المقادير
- الباستا :
350 غراماً
- جبنة الحلوم : 180 غم (مقطع شرائح رقيقة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 350 غراماً (مقطعة أنصاف إذا كانت كبيرة الحجم)
- السبانخ : 60 غراماً
- صلصة البيستو : 190 غم
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (للتقديم)
- جبنة الحلوم : 180 غم (مقطع شرائح رقيقة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 350 غراماً (مقطعة أنصاف إذا كانت كبيرة الحجم)
- السبانخ : 60 غراماً
- صلصة البيستو : 190 غم
- أوراق الريحان : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
- اطهي الباستا في قدر كبير من الماء المغلي ثم صفيها جيدًا، واحتفظي بكوب واحد (250 مل) من سائل الطهي.
- في الوقت نفسه، سخني شواية الفحم على نار متوسطة واطهي جبنة الحلوم على الشواية لمدة دقيقتين لكل جانب.
- سخني نصف الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية واطهي الطماطم مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى تبدأ في التشقق ثم أضيفي السبانخ، واستمري في الطهي لمدة دقيقة واحدة أو حتى يذبل، ثم أضيفي الباستا وقلبي حتى يمتزج بباقي المكونات.
- اخلطي البيستو مع سائل الطهي المحفوظ في وعاء وأضيفي نصف خليط البيستو للمقلاة وقلبيه.
- قدمي مزيج الباستا بعد تغطيته بالحلوم، وخليط البيستو المتبقي.
تعلمي أيضاً: باستا بالجبن والخضار
