف النباتية الهامّة لجسم الإنسان.
صوص سلطة الفتوش بدبس الرمان ... الفتوش هو أحد أنواع السلطات التي تشتهر فيها بلاد الشام بشكل عام ولبنان بالأخص، وكان الفتّوش قديماً في فلسطين يُسّمى "أبو مليح" وكان يُحضّر إمّا بالخبز الجاف أو بالخبز المحمص، بالإضافة إلى أنه طبق مهم على الصعيد الصحي، حيث إنَّه غنيٌ بالفيتامينات المهمة لصحة الإنسان.
جربي التتبيلة الخاصة بأشهر طبق مقبلات شامي على السفرة وخاصة في شهر رمضان المبارك.
فتة البطاطس بالزبادي ... تشتهر الفتة كطبق رئيسي شهي ومفيد. وهي عبارة عن أكلة تعتمد في تحضيرها بشكل أساسي على اللبن الرائب، والخبز العربيّ المحمص، أو المقليّ، ويكثر تقديمها على سفرو وجبة الفطور، وعادة ما تقدم ساخنة، بعد تزيينها بالمكسرات، ومن الممكن أن يقدم بجانبها طبق من الأرز الأبيض.
شوربة التوفو لمحاربة سرطان الثدي ... التوفو هو عبارة عن خلاصة فول الصويا المعالجة، والذي يتم تصنيعه عن طريق تخثير حليب الصويا الطازج باستخدام معادن كأملاح الكالسيوم أو المغنيسيوم، ويتم ضغطه على شكل ألواح صلبة ومن ثم تبريده. وتعد طريقة تصنيعه شبيهة بالطريقة التقليدية لتحضير الجبنة.
في أكتوبر الوردي، نقدم لكِ من مطبخ سيدتي أغذية تحارب سرطان الثدي، اطلعي عليها وقدمي كل ما مفيد وصحي على سفرتك.
طاجن اللحم المغربي مع البرقوق واللوز ... يعتبر هذا الطبق المغربي من الأطباق الأكثر انتشاراً حول العالم، ويتم تحضيره باللحم أو الدجاج مع البرقوق، واللوز المحمر، والبصل المكرمل. جربيه على طريقة مطبخ سيدتي، واستمتعي بتذوق ألذ طبخات اللحوم على طريقتنا.
ويسمى هذا الطبق في بلدان المغرب العربي بالطاجن الحلو وذلك لحلاوة طعمه بسبب وجود فاكهة البرقوق بمكوناته.
طريقة عمل وافل السبانخ ... يعدّ الوافل من أصناف العجائن السريعة التحضير جداً ويلزمه آلة خاصة لتحضيره، ويُقدم الوافل كطبق حلويات مزيناً بالصلصات الحلوة وأنواع من الفواكة الطازجة.
واليوم في مطبخ سيدتي، سنرشدك على كيفية عمل عجينة الوافل مع إضافة السبانخ الطازج المفروم، ويمكنكِ إعداده وتقديمه على السفرة كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة
طريقة عمل القهوة العربي ... القهوة العربية هي نوع من أنواع القهوة الشهيرة، التي يتم تقديمها في المناسبات العامة والأفراح والأعياد، حيث تعتبر تقليداً عربيّاً شرقيّاً أصيلاً، وقد توارثته الأجيال عن أجدادها، والقهوة العربية هي قهوة مرّة المذاق نوعاً ما، وتقدم في فناجين خاصة، ووعاء خاص يسمى الدلّة، كما أنّ أبرز مواصفات هذه القهوة أنّها تُقدّم بكمية قليلة بما مقداره رشفة أو رشفتين فقط في قاع الفنجان.
خبز الموز الصحي ... ظهر خبز الموز أول مرة في الولايات المتحدة عام 1929، وهذه الفترة في التاريخ التي ساءت فيها الأحوال الاقتصادية بشدة، ولانتشار البطالة امتنع الناس عن رمي الأطعمة الفاسدة أو منتهية الصلاحية، ومن هنا جاءت فكرة محاولة استغلال الموز المهترئ بهرسه واستخدامه في المخبوزات؛ فكان خبز الموز.
مربى الطماطم الحار ... تُستخدم هذه التتبيلة الحارة بإضافتها إلى أصناف من تتبيلات اللحوم أو الدجاج أو في عمل الساندويشات، جربي طريقة مطبخ سيدتي، واحتفظي بالمربى في الثلاجة
تعلمي أيضاً: صلصة الطماطم بالبنجر
صلصة الأوريجانو ... لهذه الصلصة العديد من الاستخدامات فهي خلطة تستخدم كصلصة للسلطات، أو كصلصة أساسية للبيتزا، والمكرونة، أو في تتبيل الدجاج، أعدي صلصة الأوريجانو في مطبخك بمكونات بسيطة وطعم شهي ومميز
تعلمي أيضاً: تتبيلة البلسمك للسلطات
الموكفر ... طبق تركي تقليدي، يُشبه فطائر العجة. يُعتقد أنه نشأ في العصر العثماني، ولا يزال طبقاً أساسياً في المنازل التركية حتى اليوم. يُحضّر عادةً من الكوسا المبشورة والأعشاب والبيض، ويُقدّم غالباً كمقبلات، أو طبق جانبي، أو حتى كطبق رئيسي خفيف.
طريقة عمل الكبسة السعودية باللحمة ... تُعتبر الكبسة من الأطباق الشهيرة في المطبخ السعودي والتي يتم تقديمها في الولائم والمناسبات كطبق رئيسي، ومكوناتها الأساسية عبارة عن الأرز البسمتي الطويل الحبّة المطهو مع اللحم الضاني، أو لحم الماعز، أو مع الدجاج، ويمكن طبخها مع الأسماك، الروبيان، والخضار، مع إضافة أنواع من التوابل والبهارات المختلفة المميزة، وتقديمها مع صوص الدقوس الحار.
شاورما إيطالي ... تعد الشاورما، بأنها واحدة من أشهر الأكلات الموجودة في مطابخ الشرق الأوسط، وهي عبارة عن لحم مشوي يؤكل بجانب الأرز أو يوضع بالخبز أيّاً كان نوع هذا الخبز. والشاورما الإيطالية هي نوع جديد من الشاورما يضاف لها مكوّنات عديدة ويُحشى الدجاج في خبز إيطالي
برجر نباتي .. نخص في مطبخ سيدتي وصفات الأكل النباتي لمن يتبعون الحمية أو يفضلون الطعام الصحي النباتي في نظامهم الغذائي، جربوا البرجر النباتي بأسهل الخطوات
