المطبق السعودي على الطريقة الأصلية بالفيديو

المطبق السعودي على الطريقة الأصلية بالفيديو .. شاهدي بالفيديو أشهر الوصفات السعودية على مائدة رمضان، حضري  مطبق اللحم الرائع والمميز مع الشيف فتون الحلواني بخطوات ولا أسهل 

المقادير

- المقادير الإضافية بعد استواء اللحم المفروم :
  • الكرات : ملعقة كبيرة
  • طماطم : 1 حبة (مفرومة)
  • البيض : 1 حبة
  • الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
  • هيل : نصف ملعقة صغيرة
  • الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : 1 كيلو
- سمن : ملعقة صغيرة
- الزيت : ربع كوب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- رقاق : حسب الحاجة (أي نوع حسب الرغبة)
- الزيت : ربع كوب (لدهن المقلاة)

طريقة التحضير

1. ضعي السمنة والزيت في مقلاة على النار،  ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه. وأضيفي البصل المفروم، والثوم.

2. نكهي اللحم المفروم بالهيل المطحون، والكزبرة، والكمون، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والملح، ورشة من القرفة. واتركيه على النار حتى ينشف ماؤه.

3. انقلي اللحم المفروم لطبق جانبي، وأضيفي الطماطم المفرومة، والكراث، مع زيادة في البهارات، وافقسي البيض فوق المكونات.

4. افردي عجينة الرقاق، واحشيها بخليط اللحم المفروم، ولفيها.

5. ادهني مقلاة بالزيت واقلي قطع المطبق حتى يتحول لونها للذهبي.

6. قدمي المطبق ساخناً.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ