السميط التركي

1. ضعي الدقيق، ورشة الملح، والخميرة، والسكر، وحليب البودرة في وعاء، واخلطي المكونات الجافة حتى تختلط. ثم أضيفي الزيت، وملعقة الخل، والبيض، والفانيليا، والماء الدافئ، واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم أضيفي الزبدة وقومي بإدخالها في العجينة عن طريق العجن باليدين جيداً.
2. اتركي العجينة تتخمر وترتاح لمدة 60 دقيقة.
3. شكلّي العجينة على شكل كرات، ثم شكلي كل كرة على شكل حبل.
4. قومي بتثبيت كل حبلين من العجين من الأطراف بجانب بعضهم البعض، ثم لفيهما حول بعضهما لتصبح العجينة على شكل ضفيرة. 
5. انثري السمسم على الخبز، واتركيه يختمر مرة أخرى.
6. ضعي الخبز في صواني للفرن، وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً لمدة 10 دقائق على الرف الأوسط.
7. أخرجي الصواني من الفرن، وغطي الخبز بقطعة قماش نظيفة ثم يقدم.

تعلمي أيضاً:  سميط تركي محشي بالجبن