سلطة الملفوف والكايل الصحيّة

سلطة الملفوف والكايل الصحيّة

سلطة الملفوف والكايل الصحيّة ... وصفات الأكل الصحي تجدينها دائماً مع مطبخ سيدتي، جربي وصفات سلطات الملفوف مع تشكيلة رائعة من الخضار، وقدمي سلطة اليوم على سفرتك ساخنة

شاهدي:  سلطة الكول سلو بالفيديو

المقادير

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم فرمًا ناعمًا)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- كرنب : رأس (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوراق الكايل : باقة (مفرومة)
- بصل الربيع : 5 أعواد (مفروم)

طريقة التحضير

  1. يُسخّن زيت الزيتون في قدر عميقة، على حرارة متوسّطة، فيضاف فرم البصل، مع التقليب، وذلك لأربع دقائق. بعد انقضاء الوقت المذكور، يبدو فرم البصل ذابلًا.
  2. يضاف الثوم إلى المقلاة، مع البصل، وذلك لدقيقة إضافيّة. عندئذ، ستفوح رائحة قلي البصل والثوم.
  3. يضاف نحو ثلث كمّ الكرنب إلى القدر، مع البصل والثوم، وينثر الملح. تبقى المكوّنات على النار حتّى ملاحظة ذبول الكرنب، وتقلّص حجمه. تكرّر العملية مع ثلثي كمّ الكرنب الباقيين، مع نثر الملح بعد كلّ إضافة، والتقليب لبضع مرّات. بعد انقضاء نحو 18 دقيقة، سيلاحظ الطاهي(ة) استواء الكرنب. عندئذ، تضاف الزبدة، والفلفل الأسود.
  4. يضاف الـ"كايل" إلى القدر، مع الكرنب، مع الطهي لنحو أربع دقائق.
  5. يضاف بصل الربيع إلى القدر، مع الكرنب والـ"كايل"، على النار، حتّى ملاحظة ذبوله. يقدّم الطبق ساخنًا.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ