المقادير
- الجمبري :
نصف كيلو
(مقشّر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- معكرونة : عبوة (مكرونة لينجويني / مسلوقة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طماطم : نصف كيلو (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- ريحان ناشف : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- معكرونة : عبوة (مكرونة لينجويني / مسلوقة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طماطم : نصف كيلو (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- ريحان ناشف : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني زيت الزيتون، ثم ضعي الثوم وشوّحيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي مكعبات الطماطم، وصلصة الطماطم، والخل وقلبي قليلاً، ثم اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك.
- ذوّبي الزبدة في قدر آخر على النار، ثم ضعي الجمبري وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود وقلّبي لعدّة دقائق.
- أضيفي الصلصة فوق الجمبري واتركيها لحوالي 5 دقائق، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي المكونات قليلاً، ثم رشي الريحان وقدميها ساخنة.
