الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات في المطبخ الفلسطيني، وتحضّر بالجبن العكاوي مع عجينة الكنافة وتزين بالشيرة، تعلميها مع مطبخ سيدتي وقدميها على سفرة ضيافتك

المقادير

- جبن عكاوي : 2 كوب (منقوع في الماء)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- ملون الطعام الاحمر : نصف ملعقة صغيرة
- عجينة كنافة : نصف كيلو (طازجة)
- قطر : كوب ونصف (شيرة)
- فستق حلبي : كوب (مطحون)

طريقة التحضير

1. ابشري الجبن العكاوي، وأضيفي عليه قطعتين من الجبن الكيري أو الموزاريلا قليلة الملح لتقليل الملح.

2. قسمي الزبدة إلى 3 مقادير، واخلطي الأول مع اللون وقلبيه.

3. ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم ضعي عليها الزبدة المخلوطة باللون.

4. ضعي المقدار الثاني من الزبدة في صينية على نار هادئة.

5.  افردي الكنافة على قعرها وجوانبها، ثم اتركيها قليلًا حتى تحمر.

6. ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة.

7. اتركيها دقيقتين لتذوب الجبنة تمامًا.

8. يمكنك وضع الصينية في صينة أكبر بها ماء (حمام ماء ووقتها يمكنك رفع النار لتكون الشعلة عالية).

9. غطيها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من الزبدة عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضًا وبذلك تصبح محشوة بالجبن.

10. اسقيها بالشيرة وزينيها بالفستق.

 

سيعجبك أيضاً:

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 3 )
| تاريخ النشر: 2018-12-22

انتم رائعين

| تاريخ النشر: 2018-12-22

انتم رائعين

| تاريخ النشر: 2019-10-06

احبكم

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ